Rocotillo Chili Peppers

22. september 2013 Pin50 Share1 Yum Tweet E-post 51 andeler Rocotillo Chili Peppers

Scoville varmeenheter: 1.500-2.500 SHU

Det er en viss forvirring rundt rocotillo chilipepper, siden noen ser ut til å være fra Capsicum baccatum og noen fra Capsicum Chinense. De ser ut og smaker like, men har forskjellig opprinnelse. I tillegg kommer navnet & ldquo; rocotillo & rdquo; brukes lokalt for å beskrive forskjellige paprikaer i forskjellige deler av verden. Chilien som er omtalt på denne siden er en av de mer vanlige typene referert til som & ldquo; rocotillo. & Rdquo;



kylling enchiladas grønn gryterett

Opprinnelig fra Peru, er Rocotillo dyrket på Cuba, Puerto Rico og det sørlige USA. Denne runde, pudgy lille chilipepperen begynner grønn eller gul og ender opp med en rekke farger, inkludert rød, oransje eller brun. De kan høstes og brukes i alle disse stadiene. De kan også tørkes enkelt.

bacon jalapeno dip

Rocotillos har en fruktig smak med mild varme. De er deilige i spanske eller meksikanske retter som supper, gryteretter eller salsa, og de er et flott tilskudd til sideretter, for eksempel sauterte grønnsaker.

Pin50 Share1 Yum Tweet E-post 51 andeler