Pære-fig sennepsoppskrift

14. februar 2018 Jump to Recipe Print Recipe Pin242 Share6 Yum3 Tweet Email 251 Shares Pear-Fig Mostarda Recipe

Ingen kjøtt- eller osteskål er komplett uten en velsmakende mostarda. Fordel det over oster, skiver kjøtt eller brød for en smakfull bit. Her er oppskriften.



Da vi stilte opp for ferien på slutten av fjoråret og diskuterte hva som skulle gå på kjøtt- og osteskålen, visste jeg at jeg ville lage en mostarda-oppskrift. En mostarda er tradisjonelt et nord-italiensk krydder laget av kandert frukt og søtet sennep, men som med de fleste oppskrifter, er det mange varianter.

Det er mer en teknikk enn noe annet, en fin kombinasjon av velsmakende og søt, og jeg vil fortelle deg flat, det er en flott oppslag.

Pear-Fig Mostarda - Recipe

Det er ikke en krydret oppskrift, selv om den kan være hvis du ville ha den. Jeg valgte søt paprika her for å komplimentere den generelle ingredienskombinasjonen, samt for å glede familien, siden de ikke nøyaktig setter pris på kryddernivået som jeg gjør. Ikke mange mennesker, bortsett fra dere! Og det setter jeg pris på!

måle pepper varme

Fortsatt er fokuset her på smaken, spesielt kombinasjonen av velsmakende og søt, med rikelig med fersk pære, tørkede fiken, søt paprika og sennepsfrø.

Ja!

Pear-Fig Mostarda - Recipe

Den er fin og tykk, og perfekt spredbar.

Å gjøre det er veldig enkelt. Tilsett alle ingrediensene i en gryte og la det småkoke til alt er mykt opp. Popp det hele inn i en foodprosessor og BOOM. Ferdig!

La oss bryte det ned og lære å lage mostarda, skal vi vel?

Ingredienser som trengs for å lage Mostarda

  • & Frac12; kopp hvitvin
  • & Frac14; kopp vanlig sukker
  • & Frac14; kopp hvitvinseddik
  • & Frac12; kopp tørket fiken
  • 2 pærer, skrellet og terninger
  • 1 liten søt pepper, hakket
  • 2 ss gule sennepsfrø
  • 1 ss gult sennepspulver (eller malt sennep)
  • 1 ss malt ingefær
  • 1 ss fersk hakket basilikum
  • 1 ts salt

Hvordan lage Mostarda - oppskriftsmetoden

  • Tilsett alle ingrediensene i en gryte. Brukte hvitvin, sukker, tørket fiken, pærer, søt pepper, sennepsfrø og sennepspulver, malt ingefær, hakket basilikum og salt.
  • Varm til middels varme, la det småkoke i 15 minutter slik at alt blir mykt.
  • Kul, deretter behandle i en foodprocessor til den er fin og glatt.

Du kan bruke den med en gang, men jeg liker å kjøle den over natten for å la smakene blande seg. Server kaldt eller romtemperatur.

Boom! Lett nok, ikke sant? Jeg elsker lett, det er helt sikkert.

Den er klar til å spre seg på mini ristet brød, på porsjonsstørrelser til kokt eller spekemat, spesielt på oster. Jeg liker å legge opp kjeks med ost og deretter avslutte dem med en smøre av mostarda. YUM. Perfekt forrettbitt.

Prøv det, vennene mine. Du kan også servere dette med alt grillet eller kokt kjøtt, som storfekjøtt eller kylling. Det er gode ting. Og sikker, føl deg fri til å legge inn noen spicier paprika hvis du vil. Ikke obligatorisk! Jeg håper du liker det. - Mike H.

Pear-Fig Mostarda - Recipe

Skriv ut Pear-Fig Mostarda - Oppskrift Prep Time 10 min koketid 15 minutter Total tid 25 minutter Ingen kjøtt- eller ostetallerken er komplett uten en velsmakende søt mostarda. Fordel det over oster, oppskåret kjøtt eller brød for en smakfull bit. Her er oppskriften. Kurs: Forrett Kjøkken: Italiensk Porsjoner: 4 Kalorier: 857 kcal Forfatter: Mike Hultquist Ingredienser
  • ½ kopp hvitvin
  • ¼ kopp vanlig sukker
  • ¼ kopp hvitvinseddik
  • ½ kopp tørket fiken
  • 2 pærer skrellet og terninger
  • 1 liten søt pepper hakket
  • 2 ss gule sennepsfrø
  • 1 ss gult sennepspulver
  • 1 ss malt ingefær
  • 1 ss fersk hakket basilikum
  • 1 ts salt
Bruksanvisning
  1. Tilsett alle ingrediensene i en gryte. Varm opp til middels varme, la det småkoke i 15 minutter slik at alt blir mykt.
  2. Avkjøl, deretter behandler du i en foodprosessor til den er fin og jevn.
  3. Du kan bruke den med en gang, men jeg liker å kjøle den over natten for å la smakene blande seg. Server kaldt eller romtemperatur.

Oppskriftsnotater

Lager omtrent 2-3 kopper.

chilis plommesaus
Ernæringsfakta Pear-Fig Mostarda - Oppskrift beløp per servering kalorier 857 kalorier fra fett 81 % Daglig verdi* fett 9g14% natrium 2356mg98% kalium 1484mg42% karbohydrater 172 g57% Fiber 24g96% Sukker 128g142% Protein 11g22% Vitamin A 3920IU78% Vitamin C 169.7mg206% Kalsium 222 mg22% Jern 6.3mg35% * Prosentvis daglige verdier er basert på en 2000 kalori diett. Pear-Fig Mostarda - Recipe Pin242 Share6 Yum3 Tweet E-post 251 andeler