Pesto med ristede italienske rød paprika

4. januar 2015 Hopp til oppskrift Skriv ut oppskrift Yum6 Pin4 Del Tweet E-post 10 andeler Pesto with Roasted Italian Red Peppers

En pestosausoppskriftsvariant laget med stekt rød italiensk søt paprika.

reaper med vinger

Pesto! Den uber-italienske sausen som er en av livets perfekte godbiter. Var begge store suckers for en god pesto. Tradisjonelt er selvfølgelig kjempebra, men du kan legge til noen varianter for å få nye smaker.

Som chilipepper. Eller hva med stekt chilipepper?



Ja!

Til denne pesto-variasjonen brukte jeg Carmen Italian Sweet Peppers, som er så deilige og søte. De er tykkere vegger med pepper som står perfekt til steking og stapping.

Jeg valgte å inkludere dem i denne pestoen for et snev av sødme, men også røykhet fra flammestekeprosessen. For å steke dem, bare sett dem over en åpen flamme på komfyren din, slik at skinnene kan røyke og sverte, snu dem ofte.

La dem avkjøle seg litt i en plastpose eller pakkes inn i et papirhåndkle, og skinnene vil for det meste dampe av, slik at de er enkle å fjerne. Du kan også steke ovnen på høy temperatur i omtrent 15-20 minutter, deretter avkjøle som over og skrelle.

Mange søte paprika vil jobbe for denne oppskriften, selv om du ser etter noe søtt og noe fint og rødt.

gul pepperoppskrift

Denne oppskriften er også flott med hjemmelaget Peperonata.

Hvis du liker denne oppskriften, håper jeg at du vil legge igjen en kommentar til noen STJERNER. Del det også på sosiale medier. Ikke glem å merke oss på #ChiliPepperMadness. Jeg må huske å dele! Takk! - Mike H.

Skriv ut Pesto med stekt italiensk rød paprika - Oppskrift Prep Time 5 min koketid 5 minutter Total tid 10 min

En pestosausoppskriftsvariant laget med stekt rød italiensk søt paprika.

Kurs: Hovedrett Kjøkken: Italiensk Stikkord: pasta Porsjoner: 2 Kalorier: 350 kcal Forfatter: Mike Hultquist Ingredienser
  • 2 store paprika stekt og hakket
  • 1 kopp hakkede basilikumblader
  • 2 hvitløksfedd hakket
  • 2 ss pinjekjerner
  • 1/4 kopp olivenolje
  • Salt og pepper etter smak
Bruksanvisning
  1. Kombiner de stekte paprika, basilikum, hvitløk, pinjekjerner, salt og pepper i en foodprosessor.
  2. Prosess til den er grovhakket.
  3. Drypp olivenolje og prosess til den er jevn.
Oppskriftsnotater

Oppskriften er enkel. Jeg kastet bare pestoen med noen kokte nudler, toppet med hurtiggrillet krydret reker, og toppet det hele med litt strimlet parmesanost. Det er hyggelig å ha litt ekstra pesto tilgjengelig for kjappe måltider. Nyt!

poblano rajas oppskrifter
Næringsfakta Pesto med stekte italienske røde paprika - Oppskrift mengde per servering kalorier 350 kalorier fra fett 306 % Daglig verdi* fett 34g52% Mettet fett 4g20% natrium 6mg0% kalium 346 mg10% karbohydrater 9g3% Fiber 3g12% Sukker 5g6% Protein 3g6% Vitamin A 4360IU87% Vitamin C 155.1mg188% Kalsium 35mg4% Jern 1,6 mg9% * Prosentvis daglige verdier er basert på en 2000 kalori diett. Yum6 Pin4 Del Tweet E-post 10 andeler