Ristet rødpeppersaus

10. juli 2017 Hopp til oppskrift Skriv ut oppskrift Pin119 Share12 Yum Tweet E-post 131 andeler Roasted Red Pepper Sauce

En rask og enkel stekt rød paprika sausoppskrift som er både velsmakende og søt, laget med stekt rød paprika, tomat, honning, brunt sukker, eplecidereddik og krydder. Det er en all-purpose saus som kan gå på praktisk talt hva som helst.


Jeg elsker denne sausen. Det er en enkel ting, egentlig en slags sammenslåing av annen saus jeg har laget tidligere, et resultat av litt eksperimentering og testing da jeg prøvde å lære hvilken balanse av både søtt og velsmakende jeg kanskje foretrekker i en stekt rød paprika saus.

Dette er resultatet.

Men først, men snakker om ristet rød paprika sauser generelt. Slik jeg ser det, kan en god stekt rød paprika saus lett erstatte en tomatsaus i mange oppskrifter. Pizzasaus? Absolutt. Pastasaus? Pokker. Suppe base?

Ja! Den mektige røde paprikaen kan lett ta stedet for tomater i spesifikke sauseapplikasjoner og gjøre en god jobb i prosessen. Jeg opplever at jeg typisk foretrekker en stekt rød paprika-basesaus fremfor tomat, for du vet, jeg er gal etter chilipepper.


Visste du dette?

beste hudpleie for sensitiv hud

Sweet Roasted Red Pepper Sauce - Recipe


For å si det enkelt, røde paprika ROCK. De har kanskje ingen varme, men de er så perfekt kjøttfulle og kjøttfulle og tilfredsstillende.

En enkelt pepper vil runde ut en tykk saus som er klar til å feste seg til hovedretten, og den kan krydres på mange måter, helt opp og ned i spekteret, fra deilig søtt til dypt smakfullt.


Denne spesielle sausen fungerer i sødmen i form av både honning og brunt sukker. Honning og brunt sukker er populære måter å blidgjøre oppskrifter på, spesielt grillsauser, som jeg også har eksperimentert med.

Da jeg jobbet med en bestemt grillsausoppskrift, lurte jeg på hvordan ingrediensene ville fungere med en stekt rød paprika-base og ikke mye annet, og er glad for å kunne rapportere at den fungerer veldig fint.

De resulterende smakene er definitivt søte, men ikke for søte, og lener seg definitivt mot velsmakende.

Du vil oppnå en god smakbalanse med tilsetning av eplecidereddik, som tilfører for meg riktig mengde tanginess, sammen med noen av mine foretrukne krydder her, i dette tilfellet cayenne, meksikansk oregano og litt spisskum .


Og salt og pepper, selvfølgelig.

grillede poblano pepper oppskrifter

La oss snakke om hvordan vi gjør det, skal vi vel?

Nødvendige ingredienser

  • 1 stekt rød paprika hakket
  • 1 Roma-tomat hakket
  • 3 hvitløksfedd, hakket (valgfritt)
  • 2 ss honning
  • 1 ss eplecidereddik
  • 1 ss brunt sukker
  • 1 ts cayennepepper (utelat hvis den er for krydret for deg)
  • 1 ts oregano
  • & Frac12; teskje spisskummen
  • Salt og pepper etter smak

Stekt rød paprika saus oppskrift trinn

Tilsett først hakket stekt rød paprika, tomat, hvitløk, honning, eplecidereddik, brunt sukker, cayennepepper, oregano og spisskummen i en foodprosessor og prosess til den er jevn. Juster for salt og pepper etter din personlige smak.

Overfør sausen til en liten gryte og varm opp. La det småkoke i 10 minutter slik at smakene kan utvikle seg.

Avkjøl og server.

Gjør omtrent 1 kopp.

Oppskriftsnotater

Du kan bruke en krukke med stekt rød paprika til denne oppskriften, eller steke din egen paprika, som du kan gjøre på flere forskjellige måter, inkludert i ovnen, i slakten, på grillen eller over åpen ild.

Jeg steker typisk mine røde paprika over en åpen flamme på komfyren. I utgangspunktet, få flammen i gang, og sett deretter pepper direkte på risten over flammen. Bruk tanger.

La flammen slikke pepperskinnet, som til slutt vil charge opp og bli svart. Vend pepperen rundt for å få all huden.

Når paprikaen er forkullet, avkjøl den litt, og overfør den deretter til en papirpose eller plastpose til damp, som løsner huden. Når skinnene er løsnet nok, skrell dem bort med fingrene, og fortsett deretter med oppskriften.

Stekt rød paprika er fantastisk søt og velsmakende, perfekt for å lage sauser.

Lær hvordan du steker chilipepper her.

Hvis du vil ha andre smakstilsetninger, inkluderer hvitløksfeddene for en hvitløkssprengning. Rødløk er et fint tilskudd.

Gjør det kremaktig

Hvis du vil lage en kremet versjon av denne sausen, tilsett 1/2 til 1 kopp tung krem ​​eller piskekrem i løpet av de siste 5 minuttene med småkoke.

Du kan også surr inn kremost, mascarponeost eller rømme eller meksikansk crema for å lage en kremet versjon.

Serveringsforslag til stekt rød paprika saus

Ja, det åpenbare spørsmålet - hva kan jeg servere denne sausen med? Dette er virkelig en all-purpose saus oppskrift som kan serveres sammen med mange parabolen. Du kan servere dette som en dyppesaus med litt crusty brød og behandle det som en forrett.

Vurder det som en søtere versjon av din favorittpasta, men en av mine favorittmåter å servere dette er over velsmakende vafler til brunsj. Jeg ELSKER velsmakende vafler, og brunsj krever ofte bare et snev av søtt.

Når det gjelder frokost og brunsj, lener jeg meg mot salte, selv om litt sødme alltid er en hyggelig ting.

Denne sausen treffer begge stedene for deg. Jeg håper du liker det! La meg vite tankene dine!

Sweet Roasted Red Pepper Sauce - Recipe

For din referanse: Hvordan steke paprika.

Prøv noen av mine andre populære sauseroppskrifter

  • Hjemmelaget chili-hvitløksaus
  • Hjemmelaget grønn Enchilada-saus
  • Kremet Jalapeno-saus
  • Hjemmelaget buffelsaus
  • Hjemmelaget Sriracha varm saus
  • Ristet rødluke Chile saus
  • Aivar
  • peperonata
  • Muhammara
  • Zacusca: rumensk stekt aubergine og rød paprika saus
Hvis du liker denne oppskriften, håper jeg at du vil legge igjen en kommentar til noen STJERNER. Del det også på sosiale medier. Ikke glem å merke oss på #ChiliPepperMadness. Jeg må huske å dele! Takk! - Mike H. 5 fra 1 stemme Skriv ut Ristet paprika saus - Oppskrift Prep Time 5 minutter koketid 10 minutter Total tid 15 minutter

En rask og enkel stekt rød paprika sausoppskrift som er både velsmakende og søt, laget med stekt rød paprika, tomat, honning, brunt sukker, eplecidereddik og krydder. Det er en allsidig saus som kan gå på praktisk talt hva som helst.

Kurs: Hovedrett Kjøkken: Amerikansk Stikkord: paprika, oppskrift, stekt paprika, saus Porsjoner: 4 Kalorier: 209 kcal Forfatter: Mike Hultquist Ingredienser
  • 1 stekt rød paprika hakket
  • 1 Roma-tomat hakket
  • 2 ss honning
  • 1 ss eplecidereddik
  • 1 ss brunt sukker
  • 1 ts cayennepepper
  • 1 ts meksikansk oregano
  • ½ ts spisskummen
  • Salt og pepper etter smak
Bruksanvisning
  1. Tilsett alle ingrediensene i en foodprosessor og prosess til de er jevn.
  2. Overfør til en liten gryte og varm opp. La det småkoke i 10 minutter slik at smakene kan utvikle seg.
  3. Avkjøl og server.
Oppskriftsnotater

Gjør omtrent 1 kopp.

beste vitamin c serum i Storbritannia
Næringsfakta Ristet paprika saus - Oppskriftsbeløp per servering kalorier 209 % Daglig verdi* natrium 518mg 22% kalium 241 mg 7% karbohydrater 53g 18% Fiber 2g 8% Sukker 48g 53% Protein 1g 2% Vitamin A 1540IU 31% Vitamin C 27.2mg 33% Kalsium 47 mg til 5% Jern 1.7mg 9% * Prosentvis daglige verdier er basert på en 2000 kalori diett. Pin119 Share12 Yum Tweet E-post 131 andeler