Shakshuka (Egg posjert i krydret tomatsaus)

20. januar 2017 Gå til oppskrift Skriv ut Oppskrift Pin327 Share29 Tweet E-post til Yum 356 Shakshuka (Eggs Poached in Spicy Tomato Sauce)

Shakshuka er en populær mat fra Midtøsten med egg bakt i en krydret tomatsaus som kan serveres når som helst på døgnet. Her er oppskriften. Ekstra krydret for oss, vær så snill!



Shakshuka (også stavet & ldquo; Shakshouka & rdquo;), er en av disse rettene som kan se kompliserte ut, men i virkeligheten er utrolig enkle å lage. Det er så enkelt, faktisk, at jeg hadde laget en versjon av dette ÅR siden før jeg selv hørte om navnet Shakshuka.

Dette var tilbake da jeg begynte å lære mer om matlaging og mat, eksperimentere på kjøkkenet. Jeg likte å lage krydret sauser og bestemte meg for å kaste noen egg i den for å postere dem.

Saucy Egg! Så bra! En morsom kreasjon!

Jeg hadde ikke noe navn på den retten, men da jeg kom over akkurat denne parabolen, kunne jeg ikke tro det.

En så flott oppskrift! Ikke så forskjellig fra det jeg pleide å lage. Kul!

meksikansk chili con carne

Shakshuka (Eggs Poached in Spicy Tomato Sauce) - Recipe

Jeg har sett dette, eller retter som det, går under andre navn - & ldquo; Egg in Purgatory & rdquo; eller & rdquo; Egg in Hell & rdquo;. Begge disse høres passende ut, avhengig av hvor krydret du vil ha din saus.

Shakshouka har sin opprinnelse i Afrika, men ble enormt populær i Midt-Østen, særlig Israel.

Det ser mer ut som en frokostoppskrift, men den kan serveres når som helst på døgnet. Brunsj ville være fint, kanskje med en Blood Mary eller en slurk champagne, morsom lunsj, krydret middag.

Du kan lage sausen på forhånd for å nyte den som et raskt måltid. Jeg liker å småkoke sausen min i gode 30 minutter for å la smakene virkelig utvikle seg. Du trenger ikke å putre så lenge, selv om jeg anbefaler det.

Nyt smaken.

hva som følger med skitten ris

Hvordan lage Shakshuka - Oppskriftsmetoden

For å bryte den ned, er alt du trenger å gjøre å koke litt løk, paprika, hvitløk og tomater med paprika, spisskummen og litt salt og pepper.

Varmen vil avhenge av paprikene du velger. Jeg har laget dette med jalapeno paprika og likte den fine varmen fra dem, men jeg har også laget dette med en blanding av paprika, inkludert en spøkelse pepper kastet inn for Mike-Level-Heat, og JA !!

enkel svinekotelet marinade

Ta på varmen, kjære! Så vær så snill, kok opp til dine egne foretrukne varmenivåer.

Knekk eggene i sausen (best å lage små fordypninger for dette) og stek hele greia til eggene setter seg. Strø på litt urter og fetaost når du er ferdig, og server den med crusty brød.

Crusty brød er et MUST slik at du kan øse opp all den fantastiske sausen fra pannen.

Jeg håper du liker det!

Shakshuka (Eggs Poached in Spicy Tomato Sauce) - Recipe

Pattys perspektiv

De fleste tenker kanskje ikke på en rød saus som at den blir servert med egg, men dette fungerer virkelig, og det har blitt av mine nye favoritter. Jeg vil be Mike lage dette oftere!

Prøv noen av mine andre populære frokostoppskrifter

  • migas
  • Jacked-Shuka - Extra Spicy Egg in Hell
  • Menemen - tyrkisk stil eggerøre med paprika
  • Røde chilaquiles med Ancho Chili-saus
  • Chorizo ​​egg
  • Røde chilaquiles med Ancho Chili-saus
  • Chilaquiles Verdes
  • Spicy Pepper Lovers Omelet
Skriv ut Shakshuka (Egg posjert i krydret tomatsaus) Prep Time 5 min koketid 40 minutter Total tid 45 minutter Shakshuka er en populær mat fra Midt-Østen med egg bakt i en krydret tomatsaus som kan serveres når som helst på døgnet. Her er oppskriften. Ekstra krydret for oss, vær så snill! Kurs: Frokost, Hovedrett Kjøkken: Midtøsten Porsjoner: 2 Kalorier: 370 kcal Forfatter: Mike Hultquist Ingredienser
  • 1 ss olivenolje
  • 1 hakket middels løk
  • 1-2 krydret paprika hakket - Bruk et par jalapenos eller krydret rød paprika
  • 3 fedd hvitløk hakket
  • 1 28 ounce kan hele tomater - eller tilsvarende friske tomater hakket
  • 1 ss røkt paprika
  • ½ ts malt spisskummen
  • Salt og pepper etter smak
  • 3 ss hakket koriander
  • 6 egg
  • Smuldret fetaost for pålegg
Bruksanvisning
  1. Varm en 10-tommers skillet til middels varme og tilsett olivenolje.
  2. Tilsett løk og paprika. Kok dem ned 6-7 minutter, til de er pent brunet og begynner å karamellisere.
  3. Tilsett hvitløk og la koke et minutt til.
  4. Tilsett tomater og bryt fra hverandre med en tresleiv.
  5. Tilsett paprika, spisskummen og salt og pepper. Rør og kok 10 minutter eller opptil 30 minutter for å la smakene utvikle seg pent.
  6. Rør inn 2 ss av den hakkede korianten. Reduser varmen til en lav småkoke.
  7. Form en liten skje med en liten skje for eggene. Knekk eggene inn i innrykkene. Spe litt av sausen over eggehvitene for å hjelpe dem å sette og dekke.
  8. Surr, dekket, cirka 10 minutter, eller til de hvite eggene har satt seg.
  9. Fjern fra varmen og la sitte et par minutter til at eggeplommene skal innstilles til dine preferanser.
  10. Topp med gjenværende koriander og smuldret fetaost. Server med crusty brød.
Næringsfakta Shakshuka (Egg posjert i krydret tomatsaus) Mengde per porsjon kalorier 370 kalorier fra fett 180 % Daglig verdi* fett 20g31% Mettet fett 5g25% kolesterol 491mg164% natrium 783mg33% kalium 1205mg34% karbohydrater 28g9% Fiber 6g24% Sukker 14g16% Protein 21g42% Vitamin A 3175IU64% Vitamin C 76.1mg92% Kalsium 230 mg23% Jern 7.7mg43% * Prosentvis daglige verdier er basert på en 2000 kalori diett. Pin327 Share29 Tweet E-post til Yum 356 Aksjer