Meksikansk Picadillo

18. april 2018 Jump to Recipe Print Recipe Pin505 Yum128 Share69 Tweet E-post 702 Shares Mexican Picadillo

Dette er min favoritt picadillo-oppskrift laget meksikansk stil med ristet ankos paprika, malt biff, poteter og rikelig med meksikanske smaker. Det er bra over ris eller servert med tortillas.



Hvis du aldri har prøvd picadillo før, er dette en oppskrift du vil legge til i oppskriftssamlingen din så snart som mulig. Med en gang. Som, slutte å lese og skrive ned & md; meksikansk Picadillo & rdquo; et sted slik at du ikke glemmer å gjøre det senere.

Jeg er seriøs!



Jeg er helt hekta på picadillo av flere årsaker. For det første er det utrolig deilig. For det andre er det MASSIV på krydderfaktoren, og med krydret, mener jeg ikke nødvendigvis VARMT, men se nr. 1 - FLAVOR.



Oh Baby! For det tredje er det ganske koselig å lage, og dere allerede vet at jeg er en ganske treg kokk på kjøkkenet, så hvis noe er raskt og enkelt for det meste, er det så mye bedre for meg.

Mexican Picadillo Recipe - from Chili Pepper Madness.

Misforstå ikke. Jeg ELSKER å tilbringe timer og timer på kjøkkenet, men jeg har bare ikke tid til å gjøre det så mye jeg vil.

Jeg vet, jeg trenger virkelig å gå full tid med dette vanvittige matbloggerlivet - det vil jeg snart, håper jeg! - men som det er med livet, oppstår andre forpliktelser, og du trenger bare mat på bordet raskt.

hotteste paprika liste

Men med smak! Jeg krever smak!

Denne retten leverer virkelig. Komfortmat på sitt beste.

Mexican Picadillo Recipe - Cooked up together in a single pan.

I sannhet er det mange måter å lage en flott picadillo, og ikke bekymre deg, vennene mine! Jeg planlegger å utforske så mange som er menneskelig mulig med deg.

Det er versjoner overalt, inkludert cubansk picadillo, Puerto Rican og ja, meksikansk, som er den versjonen jeg deler med deg her. Jeg elsker meksikansk mat.

Total FAVE!

Mexican Picadillo Recipe - Made with ground beef, potatoes, ancho and loads of Mexican flavors.

Hvordan lage meksikansk Picadillo - la oss lage mat!

La oss diskutere hvordan vi lager vår meksikanske Picadillo, skal vi?

Det første vi trenger å gjøre er å lage litt ankospasta. Du kan sjekke ut Ancho-Guajillo-pastaoppskriften her, eller bare riste lett noen få ankos paprika i en varm, tørr panne til skinnene blir puffete. Forsikre deg om at de ikke brenner.

Dette får frem oljene i paprikaen. Sett dem i en bolle og hell kokende vann over dem. La dem trekke i 20 minutter for å myke opp.

Mens ankospeppene er i bløtlegging, koker du poteter, løk, paprika og hvitløk til de er myke i en stor stekepanne. Jeg har brukt jalapeno paprika her, men kast i en serranopeper for ekstra varme.

Tilsett kvernet okse og la det brune, tilsett deretter tomatsaus og krydderet.

Surr det hele sammen. Når ankosene er myke nok, øser du ut frøene og stilkene og behandler skinnene i en foodprosessor til du får en fin pasta, som du surrer inn i den smertefulle deiligheten, og gjør den til og med MER deilig. Virkelig!

La det hele småkoke 10-20 minutter eller lenger, til det smaker helt riktig, og server det opp over ris eller på tortillaer.

Jeg kan ikke bestemme meg for hvilken vei som er favoritten min! Dang! Slutt å få meg til å velge, OK ?!

Merknader om å lage meksikansk Picadillo

Når det gjelder krydderet, kan du bruke blandingen Ive brukt nedenfor, eller bare bruke favoritt-tacokrydderene dine som en tidsbesparende. Prøv denne hjemmelagde Taco krydderblandingsoppskriften som jeg elsker.

Servering av forslag til Hash

Som nevnt kan du enkelt servere dette i boller eller på en tallerken med hvit ris eller med tortillaer som hovedrett. Tilsett noen få pålegg, som fersk hakket løk, koriander, skiver fersk eller stekt paprika.

Betrakt det som en sideskål også, så server det sammen med et fint stekt svinekjøtt eller lammefat. Jeg tror det ville gått bra med de.

Eller prøv min picadillo fylte poblano paprika oppskrift. Viste seg FLOTT!

Frysevennlig

Dette måltidet er frysevennlig. Hvis du har rester, må du oppbevare dem i en lufttett beholder og fryse den i opptil 3 måneder.

Jeg lager ofte en større gruppe picadillo bare slik at jeg kan fryse den. Den tiner lett og sørger for en rask og enkel lunsj eller middag.

grillet paprikanopper

Det er det! Jeg håper du ELSKER dette like mye som jeg gjør! SÅ. GOD! Gi meg beskjed hvis du klarer det. Send bilder! Jeg vil høre!! - Mike H.

Prøv det som empanadas mendocinas (oppskrift fra min venn, Kevin lager mat).

Prøv noen av mine andre populære meksikanske oppskrifter

  • Hjemmelaget rød Enchilada-saus
  • Kylling Enchilada Rojas
  • Grønn Enchilada sausoppskrift
  • Kylling Enchiladas Verde med ost
  • Rajas Poblanas - Ristede Poblano Strips i fløtesaus
  • Slow Cooker Svinekjøtt Carnitas
  • Meksikanske kyllingkaker
  • Grønn saus
  • Rød saus

Mexican Picadillo Recipe - One of Favorite Recipes

Hvis du prøver denne oppskriften, gi oss beskjed! Legg igjen en kommentar, ranger den og merk et bilde #ChiliPepperMadness på Instagram slik at vi kan ta en titt. Jeg elsker alltid å se alle dine krydrete inspirasjoner.

Mexican Picadillo Recipe Skriv ut meksikansk Picadillo - Oppskrift Prep Time 10 min Cook Time 45 min Total Time 55 min

Dette er min favoritt picadillo-oppskrift laget meksikansk stil med ristet ankos paprika, malt biff, poteter og rikelig med meksikanske smaker. Den er fantastisk over ris eller servert med tortillaer.

Kurs: Hovedrett Kjøkken: Meksikansk Nøkkelord: ancho, kjøttdeig, meksikansk, oppskrift, krydret Porsjoner: 4 Kalorier: 323 kcal Forfatter: Mike Hultquist Ingredienser
  • 2 brede chilipepper
  • 1 ss olivenolje
  • 8 gram gule poteter ca 3-4 små terninger
  • 1 middels gul løk hakket
  • 1 jalapeno pepper hakket
  • 2 fedd hvitløk hakket
  • 1 pund malt biff
  • 8 gram tomatsaus
  • 1 ss paprika
  • 1 ss meksikansk oregano
  • 1 ts spisskummen
  • Salt og pepper etter smak
FOR TJENESTE: Kokt ris eller oppvarmede tortillaer, skiver paprika, chiliflak, fersk limesaft, varm saus Instruksjoner
  1. Varm en panne til middels høy varme og tørr rist ankos paprika på hver side til skinnene blir puffige. Forsikre deg om at de ikke brenner. Dette får frem oljene i paprikaen. Sett dem i en bolle og hell kokende vann over dem. La dem trekke i 20 minutter for å myke opp.
  2. Mens ancho-paprikaen bløter, varm en stor panne til middels varme og tilsett olivenoljen. Tilsett potetene, løken og paprikaen og kok dem ned ca 5 minutter for å myke opp.
  3. Rør inn hvitløk og malt biff. Bryt opp det kvernede storfekjøttet med en tresleiv og brun det opp omtrent 5 minutter.
  4. Rør inn tomatsaus og krydder og reduser varmen til å småkoke.
  5. Fjern stilken og frøene fra de rehydrerte ankos paprika. Legg pepperskinnene i en foodprosessor sammen med litt av det mørklagte ankervannet, omtrent en spiseskje eller så. Prosess til det er veldig glatt.
  6. Surr ankospastaen inn i kjøttblandingen og la den småkoke minst 10 minutter. 20 minutter eller lenger er bedre. Hvis du trenger mer fuktighet, tilsett noen ss vann eller ekstra tomatsaus.
  7. Server over kokt ris eller tortilla med ekstra paprika, krydret chiliflak og limesaft! Ikke glem din favoritt varme saus.
Oppskriftsnotater

Varmefaktor: Middels, selv om den er PAKKET med smak. Du kan enkelt legge til mer varme med hotte paprika eller chiliflak, eller ved å tilsette din favoritt varme saus.

Ernæringsfakta Meksikansk Picadillo - Oppskrift beløp per servering kalorier 323 * Prosentvis daglige verdier er basert på en 2000 kalori diett. Mexican Picadillo - Recipe | ChiliPepperMadness.com #mexicanfood #mexicancuisine #picadillo #spicyfood Pin505 Yum128 Del69 Tweet E-post 702 Aksjer