Red Sauce Recipe - Meksikansk rød bordsaus

27. juli 2016 Hopp til oppskrift Skriv ut Oppskrift Pin31K Share76 Yum12 Tweet E-post 31K-aksjer Salsa Roja Recipe - Mexican Red Table Sauce

Denne salsa roja-oppskriften er det du finner på meksikanske restauranter i klemflasker, perfekt for å kvele burritoene dine, for tacosaus, for alle typer meksikansk mat. Det er også flott som en smakfull salsa.



Jeg har snakket om guacamole-oppskrifter på meksikanske restauranter, hvordan det er en grunnleggende form for oppskriften, men hvert meksikansk sted gjør det på sin måte. Det samme er tilfelle, hvis ikke MER, for Salsa Roja, eller meksikansk rød bordsaus. Hvis du har vært på en meksikansk restaurant, har du sett den.

Det er de røde tingene som vanligvis kommer i en stor klemflaske, flasken er litt kondensert med fuktighet fordi den nettopp er fjernet fra kjøleskapet på baksiden, mest sannsynlig nystekt den samme morgenen. Så veldig frisk.



Det tilsvarer konsistens som en tynn salsa, med litt mer bearbeiding for å gi den den sausen som kvaliteten som er så perfekt for å helle over burritoene dine, dryppe tacoene dine, dryppe over chorizo ​​con huevos, huevos rancheros, meksikanske migas, i utgangspunktet Meksikansk mat serveres på din favoritt, lokale meksikanske restaurant. Dette er meksikansk salsa på sitt beste.



krydret mango salsa oppskrifter

Salsa Roja er en av favorittene mine.

Mexican Red Table Sauce - Salsa Roja - Recipe

Som nevnt varierer Salsa Roja fra restaurant til restaurant. Vi har vært på MYE meksikanske steder, så vel som Tex-Mex, og selv om det er en generell likhet med de fleste av disse røde sausene, er hver oppskrift unik i smaken. Noe av det kommer ned til en ekstra ingrediens her og der, men stort sett er det nede på proporsjoner.

Noen foretrekker mer kalk, noen mer paprika, noen mer tomat. Det kommer an på at kokken lager mat den dagen. Jeg har ikke funnet en Salsa Roja jeg ikke likte. Det er vanskelig å gå galt med superfriske ingredienser som elsker å feste med hverandre.

Her er vår versjon som er enkel, men likevel svært smakfull.

Hvordan lage Salsa Roja - meksikansk rød bordsaus

Her er trinnene.

  1. Først, tilsett tomatene, løk, paprika, hvitløk, koriander og limesaft til en foodprosessor, og deretter bearbeide dem til de er ganske jevne.
  2. neste, varm en stor gryte til middels varme og tilsett olivenolje. Tilsett salsa, så sear den raskt. Tilsett spisskummen og litt salt.
  3. Kok opp hele saken reduser deretter varmen til en småkoke. La småkoke i 15-20 minutter. Smak til med salt om nødvendig og rør om.
  4. Det er det! Avkjøl og sett i kjøleskap til den er klar til bruk. Server den opp i en klemflaske som på meksikanske restauranter for moro skyld!

Det tar ikke mye arbeid i det hele tatt. Bare litt bearbeiding og småkoke for å la de ferske smakene utvikle seg og blande seg med hverandre.

Avkjøl og hell den i en sausbeholder. Jeg liker å servere dem opp i de samme plastklemme-flaskene som du finner på de meksikanske restaurantene.

Her er en lenke til de jeg bruker (MERK: Det er en Amazon Affiliate Link - $$ for meg!) - SETT AV 2 - 24 Oz. Krydder Klemflasker. Det gjør at det føles så mye mer autentisk. Du kan også servere dette som en salsa med litt saltede tortillachips. Smaken er den samme og ærlig talt, den fungerer som en enkel salsaservering. Dette vil lett vare en uke i kjøleskapet, hvis du ikke har spist alt.

Få matlaging, venner! Til din neste Taco tirsdag, server opp litt Salsa Roja og skiv den på! Hjemmelaget salsa er best.

Mexican Red Table Sauce - Salsa Roja - Recipe

Hvor lenge varer denne salsa Roja?

Denne salsa roja-oppskriften vil vare minst en uke i kjøleskapet, eller opptil 2 uker. Hvis du ikke vil at det skal vare lenger, kan du øke surheten med mer limesaft eller tilsette litt eddik. Den fryser også fint.

Ta en titt på noen av de andre populære salsaoppskriftene mine

  • Salsa Verde-oppskrift (meksikansk grønn bordsaus)
  • Hjemmelaget grønn Enchilada-saus med ristede tomater
  • Ranchera saus
  • Chili de Arbol Salsa
  • Kreolske saus - argentinsk saus
  • Brennende mangosaus
  • Habanero-saus
  • Xni-Pec - Chunky Habanero Salsa
  • Hjemmelaget krydret saus
  • Fresh Ghost Pepper Salsa

Hvis du liker denne oppskriften, håper jeg at du vil legge igjen en kommentar til noen STJERNER. Del det også på sosiale medier. Ikke glem å merke oss på #ChiliPepperMadness. Jeg må huske å dele! Takk! - Mike H.

5 fra 4 stemmer Mexican Red Table Sauce - Salsa Roja - Recipe Skriv ut Salsa Roja-oppskrift - Meksikansk rød bordsaus Forberedelsestid 5 minutter koketid 20 minutter Total tid 25 minutter

Denne salsa roja-oppskriften er det du finner på meksikanske restauranter i klemflasker, perfekt for å kvele burritoene dine, for tacosaus, til alle typer meksikansk mat. Den er også flott som en smakfull salsa.

Kurs: Hovedrett Kjøkken: Meksikansk Nøkkelord: salsa, saus Porsjoner: 20 Kalorier: 23 kcal Forfatter: Mike Hultquist Ingredienser
  • 2 kilo tomater hakket
  • 1 liten hvit løk hakket
  • 2 jalapeno paprika hakket - bruk Serrano paprika for litt mer varme!
  • 2 fedd hvitløk hakket
  • ¼ kopp hakket koriander
  • Juice fra en halv lime
  • 2 ss olivenolje
  • ¼ ts spisskummen
  • Salt etter smak
Bruksanvisning
  1. Tilsett tomater, løk, paprika, hvitløk, koriander og limesaft til en foodprosessor. Behandle til ganske jevn.
  2. Varm en stor gryte til middels varme og tilsett olivenolje. Tilsett salsa, så sear den raskt.
  3. Tilsett spisskummen og litt salt.
  4. Kok opp raskt og reduser varmen til å putre. La småkoke i 15-20 minutter.
  5. Smak til med salt om nødvendig og rør om.
  6. Avkjøl og sett i kjøleskap til den er klar til bruk.
  7. Server den opp i en klemflaske som på meksikanske restauranter for moro skyld!
Oppskriftsnotater

Varmenivå: Mild. Legg serrano paprika for en finere versjon av oppskriften.

Denne salsa roja vil vare minst en uke i kjøleskapet, eller opptil 2 uker. Hvis du ønsker at det skal vare lenger, kan du øke surheten med mer limesaft eller tilsette litt eddik. Den fryser også fint.

Ernæringsfakta Salsa Roja Oppskrift - Meksikansk rød bordsaus Mengde per servering kalorier 23 kalorier fra fett 9 % Daglig verdi* fett 1g2% natrium 2mg0% kalium 119 mg3% karbohydrater 2g1% Sukker 1g1% Vitamin A 405IU8% Vitamin C 8.4mg10% Kalsium 6mg1% Jern 0,1 mg1% * Prosentvis daglige verdier er basert på en 2000 kalori diett.

Lagre

Pin31K Share76 Yum12 Tweet E-post 31K-andeler