Nye Mex Big Jim Chili Peppers

22. september 2013 Pin29 Share24 Tweet E-post til Yum 53 Aksjer New Mex Big Jim Chili Peppers

Scoville varmeenheter: 2.500-3.000 SHU

Denne gigantiske chilipepperen ble introdusert av New Mexico State University på 1970-tallet som et kryss mellom noen få forskjellige typer lokale chili og en peruansk chili.

De måler 10-12 & rdquo; og modne til røde, men høstes og brukes vanligvis når de er grønne. Paprikaen har faktisk blitt oppført i Guinness Book of World Records for å være den største chilen som noen gang har blitt dyrket.

Hvor varm er den store Jim Chili Pepper?

Store Jim chilipepper er omtrent like varme som en mildere jalapeno-pepper, så du får litt varme, men ikke veldig mye, avhengig av din varmetoleranse og preferanse.



Big Jim Chili Peppers

Matlaging med New Mex Big Jim Peppers

New Mex Big Jim har en mildt krydret smak og er ypperlig for chiles rellenos på grunn av sin størrelse.

De kan også brukes i salsa eller på salater, eller de røde kan tørkes for å lage vakre ristras. De er også flotte til steking, sylting eller omtrent alt annet du kan tenke på.

fersken habanero-saus

Hva er betydningen av & ldquo; NuMex & rdquo ;?

& Ldquo; NuMex & rdquo; betyr New Mexico. NuMex Big Jim er en hybrid utviklet av Chile Pepper Institute (New Mexico University), laget av nye meksikanske paprika og en peruansk pepper. & Ldquo; NuMex & rdquo; brukes av universitetet til å navngi slike hybrider.

Lær mer om Hatch chilipepper her.

Pin29 Share24 Tweet E-post til Yum 53 Andeler