Røkt potet-avokado potetsalatoppskrift

24. august 2016 Gå til Oppskrift Skriv ut Oppskrift Pin708 Yum1 Del Tweet E-post 709 Aksjer Smoked Potato-Avocado Potato Salad Recipe

En sommeroppskrift om potetsalat laget med lett røkt poteter, moden avokado og stekt jalapeno paprika. Det er kremet og tangy og sikkert å bli en hit på din neste fest.



Når jeg vokste opp, var jeg aldri tilhenger av potetsalat. Det pleide aldri å være min greie. Jeg tror det er fordi den typiske potetsalatoppskriften som jeg møtte var goopy messes bestående av overkokte poteter blandet med en usubble glop av mayo.

Det så ikke veldig bra ut, og det smakte sikkert ikke veldig godt, intet mindre enn en blid sammenvegg av usesinert mayo over nesten potetmos. Pluss, hei, jeg var barn og jeg var kresen den gang. Det er sikkert.

Spol frem og jeg er en fan. En stor en. Gi meg en potetsalat med en morsom og interessant blanding av ingredienser og jeg er i! Ta på potetsalaten! Som denne.

Det er absolutt verdt det.

Oppskriften viste seg så bra, jeg måtte lage den igjen nylig til en lokal samling. Besøkende våre fortsatte å snakke om hvor mye de likte den, spesielt den subtile røykfylte smaken, ikke for overveldende, så jeg tvang til å dele den her. OG! Det er ikke bare poteter.

Vi har avokado også, vennene mine. En av de beste matvarene i universet.

Smoked Potato-Avocado Salad - Recipe

Slik lager du denne røkt potet-avokado-potetsalatoppskriften

Du må fyre opp røykeren for denne, som lar deg henge ut i hagen din en stund. Eller uansett hvor du holder røykeren din. Kanskje, um, knekk en øl for dette?

Jeg brukte en halv kopp kirsebærtre i røyken. Du trenger ikke mer, med mindre du vil røyke potetene lenger for en rikere, dypere røyksmak. To timer er alt du trenger ved225 grader F, men du vil sjekke dem etter de første 90 minuttene for å sikre at de ikke blir for myke.

To timer var bra for meg, men la dem være så lenge du trenger for å oppnå de ønskede resultatene. Jeg synes at hvis de blir for myke, vil de gå i stykker for mye når du blander dem.

Når de er klare, er det et spørsmål om å blande de røkte potetene med resten av ingrediensene, så i virkeligheten er det en enkel oppskrift til slutt. Den eneste virkelige koketiden er å vente på at potetene skal bli ferdige, og steke et par jalapeno-paprika på grillen.

Og kanskje lage din egen sennep, hvis du går den ruten som jeg gjorde.

frysing av chilipepper

Smoked Potato-Avocado Salad - Recipe

Ikke glem eddik i denne potetsalatoppskriften. En av mine favoritt ting med denne retten er tangy pop av eple cider eddik. Det, og den krydret sennep. Enhver krydret sennep vil gjøre, men hvis du kan lage din egen sennep med varme paprika, er det det du vil være.

La meg få vite hvordan du liker det, og hvordan det går over med gjestene dine! Nyt festen!

Prøv noen av mine andre populære poteter

  • Jalapeno Popper to ganger bakte poteter
  • Tex-Mex Hasselback Poteter med Cheddar og Chorizo
  • Papas con Chile - Ost Tex-Mex potetmos
  • Ost hvitløk potetmos
  • Krydret ovn stekt fingerling poteter

Hvis du liker denne oppskriften, håper jeg at du vil legge igjen en kommentar til noen STJERNER. Del det også på sosiale medier. Ikke glem å merke oss på #ChiliPepperMadness. Jeg må huske å dele! Takk! - Mike H.

Skriv ut røkt potet-avokado potetsalat - oppskrift forberedelsestid 10 minutter koketid 2 timer Totalt tid 2 timer 10 minutter

En sommeroppskrift om potetsalat laget med lett røkt poteter, moden avokado og stekt jalapeno paprika. Det er kremet og tangy og sikkert å bli en hit på din neste fest.

Kurs: Side Oppvask Kjøkken: Amerikansk Nøkkelord: potetsalat, siderett, røkt Porsjoner: 6 Kalorier: 161 kcal Forfatter: Mike Hultquist Ingredienser
  • 1,5 kilo små gule poteter
  • 1 avokado skrellet og pittet
  • 2 jalapeno-paprika stekt og hakket
  • 3 ss eplecidereddik
  • ¼ kopp krydret brun sennep Jeg brukte en hjemmelaget 7-Pot IPA sennep, men en god krydret brun vil gjøre
  • 2 ss majones
  • Juice fra en halv sitron
  • 1 ts fersk hakket hvitløk
  • 2-3 ss fersk hakket koriander + noen til pynt
  • Salt og pepper etter smak
  • Røkt paprika til servering
Bruksanvisning
  1. Få røyken din i gang. Vask og tørk potetene og sett dem i en stor ildfast form. Røyk potetene på 225 grader i 2 timer. Du bør sjekke dem etter 1,5 time ved å stikke hull på dem med en kniv. Hvis det går lett gjennom, er potetene ferdige. Jeg brukte en ½ kopp kirsebærtre til å røyke disse potetene, og ga dem en fin, lett røykfylt smak.
  2. Fjern poteter og skjær dem i skiver på en halv tomme. Legg dem i en stor bolle.
  3. Terning avokadoen og tilsett dem i bollen.
  4. Skjær de stekte jalapeno paprikaen i ringer og legg dem i bollen.
  5. Tilsett en eddik, sennep, mayo, sitronsaft og hvitløk i en liten miksebolle. Visp til den er jevn.
  6. Hell blandingen i den store bollen sammen med koriander. Kast alt til potet-avokadoen er pent belagt. Smak til med salt og pepper etter smak.
  7. Overfør til en serveringsskål og dryss over ekstra koriander og litt paprika.
Næringsfakta røkt potet-avokado potetsalat - oppskrift mengde per servering kalorier 161 kalorier fra fett 72 % Daglig verdi* fett 8G12% Mettet fett 1gtil 5% kolesterol 1mg0% natrium 161 mg7% kalium 656mg19% karbohydrater 18g6% Fiber 5g20% Protein 4g8% Vitamin A 110IU2% Vitamin C 22.1mg27% Kalsium 44 mg4% Jern 4mg22% * Prosentvis daglige verdier er basert på en 2000 kalori diett. Smoked Potato-Avocado Potato Salad Recipe Pin708 Yum1 Del Tweet E-post 709 Aksjer