Krydret øl-ostesaus

28. januar 2015 Hopp til oppskrift Skriv ut oppskrift Pin1K Share3 Tweet E-post til Yum 1K Spicy Beer-Cheese Sauce

Prøv denne hjemmelagde øl-ostesausoppskriften krydret med jalapeno-paprika som fungerer som en dukkert eller som et pålegg for nachos.



En annen spilldagoppskrift i dag, en idé til Super Bowl-festen din som kan gjøre dobbeltarbeid. Denne krydret øl-ostesausen kan tjene som en dukkert eller som saus til nachos.

Lag en dobbel batch og server dem begge!



Jeg holder vanligvis en krukke med salsa con queso til hånden i huset for noen av de lave nattbaskene våre. Jeg lager det som har blitt kjent som & ldquo; Mikes Late Night Nachos & rdquo; og de går alltid over store. Jeg må skrive opp den oppskriften snart, men jeg tror jeg har litt konkurranse om den gamle quesoen med denne oppskriften.



Det er ikke altfor søkt, noe som gjør den perfekt til både en dukkert og en saus. Det vil fungere med forskjellige typer oster, så føl deg fri til å variere det og gi meg beskjed om resultatene dine. Jeg brukte litt Corona til ølkomponenten, men jeg er sikker på at du vil ha forskjellige resultater med andre øltyper, så hvis noen der ute er opptatt av å eksperimentere, gi oss beskjed.

Jeg hentet noen nydelige, røde og grønne jalapeno-paprika fra markedet her om dagen. Noen gikk i sausen og noen ble skivet og tilsatt over nachoene. Så bra! Og så fargerik ...

La oss snakke om hvordan vi lager oppskriften!

Hvordan lage denne krydret øl-ostesaus - oppskriftsmetoden

Varm først opp en kjele til middels varme og tilsett litt hakket jalapeno-paprika med olivenolje. Kok dem ned omtrent 5 minutter for å myke opp.

Kast inn litt hvitløk og la koke i 1 minutt til hvitløken er fin og velduftende.

Tilsett litt smør og la det smelte.

Tilsett deretter litt mel og rør til en Roux. Kok omtrent 10 minutter til rouxen blir en nøtteaktig brun.

Hell i litt øl og rør om. Senk varmen til middels lav og fortsett å røre.

Tilsett litt kremost og rør for å innlemme.

Til slutt tilsetter du litt strimlet hvit cheddarost litt om gangen, rør hele tiden, slik at osten tar seg sammen og blir kremet.

BOOM! FERDIG!

Lett, ikke sant? Og fin og ostete. Server det opp, vennene mine, enten som en dukkert eller over noen chips til nachos. Eller hei, skje den over en hot dog eller ganske annet sted som trenger ost.

Nyt det!

Prøv noen av mine populære Nacho-oppskrifter

  • The Ultimate Texas Nachos
  • Chipotle Texas Nachos
  • Game Day Totchos (Tater Tot Nachos)
  • Irske Nachos med hjemmelaget ølost
  • Mikes Late Night Nachos

Hvis du liker denne oppskriften, håper jeg at du vil legge igjen en kommentar til noen STJERNER. Del det også på sosiale medier. Ikke glem å merke oss på #ChiliPepperMadness. Jeg må huske å dele! Takk! - Mike H.

Skriv ut krydret øl-ostesaus - Oppskrift Prep Time 5 min koketid 10 minutter Total tid 15 min

Prøv denne hjemmelagde øl-ostesausoppskriften krydret med jalapeno-paprika som fungerer som en dukkert eller som et pålegg for nachos.

Kurs: Forrett Kjøkken: Amerikansk Stikkord: ost, saus Porsjoner: 12 Kalorier: 77 kcal Forfatter: Mike Hultquist Ingredienser
  • 1 ts olivenolje
  • 1 liten rød jalapeno hakket
  • 1 liten grønn jalapeno hakket
  • 2 fedd hvitløk hakket
  • ½ pinne smør
  • 1 ss mel
  • 1 kopp øl
  • 3 gram kremost
  • 4 gram hvit cheddar strimlet
Bruksanvisning
  1. Varm en kasserolle til middels varme og tilsett hakkede jalapeno-paprika med olivenolje.
  2. Stek ca 5 minutter for å myke opp.
  3. Tilsett hvitløk og la koke 1 minutt til hvitløken er fin og velduftende.
  4. Tilsett smør og la smelta.
  5. Tilsett mel og rør til en roux. Kok omtrent 5 minutter til rouxen blir en nøtteaktig brun.
  6. Hell i øl og rør om. Senk varmen til middels lav og fortsett å røre.
  7. Tilsett kremost og rør for å innlemme.
  8. Tilsett hvit cheddar litt om gangen, rør hele tiden, slik at osten tar seg sammen og blir kremet.
  9. Fjern fra varmen og server!
Næringsfakta Krydret øl-ostesaus - Oppskriftsbeløp per servering kalorier 77 kalorier fra fett 45 % Daglig verdi* fett 5g8% Mettet fett 3g15% kolesterol 17 mg6% natrium 82 mg3% kalium 28 mg1% karbohydrater 1g0% Protein 2g4% Vitamin A 215IU4% Vitamin C 3,2 mg4% Kalsium 76 mg8% Jern 0,1 mg1% * Prosentvis daglige verdier er basert på en 2000 kalori diett.

Krydret øl-ostedyp

Spicy Beer-Cheese Dip

Til dukkert, serverer du sausen i en bolle med litt tortillachips. Lett nok! Yum.

Krydret øl-ost Nachos

Spicy Beer-Cheese Nachos

hva er kreolsk saus

For nachosene, spre 10-12 gram maisflis over en tallerken eller i en bred bolle, og topp deretter med øl-ostesausen. Tilsett over ingrediensene du ønsker, for eksempel skiver jalapenos (fersk, syltet eller stekt), avokado, tomat, crema, tacokjøtt, chorizo ​​eller noe annet. Det fungerte bra!

Takk, og vi håper du liker!

Pin1K Share3 Tweet E-post til Yum 1K