Kreolske saus - argentinsk saus

19. april 2017 Gå til oppskrift Skriv ut Oppskrift Pin623 Share25 Tweet E-post til Yum 648 Salsa Criolla - Argentinian Salsa

En oppskrift på lys og fargerik søramerikansk salsa laget med hakket paprika, løk, tomat og hvitløk kastet med rødvinseddik og olivenolje. Dette er den argentinske versjonen.



I min matforskning og studier fant Ive at en eller annen versjon av & ldquo; salsa & rdquo; finnes i alle land rundt om i verden. Som rot er salsa ganske enkelt en kombinasjon av ferske lokale grønnsaker (og noen ganger frukt) med andre lokale krydder.

Den kan serveres frisk og rå, eller tilberedes i en eller annen form og behandles, men fra sted til sted er det i hovedsak den samme tingen. Den største forskjellen mellom dem er utvalget av lokale ingredienser.



tørr chilipepper

Salsa Criolla er ikke annerledes. Legg merke til at denne oppskriften er den argentinske versjonen av salsaen, ikke den peruanske Salsa Criolla som er mye annerledes, en som jeg håper å ta med på nettstedet her snart.



Den argentinske versjonen av Salsa Criolla er mye mer levende i fargen og mye nærmere salsa du kanskje allerede er vant til å spise.

Salsa Criolla - Argentinian Salsa - Recipe

Basen til argentinske Salsa Criolla er rød paprika, løk, tomat, eddik og olje.

Derfra står du fritt til å legge inn andre ingredienser, noe jeg selvfølgelig har gjort, men som du ser er det ganske likt det du kan finne hvor som helst i USA.

Salsa Criolla er imidlertid ikke ment å nytes som en typisk salsa. I stedet er det ment å følge kjøtt, spesielt biff, som en krydder sammen med chimichurri. Det er også populært med gatemat, som choripán, i utgangspunktet chorizo ​​som serveres på en bolle, sammen med chimichurri.

hvitløk varm saus oppskrift

Salsa Criolla - Argentinian Salsa - Recipe

På grunn av kombinasjonen eddik og olje, minner det om en mild giardiniera (sjekk ut vår lokale Chicago Style Giardiniera-oppskrift som sammenligning), selv om Salsa Criolla er ment å serveres fersk, umiddelbart etter at du har laget den. Det vil holde i flere dager, helt sikkert, men du kan skaffe den opp med en gang og nyte den raskt.

Det er et så nydelig krydder, vil du ikke si? Når du ser på det, er det vanskelig å benekte salsaens forlokkende livlighet, den lyse og innbydende kombinasjonen av farger, til og med den reflekterende glansen av oljen og løftet fra chiliflakene.

Jeg ser ikke noen grunn til at du kan servere denne som den er eller grave i med en pose tortillachips, men honesly, salsaen skinner når den serveres over toppen av en grillet biff eller kyllingbryst, eller skjees over en sydende pølse i en bolle.

Å gjøre det er så enkelt som mulig. Det hele hugger med litt visp og røring. Du kan få dette gjort på omtrent 5 minutter, med mindre du er en treg kokk som meg, i så fall trenger du kanskje 7 minutter.

Ikke bekymre deg for timing selv. Det er ikke en konkurranse. Jeg vil ikke utsette deg for sakte hakking.

Som med alle oppskrifter som denne, er du sikker på å finne variasjoner fra restaurant til restaurant, fra hjem til hjem, men dette er en versjon jeg personlig foretrekker. Jeg elsker det. Jeg håper du gjør det også.

Salsa Criolla - Argentinian Salsa - Recipe

chilipulveralternativ

Prøv dette med min Bake Flounder med Salsa Criolla-oppskriften. Delish!

Ta en titt på noen av de andre populære salsaoppskriftene mine

  • Meksikansk grønn bordsaus
  • Hjemmelaget grønn Enchilada-saus med ristede tomater
  • Rød saus
  • Kreolske saus - argentinsk saus
  • Brennende mangosaus
  • Habanero-saus
  • Xni-Pec - Chunky Habanero Salsa
  • Hjemmelaget krydret saus
  • Fersk tranebærsalsa

Hvis du liker denne oppskriften, håper jeg at du vil legge igjen en kommentar til noen STJERNER. Del det også på sosiale medier. Ikke glem å merke oss på #ChiliPepperMadness. Jeg må huske å dele! Takk! - Mike H.
Salsa Criolla - Argentinian Salsa - Recipe Skriv ut Salsa Criolla - Argentinsk salsa - Oppskrift Prep Time 5 min Koketid 5 minutter Total tid 10 min. En oppskrift på lys og fargerik søramerikansk salsa laget med hakket paprika, løk, tomat og hvitløk kastet med rødvinseddik og olivenolje. Dette er den argentinske versjonen. Kurs: Forrett Kjøkken: Meksikansk Porsjoner: 10 Kalorier: 58 kcal Forfatter: Mike Hultquist Ingredienser

  • 1 liten rød paprika finhakket (jeg brukte både rød og grønn)
  • ½ liten hvitløk finhakket
  • 1 liten tomat hakket
  • 1 fedd hvitløk hakket
  • ¼ kopp olivenolje
  • 3 ss rødvinseddik
  • 1 ts knust rød pepper
  • 1 ts hakket fersk oregano
  • Salt og pepper etter smak
Bruksanvisning
  1. Legg paprika, løk, tomat og hvitløk i en stor bolle.
  2. Visp sammen oljen og eddiken i en egen bolle. Hell den i den første bollen og kast for å belegge alt.
  3. Tilsett knust rød pepper, oregano og salt og pepper etter eget ønske.
  4. Gi det et godt røre og server.
Næringsfakta Salsa Criolla - Argentinsk salsa - Oppskrift beløp per servering kalorier 58 kalorier fra fett 45 % Daglig verdi* fett 5g8% natrium 5mg0% kalium 66 mg2% karbohydrater 2g1% Sukker 1g1% Vitamin A 535IU11% Vitamin C 17.4mg21% Kalsium 6mg1% Jern 0,3 mg2% * Prosentvis daglige verdier er basert på en 2000 kalori diett.

Salsa Criolla - Argentinian Salsa - Recipe Pin623 Share25 Tweet E-post til Yum 648