Meksikansk risoppskrift

16. mars 2016 Hopp til oppskrift Skriv ut oppskrift Pin949 Share1 Tweet E-post til Yum 950 Mexican Rice Recipe

Lag denne autentiske, hjemmelagde meksikanske risen til din neste fiesta, og gå deretter tilbake når gjestene dine blir loco med smak.

Bust ut denne AWESOME meksikanske risoppskriften i dag uten andre grunner enn at den rett og slett er fantastisk. Vi har kastet meksikansk-tema-fiesta-partier gjennom året, vanligvis mot sommeren når det varme været krever å bli litt gal, og dette er alltid på fiesta-menyen.

Det spiller ingen rolle hvor mye vi tjener, det går alltid. Nary en rest av meksikansk ris, vennene mine!



Når vi lager det hjemme, liker jeg å lage en ekstra stor batch og beholde restene gjennom uken. Meksikansk ris går med MANGE fat, en perfekt sideparring, men var du klar over at det også kan være stjernen i måltidet?

Prøv å servere det med refried bønner over varm meltortillas med litt strimlet ost, stekt jalapeno paprika og varm saus til din neste vegetariske tacokveld.

Eller kok opp et kyllingbryst, hakk det opp og server det over din meksikanske ris med en enkel saus. Hva med å koble den med kyllinglår? Hmmm.

bred chili scoville

Kommer snart! Eller hei, gjør det til din side og se det stjele showet.

Homemade Mexican Rice Recipe

La oss snakke om hvordan vi gjør det, skal vi vel?

Nødvendige ingredienser

  • 2 ss olivenolje
  • 1 middels gul løk hakket
  • 2 jalapeno paprika hakket - Eller MER etter ønske
  • 4 fedd hvitløk hakket
  • 1-1 / 2 kopper langkornet ris
  • 12 gram tomatsaus
  • 2 kopper kyllinglager + mer etter behov
  • & Frac12; kopp frossen mais - eller fersk mais hvis du kan få det!
  • & Frac12; kopp frosne erter
  • 1-2 ss chilipulver - Jeg brukte en kombinasjon av ansiktspulver og cayennepulver
  • & Frac12; teskje spisskummen
  • 1 ts meksikansk oregano
  • Salt og pepper etter smak
  • 1-2 ss favoritt varm saus om ønskelig
  • Koriander til servering

Hvordan lage hjemmelaget meksikansk ris - oppskriftsmetoden

Varm først en stor panne til middels varme og tilsett olivenolje.

Tilsett løk og jalapeno paprika og la koke i omtrent 5 minutter for å myke opp.

Tilsett hvitløk og la koke et minutt til du kan lukte den kjempegode hvitløken.

Tilsett risen og rør om. Stek et par minutter under omrøring til risen er veldig lett.

Tilsett tomatsaus og kyllingbuljong. Røre. Terningkastede tomater er bra her også.

Tilsett mais, erter, chilipulver, spisskummen, oregano, salt og pepper, og varm saus hvis du bruker. Rør rundt og koke raskt.

MERKNAD: Legg gjerne til andre krydder som du ELSKER. Smak det!

Senk varmen og la det småkoke i omtrent 30 minutter, eller til risen har absorbert all væsken og er myknet etter din smak. Hvis det trenger mer matlaging, tilsett litt mer buljong og la det surre til du ELSKER det.

Fjern fra varmen og topp med koriander til servering.

BOOM! Det er det! Jeg elsker det. Autentisk meksikansk ris. Det er den perfekte sidedisken.

Om risene

Bruk langkornsris til denne oppskriften. Langkorn er den mest tilgivende hvite risen. Den er tynnere, mindre pustete enn middels eller kort korn, og den klumper seg aldri opp, så GO LONG.

glaserte kornish høner

Du kan bruke hvilken som helst stor panne eller til og med en gryte for å tilberede dette, men jeg liker å bruke støpejernspannen min. Den har utmerket varmefordeling, og du kan servere den rett i pannen.

Bonuspoeng for presentasjon. Det får den til å se så mer fristende ut.

Og ikke glem den varme sausen. En god varm saus vil tilføre både meksikansk ris både dybde og smak. Det er et konsentrert skudd av awesomeness, så byste det stikker ut.

Hvilken varm saus? Godt spørsmål!

Det er MANGE gode, håndverkede sauser på markedet. Jeg foreslår en meksikansk eller Louisiana stil varm saus, mer pepperbasert eller en tomat-pepperbasert varm saus, noe som vil utfylle tomat og paprika fra denne retten.

En karibisk stil saus vil sannsynligvis ikke fungere så bra, men hei, hvis du vil eksperimentere, så gå til det! Bare sørg for å rapportere resultatene tilbake til Chili Pepper Madness slik at vi kan sammenligne notater.

Prøv også dette: Easy Chicken Rice.

krydret villfuglomelett

Homemade Mexican Rice Recipe

Pattys perspektiv

Jeg liker hvor allsidig denne retten kan være. Vi har brukt det som en side, selvfølgelig, men det kan gjøre så mye, som elendige, tilsatt i raske supper, alle slags ideer, og det pakker virkelig en trøkk med smak.

Hvis du prøver denne oppskriften, gi oss beskjed! Legg igjen en kommentar, ranger den og merk et bilde #ChiliPepperMadness på Instagram slik at vi kan ta en titt. Jeg elsker alltid å se alle dine krydrete inspirasjoner. Takk! - Mike H.

5 fra 1 stemme Skriv ut Hjemmelaget meksikansk ris Oppskrift Prep Time 10 min Koketid 40 min Total tid 50 min. Gjør denne autentiske, hjemmelaget meksikansk ris til din neste fiesta, og trykk deretter tilbake når gjestene dine kommer til å smake. Kurs: Side Oppvaskmaskin: Meksikansk Porsjoner: 4 Kalorier: 231 kcal Forfatter: Mike Hultquist Ingredienser
  • 2 ss olivenolje
  • 1 middels gul løk hakket
  • 2 jalapeno paprika hakket - Eller MER etter ønske
  • 4 fedd hvitløk hakket
  • 1-1 / 2 kopper langkornet ris
  • 12 gram tomatsaus
  • 2 kopper kyllingbuljong + mer etter behov
  • ½ kopp frossen mais - eller fersk mais hvis du kan få det!
  • ½ kopp frosne erter
  • 1-2 ss chilipulver - Jeg brukte en kombinasjon av ansiktspulver og cayennepulver
  • ½ ts spisskummen
  • 1 ts meksikansk oregano
  • Salt og pepper etter smak
  • 1-2 ss favoritt varm saus om ønskelig
  • Koriander til servering
Bruksanvisning
  1. Varm en stor panne til middels varme og tilsett olivenolje.
  2. Tilsett løk og jalapeno paprika og la koke i omtrent 5 minutter for å myke opp.
  3. Tilsett hvitløk og la koke et minutt til du kan lukte den kjempegode hvitløken.
  4. Tilsett risen og rør om. Stek et par minutter under omrøring til risen er veldig lett.
  5. Tilsett tomatsaus og buljong. Røre.
  6. Tilsett mais, erter, chilipulver, spisskummen, oregano, salt og pepper, og varm saus hvis du bruker. Rør rundt og koke raskt. MERKNAD: Legg gjerne til andre krydder som du ELSKER. Smak det!
  7. Senk varmen og la det småkoke i omtrent 30 minutter, eller til risen har absorbert all væsken og er myknet etter din smak. Hvis det trenger mer matlaging, tilsett litt mer buljong og la det surre til du ELSKER det.
  8. Fjern fra varmen og topp med koriander til servering.
Oppskriftsnotater

Lager omtrent 4-5 kopper.

Næringsfakta Hjemmelaget meksikansk ris Oppskrift beløp per servering kalorier 231 kalorier fra fett 72 % Daglig verdi* fett 8G12% Mettet fett 1gtil 5% natrium 999mg42% kalium 596 mg17% karbohydrater 35g12% Fiber 4g16% Sukker 7g8% Protein 5g10% Vitamin A 1225IU25% Vitamin C 36.2mg44% Kalsium 55mg6% Jern 2.4 mg13% * Prosentvis daglige verdier er basert på en 2000 kalori diett. Pin949 Share1 Tweet E-post til Yum 950