Meksikansk kylling Torta med ancho-lime fløtesaus

20. januar 2016 Jump to Recipe Print Recipe Pin207 Share54 Yum Tweet E-post 261 Shares Mexican Chicken Torta with Ancho-Lime Cream Sauce

En meksikansk sandwich-oppskrift laget med strimlet kylling, servert på torta-brødruller og toppet med en kremet, tangy ancho-limesaus.



Det er SÅ mange dager vi boper på ned til den lokale meksikanske restauranten for en rask lunsj på våre vanvittige travle arbeidsdager. Vanligvis er den vanskeligste avgjørelsen hva du skal bestille. Tacos? Burritos? Tostadas? Bør vi få en side av guacamole? (UM, YEAH!). Hva med en Torta? JA! I dag bodde vi på lunsj og lagde våre helt egne torta-smørbrød.

Har du noen gang hatt torta? En torta er en meksikansk sandwich laget med forskjellige typer sterkt krydret, hakket eller strimlet kjøtt, sammen med forskjellige pålegg, som refried bønner, salat, ost, rømme eller crema, og selvfølgelig masse varm saus. Uansett hvor mange forskjellige meksikanske restauranter du besøker, finner du en unik variasjon på hvert sted. Og de er ALLE sprø bra for meg.

Mexican Chicken Torta with Ancho-Lime Cream Sauce Recipe

grillet buffalo reker

Dette er en versjon som er unik for husholdningen Chili Pepper Madness. De er ikke vanskelig å lage i det hele tatt. Ganske enkelt, faktisk. Den lengste delen av oppskriften er å koke kyllingen ned slik at du kan strimle den. Du kan gjøre det raskt, men jeg foreslår at du tar deg litt tid med oppskriften. La kyllingen absorbere alle de fantastiske smakene du jobber med. Den resulterende torta-sandwich vil være så mye bedre for den.

I stedet for å tilsette en enkel crema eller rømme, liker jeg å få inn litt mer smak, med en ancho-lime fløtesaus laget med meksikansk crema, selv om du kan bruke rømme i stedet for crema. Oh baby! Jeg ELSKER tanginess av saus. Topp alt sammen med stekte jalapeno paprika og din mest favoritt varme saus i verden, og du er god å gå. Føl deg selvfølgelig fri til å legge til annet pålegg, som terning avokado, strimlet salat, ost, men hei, det er slik vi liker det.

Mexican Chicken Torta with Ancho-Lime Cream Sauce

Skriv ut meksikansk kylling Torta med ancho-lime fløtesaus Oppskrift Prep Tid 15 minutter koketid 50 minutter Totaltid 1 time 5 minutter En meksikansk sandwichoppskrift laget med strimlet kylling, servert på torta brødruller og toppet med en kremet, tangy ancho-lime saus . Kurs: Hovedrett Kjøkken: Amerikansk servering: 5 kalorier: 196 kcal Forfatter: Mike Hultquist Ingredients
  • 10-12 gram kyllingbryst
  • 1 ts hvitløkspulver
  • 1 ss tacokrydder
  • ½ ts salt
  • 1 ts olivenolje
  • 2 brede paprika
  • 2 fedd hvitløk hakket
  • ½ liten løk hakket
  • ½ kopp kyllingbuljong eller meksikansk øl
  • 2 torta boller ristet (hvis du ikke finner torta boller, kan du bruke andre brød)
FOR ANCHO-LIME CREAM SAUCE
  • 1-2 ss reservert ankospasta oppskrift nedenfor
  • 4 krem ​​spiseskjeer
  • Juice fra en halv lime
  • Ristede jalapeno paprika for topping
  • Varm saus til servering
Bruksanvisning
  1. Varm en panne til middels varme og slå den med litt olivenolje.
  2. Krydre kyllingbrystene med hvitløkspulver, tacokrydder og salt. Sil hver side et par minutter, og reduser deretter varmen.
  3. Tilsett kyllingbuljong eller øl og la det surre opp. Dekk til, og la det koke fint og sakte i omtrent 30 minutter. Hvis den tørker ut, bare tilsett litt mer buljong eller øl.
  4. Når kyllingen koker, tilsett du ankos paprika i en liten gryte med omtrent en kopp vann og kok opp. Fjern fra varmen og la den bratte omtrent 20 minutter.
  5. Frø og stilk ankosene og tilsett i en foodprosessor med hvitløk, løk og et par spiseskjeer ankovannet. Prosess til en tynn pasta.
  6. Legg pastaen i pannen med kyllingen, men reserver et par spiseskjeer.
  7. Tilsett den reserverte ankospastaen med crema og limesaft. Bland godt og sett i kjøleskap til den er klar til bruk.
  8. Når kyllingen er klar, strimler du den med en gaffel og setter den på ristede boller.
  9. Topp med ancho-lime fløtesaus (crema), skiver jalapeno paprika og din favoritt varme saus.
Ernæringsfakta Meksikansk kylling Torta med ancho-lime fløtesaus Oppskrift beløp per servering kalorier 196 kalorier fra fett 45 % Daglig verdi* fett 5g8% kolesterol 42 mg14% natrium 403 mg17% kalium 506 mg14% karbohydrater 20g7% Fiber 4g16% Sukker 7g8% Protein 15g30% Vitamin A 3825IU77% Vitamin C 7 mg8% Kalsium 43 mg4% Jern 1.4mg8% * Prosentvis daglige verdier er basert på en 2000 kalori diett. Pin207 Share54 Yum Tweet E-post 261 aksjer