Reker i Fiery Chipotle-Tequila-saus

20. november 2018 Jump to Recipe Print Recipe Pin720 Share70 Yum6 Tweet Email 796 Shares Shrimp in Fiery Chipotle-Tequila Sauce

En oppskrift på saftige reker småkoke i en saus laget med krydret serrano paprika, chipotle, tequila og honning. Det er flott som forrett, eller servert som hovedretten, og superenkelt å tilpasse til ditt foretrukne varmenivå.

Hvis du leter etter en rekerett som kan serveres som en forrett til spilldagen eller til hvilken fest du skal kaste (høytidssamling, noen?) Eller sørger for en STOR enkel middag, kan det være lurt å ha denne oppskriften i lommen. Det kan bare bli ditt nye måltid.

mango habanero varm saus oppskrift

Vi snakket reker i Fiery Chipotle-Tequila-saus, og det er omtrent like fantastisk som oppskrifter kommer. Det er stort på smak og du vil ha det på bordet i løpet av omtrent 30 minutter, noe som for en langsom kokk som meg er en ganske stor bonus.



OG! Denne oppskriften er rett fra kokeboken min, & ldquo; The Spicy Food Lovers Cookbook & ldquo;. Det er CRAZY spennende for meg, vennene mine!

Shrimp in Fiery Chipotle-Tequila Sauce - In a pan, with a spoon for serving

Bare se på det. FARLIG!

Er ikke fargen så innbydende? Folk spiser ofte først med øynene, og denne garantert får dem til å føle litt sult.

Sausen er tangy og dypt smakssatt fra kombinasjonen av chipotlesaus og tequila, men også brennhet fra tilsetning av serrano paprika, med en smøraktig finish. Men pass deg. Det er ganske vanedannende.

La oss snakke om hvordan vi gjør det, skal vi vel?

Reker i Fiery Chipotle-Tequila-saus - Oppskriftsmetoden

The steps to make my Shrimp in Fiery Chipotle-Tequila Sauce Recipe

Varm først litt olje i en stor panne til middels varme. Tilsett serran paprika og kok et par minutter for å myke dem opp. Tilsett hvitløken og la den raskt røre. Kok omtrent ett minutt, eller til du kan lukte den velduftende hvitløken.

For det andre, tilsett litt smør og surr det til det smelter.

For det tredje, rør inn chipotlesausen.

Fire, hell i tequilaen.

Fem, rør inn honningen. Gi hele blandingen røre, og la det surre 10-15 minutter for å la smakene smelte litt sammen.

Seks, tilsett rekene og rør den opp for å sikre at alle rekene er dekket med sausen. La det småkoke i ytterligere 10-15 minutter, eller til rekene er gjennomstekt, men fortsatt faste.

BOOM! FERDIG! Lett, ikke sant? Jeg elsker lett. Og velsmakende.

Shrimp in Fiery Chipotle-Tequila Sauce - In a pan, ready to serve

Server den opp i boller over hvit ris. Press litt limesaft over hver for en frisk pop av sitrus.

Server det med crusty brød for å suge opp den ekstra sausen. Hvis du ikke kan finne chipotlesaus, kan du erstatte en boks med chipotles i adobe saus som har blitt behandlet i en foodprosessor.

Dipping crusty bread into my Shrimp in Fiery Chipotle-Tequila Sauce to sop up the sauce

Hot Tips

I stedet for ris, kan du prøve å servere rekene på tortillaer med avokadoskiver og ferske ristede chilier.

Finjuster varmen

Hvis du ønsker å temme varmen, halverer du mengden serrano paprika eller erstatter dem med jalapeno paprika. For litt mer varme kan du legge til favorittkjøt paprika, for eksempel habanero eller spøkelse pepper for en virkelig oppsatt oppskrift.

Mitt nyeste utseende

Jeg ble invitert til Chicagos WGN News for å markedsføre kokeboken min, og dette var oppskriften jeg laget. Sjekk ut intervjuet mitt på WGN.

Sjekk ut Min kokebok

Hvis du liker oppskriftene mine, håper jeg at du vil sjekke ut kokeboken min! Jeg er super spent på der ute! & ldquo; The Spicy Food Lovers Cookbook & rdquo; er fullpakket med 75 oppskrifter for krydret matelskere på alle nivåer, med enkle oppskrifter på sjømat, fra land, håndholdte retter, sakte komfyrer, trykkoker, pasta og så mye mer. Hvis du elsker den krydret, trenger du denne boken.

Finn det her - The Spicy Food Lovers Cookbook.

sukker rush pepper

Shrimp in Fiery Chipotle-Tequila Sauce, next to my cookbook that includes the recipe

Prøv noen av mine andre populære rekeroppskrifter

  • Reke kreolsk
  • Cajun Reker
  • Spicy Peel-and-Eat-reker med honning-Gochujang-glasur
  • Habanero-honning glasert bacon-innpakket reke
  • Grillet buffalo reker
  • Reker og rød bønne chili
  • Reker Etouffee
  • Blackened Reker

Hvis du liker denne oppskriften, håper jeg at du vil legge igjen en kommentar til noen STJERNER. Del det også på sosiale medier. Ikke glem å merke oss på #ChiliPepperMadness. Jeg må huske å dele! Takk! - Mike H.

4,86 fra 7 stemmer Shrimp in Fiery Chipotle-Tequila Sauce - In a pan, ready to serve, with fresh limes Skriv ut reker i Fiery Chipotle-Tequila-saus - Oppskrift Prep Time 10 min Cook Time 20 min Total Time 30 min. En oppskrift på saftige reker småkoke i en saus laget med krydret serrano paprika, chipotle, tequila og honning. Det er flott som en forrett, eller servert som hovedretten, og superenkelt å tilpasse til ditt foretrukne varmenivå. Kurs: Forrett, hovedrett Kjøkken: Amerikansk Stikkord: chipotle, serrano, reker Porsjoner: 4 Kalorier: 409 kcal Forfatter: Mike Hultquist Ingredienser
  • 1-1 / 2 pund reker skrellet og utviklet
  • 3 serrano paprika hakket
  • 4 fedd hvitløk hakket
  • 1 ss olivenolje
  • 2 7-unse bokser chipotlesaus
  • 1 pinne smør bruker bare en halv pinne til en mindre smørret saus
  • 3 gram hvit tequila
  • 4 ss honning
  • Ferske lime skiver
  • Hvit ris og crusty brød til servering
Bruksanvisning
  1. Varm oljen i en stor panne til middels varme. Tilsett serran paprika og kok et par minutter for å myke dem opp. Tilsett hvitløken og la den raskt røre. Kok omtrent ett minutt, eller til du kan lukte den velduftende hvitløken.
  2. Tilsett smøret og surr det til det smelter, rør deretter inn chipotlesausen, tequilaen og honningen. Reduser varmen og la det surre ca 10-15 minutter slik at smakene smelter litt sammen.
  3. Tilsett rekene og rør den opp slik at alle rekene blir dekket med sausen. La det småkoke i 10-15 minutter, eller til rekene er gjennomstekt, men likevel fast.
  4. Server i skåler over hvit ris. Press litt limesaft over hver for en frisk pop av sitrus. Ikke glem det sprø brødet.

Oppskriftsvideo

Oppskriftsnotater

VARMTIPS: I stedet for ris, kan du prøve å servere rekene på tortillaer med avokadoskiver og ferske ristede chilier.

TWEAK THE VARME: Hvis du vil temme varmen, halverer du mengden serrano paprika eller erstatter dem med jalapeno paprika. For litt mer varme kan du legge til favorittkjøtt paprika, for eksempel habanero eller spøkelse pepper for en virkelig oppsatt oppskrift.

Næringsfakta Reker i brennende Chipotle-Tequila-saus - Oppskriftsbeløp per servering kalorier 409 kalorier fra Fat 243 % Daglig verdi* fett 27g42% Mettet fett 15g75% kolesterol 203 mg68% natrium 652 mg27% kalium 82 mg2% karbohydrater 18g6% Sukker 17g19% Protein 12g24% Vitamin A 750IU15% Vitamin C 5.3mg6% Kalsium 94 mg9% Jern 1.4mg8% * Prosentvis daglige verdier er basert på en 2000 kalori diett. Shrimp in Fiery Chipotle-Tequila Sauce - A recipe for succulent shrimp simmered in a sauce made with spicy serrano peppers, chipotle, tequila and honey. It Pin720 Share70 Yum6 Tweet E-post 796 andeler