Stekt tomatsuppe

23. september 2019 Gå til oppskrift Skriv ut oppskrift Pin248 Share36 Yum1 Tweet E-post 285 andeler Roasted Tomato Soup

Denne kremete ristede tomatsuppeoppskriften er enkel å lage og enorm på smak, med friske hagetomater og stekt paprika. Jeg lager min med en krydret vri!

Hagen min eksploderer med tomater akkurat nå. Ikke bare dyrker jeg mye chilipepper hvert år, men jeg blir litt gal med tomater også, fordi jeg virkelig elsker dem. Jeg pleier å gjøre noen få forskjellige varianter av arvelater fordi de er vanskelig å få noen andre steder, og de er vanligvis så mye bedre enn noe du kan få i matbutikken.

Jeg dyrker nesten alltid en slags cherrytomat fordi de er super smaksrike og så enkle å tilberede i forskjellige oppskrifter. En av favorittoppskriftene mine å lage når tomatene er så rike er stekt tomatsuppe.

Ristet tomatsuppe er veldig enkel å lage, og du får brukt mye av disse tomatene. I tillegg er de så ferske plukket rett fra hagen, du får ikke en bedre smak av tomatsuppe. Hvor som helst.

Du kan lage din stekte tomatsuppe med bare tomater, men jeg liker å innlemme rød paprika inn i blandingen. Tilsetningen av stekt søt paprika komplimenter sterkt den stekte tomatsmaken.

Det liker jeg også sniker inn noen få krydret paprika etter min egen preferanse, som du også kan gjøre. Jeg vil diskutere noen av alternativene for chilipepper nedenfor, slik at du kan gjøre det samme etter dine egne varmenivåinnstillinger.

La oss snakke om hvordan vi lager min ristede tomatsuppe, skal vi vel?

Roasted Tomato Soup in a bowl, ready to serve

Ingredienser som trengs til Mikes stekt tomatsuppe

Samle opp følgende ingredienser for å lage mat:

  • 3 kilo friske tomater, stengler fjernet, skiver i to (bruk din favoritt type tomater)
  • 2 røde paprikaer, stammet, frøet, skivet i to på langs (~ 12 gram totalt)
  • 1 ss olivenolje + mer etter behov
  • 1 stor løk, hakket
  • 1 stor pære hvitløk, skrellet og hakket
  • 1-2 varme paprika etter smak (* valgfritt - jeg brukte 2 djevler tunget paprika, men se NOTER delen om dette)
  • 2 kopper kylling- eller grønnsaksbeholdning
  • 1 ss røkt paprika
  • 1 ts salt
  • 1 ts krydret chiliflak
  • & Frac12; kopp tung krem
  • TIL TJENE: Fersk hakket basilikum, ferske skiver cherrytomater, krydret chiliflak, olivenolje

Hvordan lage stekt tomatsuppe (med en krydret vri) - oppskriftsmetoden

Stek først tomatene og paprikaen. Varm ovnen til 400 grader F. Sett tomatene og paprikaen på en lett oljet stekeplate, med skinnsiden opp. Pensle lett med olje. Du kan se at Ive har brukt en rekke forskjellige typer tomater.

Tomatoes and peppers ready for roasting

Stekes i 15-20 minutter, eller til skinnets røye. Ta ut av ovnen, skrell den deretter bort og kast de forkullede skinnene. Hakk lett ristet paprika.

Inn i potten. Mens tomatene og paprikaen baker, varm opp 1 ss olivenolje i en stor gryte.

Tilsett løken og varme paprika (hvis du bruker) og la koke i 5 minutter for å myke dem opp.

Tilsett hvitløken og stek omtrent 1 minutt, eller til du kan lukte på den nydelige hvitløken.

Tilsett de stekte tomatene og paprikaen sammen med kylling- eller grønnsaksbuljongen (lager), paprika, salt og chiliflak. Røre.

chilis guacamole-oppskrift

Kok opp reduser deretter varmen og la det småkoke i 30 minutter å la smakene blande seg.

Roasted Tomato Soup in a pot, before processing until smooth

Bland suppen. Bruk en nedsenkingsblender for å blande suppen til den er jevn. Eller overfør suppen i partier til en foodprosessor eller blender. Prosess til den er jevn.

Roasted Tomato Soup in a pot, after processing until smooth

Kremfløte. Sett suppen tilbake i gryten. Rør inn den tunge kremen og varm litt gjennom. Gi den en smak og smak til med salt om nødvendig. Tung krem ​​tilfører en dybde av smaken så vel som den åpenbare kremheten. Hvis du vil redusere kaloriene, bruk meksikansk crema eller rømme i stedet, men surr den med litt melk eller vann først, så den ikke blir klumpete i den varme suppen.

Swirling heavy cream into my roasted tomato soup

Server det opp. Server med fersk hakket basilikum, ekstra krydret chiliflak, ferske skiver cherrytomater og litt olivenolje som er surret over toppen.

Roasted Tomato Soup in a bowl

Ser fantastisk ut, ikke sant? En så flott oppskrift. Det er virkelig ganske deilig. Dette vil gi deg omtrent 8 kopper suppe. Det oppskalere ganske pent, så hvis du har massevis av tomater, kan du enkelt lage en mye større batch.

Oppskrifttips og merknader

  • Tomater. Som nevnt, har jeg brukt en rekke arvelater tomater fra hagen min til denne oppskriften, og avsluttet den med cherrytomater på toppen for en frisk pop av smak. Du kan bruke hvilke typer tomater du liker. Roma-tomater er lett tilgjengelig i butikkene. Noen ganger liker jeg å kaste noen ferske cherrytomater i gryten mens jeg steker og la dem surre i den generelle suppen. Så bra på den måten.
  • Hermetiserte tomater. Hvis du ikke klarer å få friske tomater, kan du lage dette med hermetiske tomater. Velg hermetiske tomater av god kvalitet, eller prøv å finne brannstekte hermetiske tomater.
  • Chili Peppers. Jeg liker å innlemme søt rød paprika til suppen, men jeg liker også å tilsette en krydret chilipepper eller to fordi jeg elsker litt varme. I dag brukte jeg et par Devils Tongue paprika fra hagen min, sammen med en jalapeno pepper. Bruk gjerne hva slags varmepeper du liker, noe fra din egen hage kanskje. Flere vanlige valg av pepper kan være jalapeno paprika, serranopers, habanero paprika eller spøkelse paprika for dine vanvittige krydret matelskere. Du vet hvem du er! Jeg tør å lage dette med noen trinidad moruga skorpion paprika eller Carolina høstere. Jeg utfordrer deg!
  • Krydder. Jeg har holdt er enkelt her ved å bruke røkt paprika, salt og pepper, men du kan ta med andre krydder som du elsker. Noen ganger lager jeg denne oppskriften med en god Cajun eller Creole krydderblanding.

Hvorfor skrelle tomatene?

Det er ikke helt nødvendig å skrelle tomatene etter at du har stekt dem. I virkeligheten har tomatskinn mye næringsstoffer i seg, i tillegg til smak. Imidlertid presenterer de en teksturproblematikk, spesielt med supper og sauser, der du vanligvis vil at de skal være glatte. Skinnene har en tendens til å rulle opp og flyte rundt væsken, noe som noen synes er usmakelig.

Noe av det blir behandlet når du bearbeider suppen med en blender eller matprosessor. Imidlertid får du ikke alltid den flytende tomathuden. Det er vanligvis lettere å bare fjerne dem rett etter steking. De trekker veldig lett av hvis du har stekt dem skikkelig.

øl ostesaus oppskrift

A bowl of Roasted Tomato Soup with spicy chili flakes, sliced cherry tomatoes and a swirl of olive oil on top

Det er det, vennene mine! Jeg håper du liker den stekte tomatsuppen, spesielt med den krydret vrien min! Jeg vet, jeg gjør alt litt krydret. Jeg kan ikke hjelpe meg selv. Jeg elsker det på den måten! Nyt!

Prøv noen av mine andre populære suppeoppskrifter

  • Ristet Poblano suppe
  • Kremet stekt luke Chile suppe
  • 30-minutters søtpotet suppe
  • Cheesy Guajillo-Potetsuppe
  • Sweet Pepper-Sweet Corn Chowder
  • Krydret pølse suppe
  • Chili Colorado
  • Cajun kylling og pølse gumbo

A spoonful of Roasted Tomato Soup

Har du noen spørsmål? Spør i vei! Jeg er glad for å hjelpe. Hvis du liker denne oppskriften, håper jeg at du vil legge igjen en kommentar til noen STJERNER. Del det også på sosiale medier. Ikke glem å merke oss på #ChiliPepperMadness. Jeg må huske å dele! Takk! - Mike H.

5 fra 2 stemmer Roasted Tomato Soup Recipe Skriv ut Ristet tomatsuppeoppskrift Prep Time 10 min Koketid 45 minutter Denne kremete ristede tomatsuppeoppskriften er enkel å lage og enorm på smak, med friske hagetomater, ristede paprika og noen få andre chilipepper for å gi et perfekt preg av krydder . Kurs: Forrett, Hovedrett, Suppekjøkken: Amerikansk Nøkkelord: chilipepper, oppskrift, krydret, tomater Porsjoner: 8 kopper Kalorier: 121 kcal Forfatter: Mike Hultquist Ingredienser
  • 3 kilo friske tomater stilker fjernet, skivet i to
  • 2 røde paprika stammet, frøet, skivet i to på langs (~ 12 gram totalt)
  • 1 ss olivenolje + mer etter behov + mer etter behov
  • 1 stor løk hakket
  • 1 stor pære hvitløk skrellet og hakket
  • 1-2 varme paprika etter smak * valgfritt - Jeg brukte 2 djevelens paprika, men se NOTES-delen om dette
  • 2 kopper kylling- eller grønnsaksbeholdning
  • 1 ss røkt paprika
  • 1 ts salt
  • 1 ts krydret chiliflak
  • ½ kopp tung krem
  • TIL TJENE: Fersk hakket basilikum, ferske skiver cherrytomater, krydret chiliflak, olivenolje
Bruksanvisning
  1. Varm ovnen til 400 grader Sett tomatene og paprikaen på en lett oljet stekeplate, med skinnsiden opp. Pensle lett med olje.
  2. Stek i 15-20 minutter, eller til skinnene røyer. Ta ut av ovnen, skrell den deretter bort og kast de forkullede skinnene. Hakk lett ristet paprika.
  3. Mens tomatene og paprikaen baker, varm opp 1 ss olivenolje i en stor gryte.
  4. Tilsett løk og paprika (hvis det er vanlig å koke i 5 minutter for å myke dem opp).
  5. Tilsett hvitløk og la koke ca 1 minutt, eller til du kan lukte den nydelige hvitløken.
  6. Tilsett de stekte tomatene og paprikaen sammen med lager, paprika, salt og chiliflak. Røre.
  7. Kok opp, reduser deretter varmen og la det småkoke i 30 minutter for å la smakene blandes sammen.
  8. Bruk en stavblender for å blande suppen til den er jevn. Eller overfør suppen i partier til en foodprosessor eller blender. Prosess til den er jevn.
  9. Sett suppen tilbake i gryten. Rør inn den tunge kremen og varm litt gjennom.
  10. Server med fersk hakket basilikum, ekstra krydret chiliflak, ferske skiver cherrytomater og litt olivenolje som er surret over toppen.
Oppskriftsnotater

Lager 8 kopper suppe

Næringsfakta Ristet tomatsuppe Oppskrift Mengde per porsjon kalorier 121 kalorier fra fett 72 % Daglig verdi* fett 8G12% Mettet fett 4g20% kolesterol 20 mg7% natrium 547mg23% kalium 540 mg15% karbohydrater 12g4% Fiber 3g12% Sukker 7g8% Protein 3g6% Vitamin A 3251IU65% Vitamin C 71 mg86% Kalsium 34 mg3% Jern 1mg6% * Prosentvis daglige verdier er basert på en 2000 kalori diett. Roasted Tomato Soup - This creamy roasted tomato soup recipe is easy to make and huge on flavor, with fresh garden tomatoes and roasted bell peppers. I make mine with a spicy twist! #TomatoSoup #SpicySoup Pin248 Share36 Yum1 Tweet E-post 285 andeler