New Mexico 6-4 Heritage Chili Peppers

23. september 2013 Pin11 Del Yum Tweet E-post 11 andeler New Mexico 6-4 Heritage Chili Peppers

Scoville Heat Units: 3.000-5.000 SHU

New Mexico 6-4 Heritage chile pepper ble utviklet rundt 1998 fra en frøbank av den opprinnelige New Mexico 6-4. Den originale NM 6-4, som ble utgitt i 1957, hadde & ldquo; gått tom, & rdquo; noe som betyr at den etter så mange år med kommersiell dyrking hadde mistet mye av sin smak og aroma, og hadde økt variasjonen i varmenivåer, modningsdato og utbytte.

7 paprika

I 1998 brukte Dr. Paul Bosland, sammen med NMSUs Chile Pepper Institute og Biad Chili, frø fra den opprinnelige NM 6-4 som hadde blitt frosset ned i et lagringslaboratorium for å lage den nye linjen chile. Dr. Bosland dyrket paprikaen i tre år, og perfeksjonerte linjen ved å velge mer smak og forbedret utbytte.

Resultatet ble en chile med fem ganger mer smak og aroma enn originalen, og smaken er enda sterkere og rikere når den stekes. De vokser til 5-8 inches i lengde.



Pin11 Del Yum Tweet E-post 11 andeler