Poblano Peppers - Elsket meksikansk pepper (Alt om dem)

22. oktober 2019 Pin106 Share36 Tweet E-post Yum 142 Aksjer Poblano Peppers - Beloved Mexican Pepper (All About Them)

Poblano pepper er en populær meksikansk chilipepper, veldig mørk grønn i fargen, modnes til mørkerød eller brun. De er milde, store og hjerteformede. Lær alt om dem her.



Scoville varmeenheter: 1.000 - 2.000 SHU

Poblano er en ekstremt populær meksikansk chilipepper. Bælgene blir vanligvis 4 inches lange, har en veldig mørk grønn farge, modnes til mørk rød eller brun. De blir mest plukket når de er grønne for generell matlaging.



De er milde paprika, ganske store og er noe hjerteformede. Deres skinn / vegger er noe tykke, noe som gjør dem perfekte til fylling, da de holder seg ganske godt i ovnen. De stekes og skrelles ofte når du koker med dem, eller tørker. Når de blir tørket, kalles de ancho chilis.



Poblanos har sin opprinnelse i Puebla, Mexico. De er en av de mest populære paprikaene som dyrkes der. Poblano-planten er flerstammet og kan bli opptil 25 tommer høy. Bælgene blir 3-6 inches lange og 2-3 inches brede.

Umodne poblano-paprika er dyp lilla-grønn i fargen, og blir etter hvert mørkerøde og svarte når de eldes. De er nært beslektet med mulato chili.

Vanlige bruksområder av Poblano Peppers

Som forberedelse blir de ofte tørket, belagt og stekt, fylt eller brukt i føfleksauser. Dessuten stekes og skrelles de ofte for å fjerne den voksagtige tekstur, og bevares ved hermetisering eller frysing. De er også tørket og solgt som Peppers bredde, som også er ekstremt populære og danner basen for mange sauser og andre oppskrifter.

These Poblano Peppers are Ready for Roasting for Our Picadillo Stuffed Poblano Peppers Recipe

Historien om Poblano Chili Pepper

  • Poblano-paprika finnes innfødt i delstaten Puebla, Mexico. Navnet er avledet fra området der de høstes, selv om du i noen supermarkeder finner dem merket som chili-ankos.
  • Det er to forskjellige farger på poblano, rød og grønn, og den røde sorten er betydelig varmere enn den grønne.
  • I den store paprikaen har de en mer mild smak, men er riktignok mer rammet og savnet - noen spesifikke poblano-planter vil produsere krydret paprika enn andre.
  • Når du kjøper en poblano, er det alltid en sjanse for å få en pepper som har litt mer spark enn du opprinnelig regnet med hvis du går med det røde.
  • Den grønne poblano-paprikaen er universelt mild.

Stigende popularitet

Poblano har vært en av de mest populære paprikaene i Mexico i årevis. De serveres tørket, stekt med sammenpisket egg, stappet eller brukt i sauser som føflekk. De er også populære som en salsa ingrediens.

De er også lett tilgjengelige i USA, spesielt i stater som ligger nær den meksikanske grensen.

Hvis du vil prøve en rett som poblano pepper er kjent i, sjekk ut chiles en nogada, som inneholder grønne, hvite og røde ingredienser - det er en rett som er populær på meksikansk uavhengighetsdag. Noen andre som er ekstremt populære og velkjente inkluderer Classic Utstoppede Chiles, eller Rajas Poblanas, som er strimler av stekt poblano paprika servert i en cheesy fløtesaus. Absolutt nydelig.

Meksikansk mat er ikke meksikansk mat uten den fantastiske poblano.

Du kan vanligvis finne poblanos i din lokale matbutikk, siden de er ganske populære blant kokker rundt om i USA. De er også enkle å dyrke.

TiburonHybrid Chili Pepper - Poblano Type

Er Poblano Peppers varme?

Poblano pepper er ikke ansett som en varm eller krydret pepper, selv om de har en liten mengde varme. De måler mellom 1.000 - 2.000 Scoville-varmeenheter (SHU) på Scoville-skalaen. Sammenlign det med en paprika, som ikke har varme og måler ved 0 SHU og en jalapeno-pepper som topper rundt 8000 SHU, så får du en ide om poblano-varmenivået.

Lær mer om Scoville-skalaen her.

Poblano Chili Pepper

Hva er en god erstatning for en Poblano Pepper?

Hvis du har problemer med å finne poblano paprika, Anaheim Chili Peppers er en veldig god erstatning. De har litt mer varme og ikke helt den jordnære poblanosmaken, men de vil fungere etter de fleste oppskrifter, da de er like i størrelse og pepperveggtykkelse.

Ettersom poblano-paprika for det meste er mildt, med litt varme til dem, kan du bruke en liten paprika eller lignende paprika til generell matlaging og til fylling, selv om du ikke får den samme smaken.

Hvis du ikke har noe mer varme, kan du gå med jalapeno-paprika til generell matlaging.

Jalapenos er mindre paprika, men det er ikke bra erstatning for å lage fylt paprika.

Hvordan steker jeg en Poblano Pepper?

Poblano-paprika er veldig lette å steke og kan stekes over direkte flamme, med indirekte flamme via steking, eller ved å steke dem til skinnene puffer opp og røyen.

Se også:

  • Hvordan steke chilipepper
  • Hvordan steke Poblano Peppers
  • Hvordan grille Poblano Peppers

Er det et annet navn for & ldquo; Poblano & rdquo ;?

Når poblano paprika er tørket, kalles de Ancho Peppers, som er mye brukt i mange kjøkken.

Hvordan uttaler du Poblano?

puh-BLAH-noe.

Hvordan dyrker du Poblano Peppers?

Jeg har dyrket vanlige poblano paprika og et par forskjellige poblano pepper hybrider i hagen min, og de er ikke vanskelige å dyrke. Plantene er produktive og krever ingen spesiell oppmerksomhet enn noen andre av chilipepperplantene mine. Sjekk ut min Hvordan dyrke Chili Peppers delen av nettstedet for å hjelpe deg i gang.

Lær mer om dyrking av chilipepper her.

Utstoppede Poblano Pepper Oppskrifter

Poblano-paprika er ideell for fylling. Her er noen av mine favorittoppstoppede poblano-oppskrifter:

hvordan lage rancherosaus
  • Fylte (oksekjøtt) fylte Poblano Peppers
  • Kremost fylte Poblano Peppers
  • Klassiske utstoppede chiles
  • Cajun reker fylte Poblano Peppers
  • Leter du etter flere ideer? Fylte pepperoppskrifter

Prøv noen av mine andre populære Poblano Pepper-oppskrifter

  • Rajas Poblanas - Ristede Poblano Strips i fløtesaus
  • Ristet Poblano-fløtesaus
  • Ristet Poblano suppe
  • Ostedyp med mais og stekte poblanos

Få flere Poblano Pepper-oppskrifter her

Hvor mange kalorier i en typisk Poblano Pepper? Poblano-ernæringsfakta

Ernæringsfakta
Serveringsstørrelse: 1 pepper
Kalorier: 17
Kalorier fra fett: 1

Fett 0,12 g (0% daglig verdi)
Mettet fett 0,02 g (0%)
Enumettet fett 0,01 g
Flerumettet fett 0,07 g
Kolesterol 0 mg (0%)
1,28 mg natrium (0%)
Kalium 113,28 mg (3%)
Totalt karbohydrat 4,12 g (1%)
Kostholdsfiber 1,15 g (5%)
Protein. 57 g (1%)
A-vitamin (8%)
C-vitamin (95%)
Kalsium (1%)
Jern (2%)
D-vitamin (0%)
E-vitamin (1%)
Thiamin (B1) (0%)
Riboflavin (B2) (1%)
Niacin (B3) (2%)
Vitamin B6 (8%)
Folsyre (folat) (4%)
Vitamin B12 (0%)
Magnesium (2%)
Sink (1%)

Andre typer Poblano Peppers

  • Tiburon Hybrid
  • Hybrid Rancher Bredde

Har du noen spørsmål om poblano? Legg igjen en kommentar nedenfor, eller kontakt meg når som helst. Jeg er glad for å hjelpe.

MERKNAD: Dette innlegget ble oppdatert 10/22/19 for å inkludere nye bilder og informasjon. Den ble opprinnelig publisert den 20/20/13.

Pin106 Share36 Tweet E-post til Yum 142 aksjer