Ristet rød Jalapeno Pepper Hot Sauce

15. august 2018 Hopp til oppskrift Skriv ut oppskrift Pin13K Share250 Yum10 Tweet E-post 13K-andeler Roasted Red Jalapeno Pepper Hot Sauce

En hjemmelaget varm sausoppskrift laget med ristet rød jalapeno paprika, hvitløk, tomat og rødvinseddik. Dette er en av de mest vanedannende varme sausene jeg noensinne har laget. Jeg trenger allerede en ny batch!

Godt nytt år, venner! Dette er et veldig viktig innlegg. Det er det første i 2016, et helt nytt år, og det var så mange mulige oppskrifter for oss å legge ut. Som matbloggere tenker vi på mat HELE TIDEN. Det er akkurat det vi gjør, og vi ELSKER det. Var sikker på at du kunne fortelle det.

Men! Hva skal jeg legge ut?



Vi vurderte å legge ut noe lett og sunt for å starte det nye året med gode spisevaner. Ikke noe galt med det. Vi liker klokken i midjen og hva er bedre tid til å gjenoppta?

Vi vurderte også å legge ut en Blood Mary-oppskrift. Patty er en UH-MAZING Bloody Mary mixolog. Tro meg når jeg sier det. Hun har noen hjemmelagde blandinger som kommer opp ganske snart. Kan ikke vente på de! Se Krydret meksikansk stil Bloody Mary-oppskrift. Å ja!

Til slutt bestemte vi oss for at den beste oppskriften til å sparke av 2016 med en BANG er denne - Ristet rød Jalapeno Pepper Hot Sauce.

Roasted Red Jalapeno Pepper Hot Sauce - Bottled and reaRoasted Red Jalapeno Pepper Hot Sauce - Bottled and ready to enjoy.dy to enjoy.

Ja!

En flott hjemmelaget varm saus viser alt vi er på Chili Pepper Madness. Vi elsker selvfølgelig chilipepper, men vi elsker alt dristig og krydret og slyngete og kjedelig og deilig! Sett inn mer positive matord her.

Alvor! Vi elsker det.

Dette er en av mine personlige favoritt-varme sauser. Det er så enkelt, en Louisiana-stil saus med noen få ekstra ingredienser lagt til for å runde den ut.

Ta en titt på den. Nam!

Roasted Red Jalapeno Pepper Hot Sauce Recipe

La oss snakke om hvordan vi gjør det, skal vi vel?

Hvordan lage denne hjemmelaget varm saus - Oppskriftsmetoden

Først skulle steke paprikaene våre. Varm ovnen til 350 grader. Skjær jalapeno-paprikaen i to på langs og fjern stilkene. Legg dem på en lett oljet stekeplate og stek 20-25 minutter, eller til skinnene blister.

Fjern paprikaen og dekk til med aluminiumsfolie eller et håndkle for å la dem dampe. Skrell av skinnene og kast dem, eller hold dem for å lage denne Hjemmelagde Ristede Jalapeno Pepper krydder. Så bra!

Sett paprikaen i en foodprosessor.

Varm deretter en liten panne til middels varme og tilsett hakket løk og hvitløk med en skvett olivenolje. Stek ca 5 minutter for å myke opp.

Tilsett de resterende ingrediensene og varm gjennom. Inn i foodprosessoren går de.

Behandle sausen til den er jevn. Du kan også bruke en matfabrikk hvis du vil at sausen skal være tykk og konsistent. Test for salt og server!

Oppskriftsnotater

Jeg gjorde min litt tykkere slik at den drypper sakte fra flasken. Den vil belegge baksiden av en skje eller feste seg til en chip hvis det er slik du vil nyte den. Du kan servere den som en etterbehandlingssaus for å blende opp omtrent hva som helst velsmakende, eller du kan bruke den til å virvle inn supper eller gryteretter for å få smaken hjem.

Selv vurdere denne hjemmelagde varm saus oppskriften som en startpakke til pastasauser eller til og med for dips. Helt en av mine favoritter.

Hvis du liker den varme sausen din litt tynnere, tilsett litt vann eller litt mer rødvinseddik. Bare vær forsiktig så du ikke overdriver balansen i eddiksmaken.

beste rykk krydder

Jeg liker den tykkere, men den tynnes også ut, og den vil vare lenger.

Stekt rød Jalapeno Pepper Hot Sauce Recipe Bonus!

Det er en flott ting å lage mat fra bunnen av, ikke sant? Det er noe vi streber etter her på Chili Pepper Madness, for å jobbe med fersk, sunn mat og gjøre dem om til dristige og kraftige smaker.

Ring i det nye året rett med din egen hjemmelagde varm saus. Start her! Nyt.

Sikkerhetsråd

Når du jobber med veldig varme chilipepper paprika, inkludert superhot chilipepper, er det viktig å bruke hansker når du håndterer paprikaen både i rå og tørket form. Oljene kan komme på huden din og forårsake brennende følelser. Se ovenfor.

Trenger hjelp? Slik stopper du Chili Pepper Burn på huden din.

Dessuten kan peppergasser komme i luften hvis du ikke jobber i et godt ventilert rom, så det kan være lurt å bruke maske og eventuelt briller.

Roasted Red Jalapeno Pepper Hot Sauce Recipe

Ofte stilte hot saus spørsmål

Her er svar på noen av de vanligste spørsmålene jeg får på andre sauser:

Hvor lenge vil denne sausen holde?

Den skal holde noen måneder lett i kjøleskapet, eller enda lenger. Det handler om surhet. For å være teknisk er målnivået ph for hyllestabile matvarer under 4,6 ph, men bør sannsynligvis være lavere for hjemmekokkene, rundt 4,0 eller så, for å gjøre rede for feil. Hvis du er bekymret, tilsett mer eddik for å senke ph. Sauser laget med gjæret chilipepper vil vare enda lenger.

De beste ph-metrene som jeg anbefaler er fra Thermoworks. Få deg en ph-meter fra Thermoworks i dag. Jeg er et lykkelig tilknyttet selskap.

Hvor får du den sausflasken?

Jeg finner dem lokalt noen ganger, men jeg bestiller også gjennom Amazon. Her er en lenke til noen flasker jeg liker (tilknyttet lenke, vennene mine!): Swing Top Glassflasker, 8.5 gram - sett med 4. Hvis du liker de mindre flaskene som de fleste varme sauseprodusenter bruker, er her en annen lenke: Hot Sauce Bottles, 5 Oz - 24 Pack.

Kan jeg behandle denne varme sausen for lengre lagring?

Absolutt. Bare sørg for å bruke riktige sikkerhetsprosedyrer for hermetisering / skuring.

Hva skal jeg gjøre med varm saus?

Bortsett fra å drysse over alt du vil, her er et innlegg jeg gjorde om Hvordan lage mat med varm saus. Som om du trenger enda flere grunner til å spise varm saus. Jeg håper du synes det er nyttig!

Sjekk ut disse relaterte oppskriftene:

  • Søt Habanero chilisaus
  • Ananas-Jalapeno varm saus
  • Ti-Malice - Haitisk kreolsk hetsaus
  • Karibisk stil Mango-Habanero varm saus
  • Ananas-Mango Ghost Pepper Hot Saus
  • Hjemmelaget søt chilisaus i karibisk stil
  • Sweet Pepper Chili Sauce
  • Hawaiian Chili Pepper Water
  • Datil Pepper Sauce

Ta en titt på flere oppskrifter med hot saus og lær mer om hvordan du lager varm saus.

Roasted Red Jalapeno Pepper Hot Sauce Recipe

Hvis du prøver denne oppskriften, gi oss beskjed! Legg igjen en kommentar, ranger den og merk et bilde #ChiliPepperMadness på Instagram slik at vi kan ta en titt. Jeg elsker alltid å se alle dine krydrete inspirasjoner. Takk! - Mike H.

4,79 fra 19 stemmer Roasted Red Jalapeno Pepper Hot Sauce Recipe Skriv ut Ristet rød Jalapeno Pepper Varm saus Oppskrift Prep Tid 10 min Koketid 35 minutter Total tid 45 minutter En hjemmelaget varm sausoppskrift laget med ristet rød jalapeno paprika, hvitløk, tomat og rødvinseddik. Dette er en av de mest vanedannende varme sausene jeg noensinne har laget. Jeg trenger allerede en ny batch! Kurs: Hovedrett Kjøkken: Amerikansk Stikkord: varm saus, jalapeno, saus, krydret Porsjoner: 50 Kalorier: 8 kcal Forfatter: Mike Hultquist Ingredienser
  • 1 pund røde jalapeno paprika
  • 1 middels gul løk hakket (ca. 1 kopp)
  • 5 fedd hvitløk hakket
  • 8 gram tomatsaus
  • ¼ kopp rødvinseddik
  • 1 ts sitronsaft
  • Salt etter smak
Bruksanvisning
  1. Varm ovnen til 350 grader. Skjær jalapeno-paprikaen i to på langs og fjern stilkene. Legg dem på en lett oljet stekeplate og stek 20-25 minutter, eller til skinnene blister.
  2. Fjern fra varmen og dekk til med aluminiumsfolie eller et håndkle for å la dem dampe. Skrell av skinnene og kast den.
  3. Sett paprikaen i en foodprosessor.
  4. Varm en liten panne til middels varme og tilsett hakket løk og hvitløk med en skvett olivenolje. Stek ca 5 minutter for å myke opp.
  5. Tilsett alle resterende ingredienser og varm gjennom. Inn i foodprosessoren går de.
  6. Behandle sausen til den er jevn. Du kan også bruke en matfabrikk hvis du vil at sausen skal være tykk og konsistent.
  7. Test for salt og server!

Oppskriftsvideo

Oppskriftsnotater

Varmenivå: Middels.

Dette lager en fin og tykk saus. Du kan enkelt tynne den ut ved å tilsette mer eddik, sitronsaft, litt tomatsaft eller til og med vann til din foretrukne konsistens.

Næringsfakta Stekt rød Jalapeno Pepper Varm saus Oppskrift Mengde per servering kalorier 8 % Daglig verdi* natrium 25mg1% kalium 63 mg2% karbohydrater 1g0% Sukker 1g1% Vitamin A 150IU3% Vitamin C 20.1mg24% Kalsium 4mg0% Jern 0,2 mg1% * Prosentvis daglige verdier er basert på en 2000 kalori diett.

Dette innlegget ble oppdatert den 18/8/18 for å inkludere nye bilder og en video. Det ble opprinnelig lagt ut på 1/1/16.

Roasted Red Jalapeno Pepper Hot Sauce Recipe - A homemade hot sauce recipe made with roasted red jalapeno peppers, garlic, tomato and red wine vinegar. This is one of the most addicting hot sauces I Pin13K Share250 Yum10 Tweet E-post 13K-andeler