SO Crispy Baked Chicken Wings - Step by Step

22. mars 2019 Gå til Oppskrift Skriv ut Oppskrift Pin668 Del22 Yum2 Tweet E-post 692 Aksjer SO Crispy Baked Chicken Wings - Step by Step

Lær hvordan du lager sprø bakte kyllingvinger i ovnen med disse enkle trinnene. Fungerer perfekt hver gang.



Hvis du elsker kyllingvinger like mye som jeg, har du sannsynligvis favorittvingleddet. Jeg liker å gå ut for vinger, men oftere at jeg ikke liker å lage dem hjemme.

Når du lager dine egne kyllingvinger, kan du tilberede dem hvor du vil. De fleste vingeledd serverer stekte kyllingvinger. Mens jeg stortrives med dem, foretrekker jeg å bake dem hjemme. Det sparer på kalorier, og jeg liker å begrense inntaket av stekt mat.



Saken er at jeg også ELSKER kyllingvingene mine for å være KRISTIG. JA!



For noen bakte kyllingvinger & rdquo; likestiller ikke alltid med & ldquo; perfekte sprø kyllingvinger & rdquo;. Men gjett hva? Nå gjør de det. La det være kjent at du kan bake vingene dine hjemme, og nyte dem super sprø.

Jeg har laget bakte kyllingvinger hjemme i mange år, og dette er metoden som fungerer best for meg. Som en kyllingvinge-fanatiker er det viktig å få dem riktig hver gang. Ingen liker å tape på flotte vinger!

Jeg vil dele en trinnvis oppskrift nedenfor som du kan følge, men lar oss diskutere de viktige faktorene som påvirker sprøheten til de bakte kyllingvingene dine.

Crispy Baked Chicken Wings on a platter, served with hot sauce, celery and ranch dressing

Nøklene til å lage sprø ovnstekte kyllingvinger hver gang

Det er 3 viktige faktorer for å oppnå sprø kyllingvinger når de bakes i ovnen. De er:

  • Tørking av kyllingvingene. Klapp dem veldig tørre med et papirhåndkle for å fjerne så mye fuktighet som mulig. Du kan også sette dem i kjøleskapet etter dette trinnet og la dem ligge over natten for å tørke ut ytterligere.
  • Bakepulver og salt. Bakepulver og salt er med på å trekke den ekstra fukten ut av huden der den kan fordampe. Fuktighet er den viktigste grunnen til at ovnsbakte kyllingvinger ikke blir sprø som ønsket. Veldig viktig!
  • Bakeprosessen. Stek vingene først på 120 grader i 30 minutter, skru deretter opp varmen og stek ytterligere 30 minutter (eller til de er gjennomstekt og fine og sprø) på 220 grader.

Baking powder and salt, the main 2 ingredients to help make your chicken wings nice and crispy when baked

Hvis du er ute etter enda mer sprøhet, kan du slå på slakten på slutten av steketiden i et par minutter. Bare vær forsiktig så du ikke brenner dem.

Du kan se sprøheten når du tar dem ut av ovnen. Du kan føle den sprø tørrheten i huden. Det er skikkelig kult!

enkel reke etouffee

La oss løpe gjennom oppskriften slik at du kan se trinnene. Så vil jeg svare på noen vanlige spørsmål. Vi kan også utforske noen alternative tilberedningsmetoder.

Her går vi!

Nødvendige ingredienser

  • 2 kilo kyllingvinger, separerte og vingespisser fjernet
  • 1 ss bakepulver
  • 1 ts salt
  • Ekstra krydder etter ønske - jeg brukte 2 ss Hjemmelaget kreolsk krydder, men noe av det du foretrekker, vil.

Crispy Baked Chicken Wings Recipe - Step by Step

Fjern først vingespissene og skill vingene. Som så. Jeg lagrer tipsene i fryseren for å lage kyllingbestand.

Chicken Wing Tips - Removed from the Wings

Klapp vingene så tørre du kan få dem. Dette vil hjelpe med sprøheten. Jeg bruker papirhåndklær.

Patting dry the chicken wings

Deretter setter du vingene i en stor bolle og smak til med bakepulver, salt og dine foretrukne krydder. Kast for å få dem fine og belagte.

Seasoning the wings with my favorite Cajun seasoning blend

Bakepulveret hjelper mot sprøheten. For ekstra tørrhet, dekk vingene og kjøl dem over natten for å la enda mer fuktighet fordampe.

Deretter setter du vingene på en stekeplate. Du kan stille brettet med aluminiumsfolie, pergamentpapir eller bruke en silikonmatte. Et annet alternativ er å bake dem på et bakerist som er satt opp på en stekeplate. Dette vil la de gjengitte fettene dryppe gjennom og slå ned under. Rekkene er imidlertid vanskelige å rengjøre.

Jeg bruker vanligvis bare min silikonmatte og er veldig fornøyd med resultatene.

Chicken Wings Before They are Baked

sprø ovn kyllingvinger

Forvarm ovnen til 250 grader F. Sett vingene på en lett oljet stekeplate og stek i 30 minutter.

Øk ovnstemperaturen til 425 grader F og stek vingene ytterligere 30 minutter, eller til vingene er gjennomstekt og skinnene er fine og sprø. Hvis du vil, kan du slå dem med slaktekyllingen i et par minutter for en ekstra eksplosjon av sprø.

BOOM! Ferdig! Sprø bakte vinger! Jeg elsker dem. Så fantastisk gyllenbrun.

Server som den er, eller kast dem med favorittvingesausen din. Prøv min hjemmelaget buffelsausoppskrift. Det rokker!

Her er noen vanlige spørsmål og snakkepunkter jeg hører om å gjøre kyllingvingene fine og sprø i ovnen.

Ikke bruk bakesoda

Det er veldig viktig at du bruker bakepulver, IKKE bakesoda. Bakepulver er veldig forskjellig fra bakepulver og bør ikke brukes til denne oppskriften.

Husk å bruke bakepulver.

Andre måter å lage sprø bakte kyllingvinger på

Jeg har prøvd en rekke forskjellige varianter, og noen av dem fungerer til en viss grad. Som sagt har denne metoden fungert best for meg i mange år, men de andre metodene er verdt å nevne.

Parboiling the Chicken Wings

Jeg har prøvd denne metoden og var ikke like fornøyd med sluttresultatene. Parboiling er prosessen med å først koke kyllingvingene i ubehandlet vann i noen minutter for å gi ut noe av fettet. Deretter blir de tørket og bakt i ovnen til de blir sprø.

Tanken er at å fjerne noe av det interne fettet vil føre til sprøere samlede vinger.

De resulterende vingene var ganske bra, men du mister litt smak og stoff når du mister noe av det fettet. Det sparer imidlertid på noen få kalorier.

Jeg holder meg med min foretrukne metode.

Baking the Wings på en jevn temperatur

Noen oppskrifter krever å bruke nesten den nøyaktige metoden som jeg bruker, bortsett fra ett trinn. De skifter ikke opp temperaturen halvveis. I stedet baker de vingene på 400 grader i 45 minutter rett, eller til vingene er gjennomstekt.

Resultatet? Ja, skinnene var ganske sprø. Det fungerer, men en gruppe av meg stemte fremdeles ikke helt med den sprøheten som jeg pleide å gjøre.

Dommen? du sparer kanskje litt tid på denne måten, men ikke mye.

Er bakte kyllingvinger sunne?

Bakte kyllingvinger er et sunnere alternativ til stekte kyllingvinger på grunn av all oljen i stekt mat. Oljene tilfører mye mer kalorier i kokeprosessen.

En gjennomsnittlig bakt kyllingvinge (halvparten, ikke helfløyen) er 81 kalorier, med omtrent 8 gram protein og over 5 gram fett. De er ingen karbohydrater. Husk dette hvis du teller kalorier.

Hva er de beste sidediskene til kyllingvinger?

Kyllingvinger blir ofte servert med enten ranchdressing eller blåmuggostdressing, sammen med en side av selleripinner eller gulrotpinner.

Dressingen er ment å være et avkjølende element for å hjelpe hvis vingene dine er for krydret. Jeg elsker min krydret!

Sjekk ut noen av mine bakte kyllingvinger-oppskrifter

  • Buffalo Chicken Wings
  • Bakt hvitløk Parmesan kyllingvinger
  • Crispy Baked BBQ Chicken Wings
  • Jalapeno-Cheddar kyllingvinger
  • Baked Ghost Pepper Chicken Wings
  • Mango-Habanero kyllingvinger
  • Klissete Habanero-glaserte kyllingvinger
  • Brined grillede kyllingvinger med Alabama hvit BBQ-saus

Mike holding a crispy baked chicken wing drummy

kylling korma indian

Har du noen spørsmål? Spør i vei! Jeg er glad for å hjelpe. Hvis du liker denne oppskriften, håper jeg at du vil legge igjen en kommentar til noen STJERNER. Del det også på sosiale medier.

Ikke glem å merke oss på #ChiliPepperMadness. Jeg må huske å dele! Takk! - Mike H.

5 fra 8 stemmer Crispy Baked Chicken Wings Recipe Skriv ut sprø bakte kyllingvinger Oppskrift Prep Time 5 minutter koketid 1 time Total tid 1 time 5 minutter Lær hvordan du lager sprø bakte kyllingvinger i ovnen med disse enkle trinnene. Fungerer perfekt hver gang. Kurs: Forrett, hovedrett Kjøkken: Amerikansk Stikkord: kyllingvinger, oppskrift, krydret Porsjoner: 10 hele vinger (omtrent) Kalorier: 202 kcal Forfatter: Mike Hultquist Ingredienser
  • 2 kilo kyllingvinger separert og vingespissene fjernet
  • 1 ss bakepulver
  • 1 ts salt
  • Ekstra krydder etter ønske - jeg brukte 2 ss Hjemmelaget kreolsk krydder
Bruksanvisning
  1. Klapp vingene så tørre du kan få dem. Dette vil hjelpe med sprøheten.
  2. Sett vingene i en stor bolle og smak til med bakepulver, salt og dine foretrukne krydder. Kast for å få dem fine og belagte. Bakepulveret hjelper mot sprøheten. Se diskusjonen over. For ekstra tørrhet, dekk vingene og kjøl dem over natten for å trekke ut enda mer fuktighet.
  3. Varm ovnen til 250 grader. Sett vingene på en lett oljet stekeplate og stek i 30 minutter.
  4. Øk stekeovnen til 425 grader og stek ytterligere 30 minutter, eller til vingene er gjennomstekt og skinnene er fine og sprø. Hvis du vil, kan du slå dem med slaktekyllingen i et par minutter for en ekstra eksplosjon av sprøhet.
  5. Server som den er, eller kast dem med favorittvingesausen din. Prøv min hjemmelaget buffelsausoppskrift. Det rokker!
Oppskriftsnotater

Kalorier er estimert per hel fløy.

Næringsfakta Crispy Baked Chicken Wings Oppskrift beløp per servering kalorier 202 kalorier fra fett 126 % Daglig verdi* fett 14g22% Mettet fett 4g20% kolesterol 69 mg23% natrium 258 mg11% kalium 290 mg8% Protein 16g32% Vitamin A 135IU3% Vitamin C 0,7 mg1% Kalsium 75mg8% Jern 1mg6% * Prosentvis daglige verdier er basert på en 2000 kalori diett. Pin668 Share22 Yum2 Tweet E-post 692 Aksjer