Raspberry Ripple Digestive Ice Cream Sandwich
For å lage bringebær -kruset syltetøy, legg frukt, sukker (og vann) i en stor panne og kok opp blandingen under omrøring regelmessig.
Reduser varmen til blandingen småkoker, og fortsett deretter å putre i 8-10 minutter, eller til frukten har brutt ned.
Sil fruktblandingen gjennom en sil i en ren panne, press eventuell ekstra juice ut av frukten ved å trykke den ned med baksiden av en treskje, og legg deretter den silte fruktjuicen tilbake på varmen og la det småkoke.
Fortsett å småkoke til blandingen ligner en tykk sirup. Sett til side til den er helt avkjølt.
For å lage vaniljeis, hell fløte, melk og sukker i en kjele. Kok sakte opp, fjern deretter fra varmen og avkjøl.I en bolle, visp sammen salt og eggeplomme til det er godt kombinert. Hell sakte den litt avkjølte melken og fløten i eggeblandingen, under konstant omrøring.
Hell blandingen tilbake i kjelen og varm langsomt, under konstant omrøring med en treskje, til den har nådd 85 ° C (185 ° F), men ikke koker. Rør ved denne temperaturen i 4 minutter og fjern deretter fra varmen. Tilsett vaniljestengene, visp og avkjøl til 4 ° C i løpet av 1,5 time.
Etter avkjøling, oppbevar du i kjøleskapet og la stå i minst 6 timer, eller helst over natten. Fjern vaniljestengene når du er klar, og pass på at du skraper ut blandingen inne i belgene. Ha blandingen i ismaskinen og vend den.
Trekk isen ut av maskinen, og skje den i en beholder. Skje den avkjølte bringebærsyltetøyet på vaniljeisen og bruk en stump kniv og virvle syltetøyet gjennom vaniljeblandingen for å skape en ringvirkning.
Legg en skje med Raspberry Ripple Ice Cream på en McVitie's Digestive -kjeks, deretter en annen på toppen og press forsiktig sammen og frys ned for å lage din egen iskremsandwich.
oppskrift på chili dip