Smashburgere med forkullet Serrano-Blue Cheese Butter - Oppskrift

23. juni 2017 Hopp til oppskrift Skriv ut Oppskrift Pin2K Del67 Yum10 Tweet E-post 2K-andeler Smashburgers with Charred Serrano-Blue Cheese Butter - Recipe

En oppskrift på perfekte, dekadente håndlagde burgere laget med 80/20 malt storfekjøtt, seared akkurat da toppet med skandaløst blått ostesmør tilsatt forkullet serrano paprika. Så. Freaking. Rått.


Bare. DETTE.

Jeg kommer til å bli altfor dramatisk med denne oppskriften. Rettferdig advarsel. Jeg handler om denne burgeren akkurat nå.

Jeg kan fortsatt smake på fettet fra kjøttet, akkurat passe proporsjoner, fortsatt smake smøret som smelter inn i den myke blåmuggosten og ned rundt burgeren, krydderet og røykheten til serran paprikaen, den ekstra smaken av smaken fra den seared jalapeno pepper skiver, den slapp smeltede pepperjackosten.

er cayennepepper varm

Det er en dekadent kombinasjon helt sikkert, men innimellom må du bli gal. Dette er en av de gangene.


BOOM! Smashburgere, baby, med forkullet Serrano-Blue Cheese Butter. Fullkommenhet.

Smashburgers with Charred Serrano-Blue Cheese Butter - Recipe


Jeg feirer fremdeles lykkelig den nye utgivelsen av filmen jeg skrev om, & ldquo; 12 Feet Deep & rdquo ;, så jeg tillater meg et ekstra velsmakende, krydret, dekadent måltid. Jeg handler om å glede meg over livet akkurat nå og gi smaksløkene mine noen ekstra BOOM-faktor. Denne burgeren leverer på alle teller.

Det er to hovedkomponenter til denne oppskriften, som tittelen indikerer, og hver er veldig enkel å lage. Når de kommer sammen, overgår imidlertid to enkle ting seg selv og blir noe større.


La oss snakke om dem individuelt, skal vi vel?

Først har vi SMASHBURGER-elementet.

Hva er egentlig en Smashburger?

I hovedsak former du delen av kjøttet til en ball og knuser den ned med en slikkepott på en varm grill eller takke for å skjære den i olje. Dette resulterer i et sprøtt ytre mot kjøttet.

Men ikke bare noe kjøtt! Det er avgjørende at du får den beste kvaliteten oksekjøtt du kan finne, selv om du må slipe det selv, og at du bruker 80/20 storfekjøtt.


80/20 storfekjøtt har akkurat den rette mengden fettinnhold som vil gjøre burgeren din saftig og svært smaksrik.

SÅ sterkt smaksatt at du bare trenger salt og pepper for å krydre det.

Smashburgers with Charred Serrano-Blue Cheese Butter - Recipe

For det andre charred Serrano-Blue Cheese Butter.

Navnet på det sier nesten alt. Du char litt krydret serrano paprika i en panne med olje, eller over en grill, til skinnene blir noe svertet. Du kan skrelle av skinnene hvis du vil, men jeg lar dem være på for den ekstra røykfylte forkullede smaken.

Hakk dem opp og bland dem med myknet smør, smuldret blåmuggost og hakket koriander. Det er det.

BOOM! Bare fire ingredienser for å oppnå en så fantastisk smakfull burger-topping.

Smashburgers with Charred Serrano-Blue Cheese Butter - Recipe

Det som skjer er den myke smør- og ostekombinasjonen begynner å smelte litt rundt den varme burgerkakene, fylle ut alle de kriker og kroker, og når du tar en bit, smører osteblandingen med fettet fra storfekjøttet og ... fyr, alvorlig!

Må jeg fortsette å skrive dette? Magen bare knurret mot meg og ba om en annen burger.

Som hvor!

Jeg la noen få ekstrautstyr, som litt smekesalat på bunnen for en del crunch-faktor, og en av ingrediensene mine - seared jalapeno paprika. Trenger jeg engang å si hvorfor? Mikes #JalapenoObsession.

Hva kan jeg fortelle deg?

Denne oppskriften er DEFINITIVT på Mikes Favorittoppskriftsliste.

Smashburgers with Charred Serrano-Blue Cheese Butter - Recipe

Du kan lage burgere med fire kilo pund med et halvt kilo storfekjøtt, eller være gal som meg og lage et par dobbeltdekkere. Ja! Dette! Burger tid!

Prøv dem! La meg høre hva du tenker. Jeg håper du liker dem!

Hvis du er interessert i å sjekke ut filmen jeg skrev, & ldquo; 12 Feet Deep & rdquo ;, kan du sjekke ut disse koblingene, og kanskje også sjekke ut de andre filmene mine.

Her er lenker for å se & ldquo; 12 Feet Deep & rdquo;.

  • Amazon
  • Vudu
  • iTunes
  • IMDB

Nyt!

Prøv noen av mine andre populære burgeroppskrifter

  • Grillet Steakhouse BBQ burgere
  • Tyrkia-Chorizo ​​burgere med kremet guacamole
  • Jerk Turkey Burgers med Jalapeno-Mango Guacamole
  • Smashburgere med forkullet Serrano-Blue Cheese Butter
  • TNT Pork Burgers med Ghost Pepper-Mustard Aoili
  • Blue Cheese Buffalo Chicken Burgers
  • Meksikanske burgere
  • Sjekk ut hele burgeroppskriften min
  • Juicy Lucy - Gooey Stuffed Cheeseburgers
Hvis du liker denne oppskriften, håper jeg at du vil legge igjen en kommentar til noen STJERNER. Del det også på sosiale medier. Ikke glem å merke oss på #ChiliPepperMadness. Jeg må huske å dele! Takk! - Mike H. Skriv ut Smashburgere med forkullet Serrano-Blue Cheese Butter - Oppskrift Prep Time 5 min Cook Time 20 min Total Time 25 min. En oppskrift på perfekte, dekadente håndlagde burgere laget med 80/20 malt storfekjøtt, seared akkurat rett og toppet med uhyrlig blåmuggost. pigget med forkullet serrano paprika. Så. Freaking. Rått. Kurs: Hovedrett Kjøkken: Amerikansk porsjoner: 4 kalorier: 520 kcal Forfatter: Mike Hultquist Ingredienser FOR DEN CHARRED SERRANO-BLUE CHEESE BUTTER
  • 1 ss olivenolje
  • 2 serrano paprika
  • 3 ss myknet smør
  • 5 gram smuldret blåmuggost
  • 1 ss hakket koriander
FOR SMASHBURGERS
  • 1 pund 80-20 malt biff
  • Salt og pepper etter smak
  • Spinat eller salat hvis ønskelig
  • Skivet rødløk
  • Boller til servering
Bruksanvisning
  1. Varm oljen i en panne og tilsett serran paprika. Blister dem i pannen, kast ofte for å få alle sider, til skinnene er fint forkullet, omtrent 10 minutter. Du kan også gjøre dette på grillen. Fjern fra varmen og avkjøl litt. Gi dem en grovhakk og legg dem i en blandeskål.
  2. Tilsett smør, blåmuggost og koriander og rør for å innlemme. Så bra! Sett til side til den er klar til bruk.
  3. Varm den samme pannen til middels varme.
  4. Del storfekjøttet i 4 biter og ball dem opp. Sett en om gangen i pannen og knuses den ned med en slikkepott. Du kan også gjøre dette på en grill med ordentlig rist. Smak til med salt og pepper.
  5. Stek et par minutter, til bunnen begynner å bli sprø.
  6. Vend og trykk med slikkepott. Smak til med mer salt og pepper og kok et par minutter til, til hver side er sprø og kokt til omtrent medium, eller etter ønske.
  7. Server burgere på boller med litt spinat, rødløk og topp med en stor porsjon forkullet serrano-ostesmør.
  8. Nyt!
Oppskriftsnotater

Gjør 4 burgere, eller 2 store dobbeltdekkere!

Næringsfakta Smashburgere med forkullet Serrano-Blue Cheese Butter - Oppskrift beløp per servering kalorier 520 kalorier fra Fat 396 % Daglig verdi* fett 44g 68% Mettet fett 21g 105% kolesterol 129mg 43% natrium 645mg 27% kalium 406 mg 12% karbohydrater 1g 0% Protein 27g 54% Vitamin A 560IU 11% Vitamin C 1.3mg 2% Kalsium 210mg 21% Jern 2.3 mg 13% * Prosentvis daglige verdier er basert på en 2000 kalori diett. Pin2K Share67 Yum10 Tweet 2K-andeler via e-post