Trykkoker Kubanske svarte bønner
Denne oppskriften på kubanske svarte bønner, eller frijoles negros, vil spare deg for mye tid ved å tilberede dem i en trykkoker, og de er like deilige som komfyrmetoden. De er en utmerket side rett.
Jeg har brukt trykkokeren min mye mer i det siste. Jeg skriver en ny kokebok om enkle krydret middagsideer og vil inkludere et helt kapittel med oppskrifter som bruker trykkokeren. En trykkoker er en STOR måte å tilberede visse matvarer i en fart.
Jeg har vurdert sideretter i det siste for flere av våre kommende høytidsmåltider og visste at jeg ønsket å lage Frijoles Negros, eller cubanske svarte bønner, som en annen side. Jeg har en god oppskrift på dem - se min Frijoles Negros / Cuban Black Beans Recipe - men lurte på hvor bra oppskriften ville fungere i min trykkoker.
Viser seg ganske utmerket.
Jeg har laget bønnesupper i trykkokeren og håpet at prosessen ville være den samme, og ja, det var det absolutt.
Hvis du bruker trykkokeren til å lage cubanske svarte bønner, sparer du omtrent halvparten av koketiden, men stort sett vil det spare deg for soaking over natten. Det er ikke nødvendig å suge bønnene i vann over natten. Trykkkokeren håndterer alt for deg.
Jeg elsker det!
Prosessen er enkel nok.
Hvordan lage trykkoker kubanske svarte bønner - oppskriftsmetoden
Først legger du bønner og vann eller lager til en trykkoker og steker det på høyt trykk i 30 minutter.
reker chili oppskrift
Den kule tingen er at jeg hadde en liter fullfrossen, hjemmelaget kyllingbestand som jeg kastet i gryten uten å tine den, bare for å se om det ville påvirke noe.
Ikke noe problem i det hele tatt! Trykkokeren gjorde kort arbeid med den frosne bestanden, og alt kom perfekt ut.
serrano varm saus oppskrift
Slipp dampen raskt, vær forsiktig så du ikke brenner deg, og prosessen herfra er den samme som å lage dem på komfyren.
I utgangspunktet koker du opp paprika, løk og hvitløk i en panne, og tilsett deretter de kokte bønnene med krydder og eddik.
La det småkoke hele 20 minutter for å la smakene utvikle seg.
Flotte greier! Jeg liker å servere dette som en side rett, men det kan serveres som et vegetarisk måltid. Du kan også vurdere å legge til litt grillet kylling for å runde den ut som et middagsmulighet.
Det er ikke veldig krydret, men det er STOR på smaken, og med trykkokeren vil det spare deg for pokker mye tid, som vi alle trenger rundt helligdagene.
La meg få vite hvordan dette viser seg for deg. Send bilder! Jeg håper du liker det. - Mike H.
Prøv noen av mine andre trykkokere-oppskrifter
- Pressekoker kyllingvinger
- Trykkoker Corned Beef
- Trykkoker trukket svinekjøtt
Hvis du liker denne oppskriften, håper jeg at du vil legge igjen en kommentar til noen STJERNER. Del det også på sosiale medier. Ikke glem å merke oss på #ChiliPepperMadness. Jeg må huske å dele! Takk! - Mike H.
5 fra 1 stemme Skriv ut trykkoker Kubanske svarte bønner forberedelsestid 10 minutter koketid 1 time 5 minutter Total tid 1 time og 15 minutter Denne oppskriften på kubanske svarte bønner, eller frijoles negros, vil spare deg for mye tid ved å tilberede dem i en trykkoker, og de er like deilig som komfyrmetoden. De er en utmerket side rett. Kurs: Side Oppvask Kjøkken: Kubansk Porsjoner: 4 Kalorier: 275 kcal Forfatter: Mike Hultquist Ingredienser- 1 pund svarte bønner
- 8 kopper vann eller lager
- 3 ss olivenolje + mer til etterbehandling
- 1 grønn paprika hakket
- 1 stor hvit løk hakket
- 4 fedd hvitløk hakket
- 2 ts tørket oregano
- 1 ts malt spisskummen
- 2 laurbærblad
- ¼ kopp rødvinseddik
- 1 ts sukker
- Salt og pepper etter smak
- Friske urter til servering
- Skyll bønnene og tilsett dem i trykkokeren sammen med 8 kopper vann eller lager.
- Trykkkok bønnene på høyt i 30 minutter. Slipp dampen raskt og fjern lokket. Bønnene skal være møre, men likevel litt faste.
- Varm oljen i en stor langpanne og tilsett løk og paprika. Stek dem rundt 6-7 minutter for å myke opp.
- Tilsett hvitløken og rør om. Kok et minutt til.
- Scoop de kokte bønnene i veggie-blandingen.
- Rør inn oregano, spisskummen, laurbærblad, rødvinseddik og sukker. Kok ytterligere 20-30 minutter slik at smakene kan utvikle seg.
- Scoop ut laurbærbladene før servering. Juster med salt og pepper etter smak.
- Pynt med litt friske urter og server som en side eller over ris som hovedrett.