Krydret chili-gulrot varm saus

29. mars 2017 Hopp til oppskrift Skriv ut Oppskrift Pin387 Share15 Yum2 Tweet E-post 404 Aksjer Spicy Chili-Carrot Hot Sauce

En hjemmelaget varm sausoppskrift med asiatisk teft, laget med serran paprika, cayennepepper og gulrøtter med ingefær og urter. Avgjørende velsmakende og søt med et fint nivå av varme.



Denne spesielle varme sausoppskriften ble født av et besøk i Charlotte, NC, nylig. Patty og jeg besøkte området, og vi hadde den mest fantastiske Szechuan Salmon Tacos.

Snakk om AWESOME mat. Jeg tøste tacoene på kort tid, men hele tiden tenkte jeg at bare et snev av en asiatisk varm saus kan gi bare riktig mengde spark til det. Elendige hadde allerede Szechuan-saus, som jeg elsker, selv om jeg fant ut at jeg bare ville ha en strek.



Har du noen gang følt det slik, varme saus elskere?



Jeg er sikker på at du gjør det. Saken er at elendige var virkelig enestående på egen hånd og trenger realistisk ikke het saus på dem, men la det være, jeg ville ha varm saus!

Så nå har jeg noen. Se! Krydret chili-gulrot varm saus. Dette var det jeg trengte.

#YUM.

grillet sitron pepper vinger

Spicy Chili-Carrot Hot Sauce - Recipe

Om Chili-Carrot Hot Sauce

Den varme sausen er ganske gulrot fremover, selv om den er fint balansert med chilipeppene. Gulrøtter brukes i saus og varm saus som gjør ganske mye, selv om jeg her har valgt å øke forholdet mellom gulrøtter til chilipepper i et forsøk på å få frem deres naturlige sødme og farge. Det funket.

Legg merke til pulsen i den varme sausfargen. Det er nydelig, hvis du spør meg.

Perfekt til Szechuan Salmon Tacos, men egentlig er det ideelt å drysse over noen av dine favoritt kinesiske eller thailandske retter. Jeg er sikker på at du kan finne mange applikasjoner.

Jeg inkluderte noen urter her for dybde - rosmarin, basilikum - sammen med en god hjelp av tørket ingefær for sin unike smak. Legg gjerne inn mer ingefær hvis det er din preferanse.

Denne varme sausen kan lett holde opptil tilsetningen. Og snakk om varme - den resulterende varme sausen er ikke altfor krydret. Du kan veldig enkelt øke varmen ved å inkludere mer serrano eller cayenne, eller til og med inkludere noe varmere, som en habanero eller til og med en spøkelsespepper.

7 Potte paprika noen? Jeg sier JA, selv om denne versjonen vil gjøre for deg.

Hvis du sil den varme sausen, som oppskriften tilsier, kan du prøve å tørke de faste stoffene for litt hjemmelaget krydderpulver. Det er masse liv igjen i massen!

Se Hvordan lage krydder av anstrengt varm sausausmasse.

La meg få vite hvordan det viser seg for deg! Happy hot saus lage! - Mike H.

Ta en titt på de andre varme sausesoppskriftene mine.

Ofte stilte hot saus spørsmål

Her er svar på noen av de vanligste spørsmålene jeg får på andre sauser:

Hvor lenge vil denne sausen holde?

Den skal holde noen måneder lett i kjøleskapet, eller enda lenger. Det handler om surhet. For å være teknisk er målnivået ph for hyllestabile matvarer under 4,6 ph, men bør sannsynligvis være lavere for hjemmekokkene, rundt 4,0 eller så, for å gjøre rede for feil. Hvis du er bekymret, tilsett mer eddik for å senke ph. Sauser laget med gjæret chilipepper vil vare enda lenger.

Hvor får du den sausflasken?

Jeg finner dem lokalt noen ganger, men jeg bestiller også gjennom Amazon. Her er en lenke til noen flasker jeg liker (tilknyttet lenke, vennene mine!): Swing Top Glassflasker, 8.5 gram - sett med 4. Hvis du liker de mindre flaskene som de fleste varme sauseprodusenter bruker, er her en annen lenke: Hot Sauce Bottles, 5 Oz - 24 Pack.

Kan jeg behandle denne varme sausen for lengre lagring?

Absolutt. Bare sørg for å bruke riktige sikkerhetsprosedyrer for hermetisering / skuring.

Hva skal jeg gjøre med varm saus?

Bortsett fra å drysse over alt du vil, her er et innlegg jeg gjorde om Hvordan lage mat med varm saus. Som om du trenger enda flere grunner til å spise varm saus. Jeg håper du synes det er nyttig!

Sjekk ut disse relaterte oppskriftene:

  • Søt Habanero chilisaus
  • Ananas-Jalapeno varm saus
  • Ti-Malice - Haitisk kreolsk hetsaus
  • Karibisk stil Mango-Habanero varm saus
  • Ananas-Mango Ghost Pepper Hot Saus
  • Hjemmelaget søt chilisaus i karibisk stil
  • Sweet Pepper Chili Sauce
  • Hawaiian Chili Pepper Water

Ta en titt på flere oppskrifter med hot saus og lær mer om hvordan du lager varm saus.

Spicy Chili Carrot Hot Sauce Recipe3

Hvis du prøver denne oppskriften, gi oss beskjed! Legg igjen en kommentar, ranger den og merk et bilde #ChiliPepperMadness på Instagram slik at vi kan ta en titt. Jeg elsker alltid å se alle dine krydrete inspirasjoner. Takk! - Mike H.

Skriv ut Krydret Chili-gulrot Varm saus - Oppskrift Prep Time 10 min Koketid 30 minutter Total tid 40 minutter En hjemmelaget varm sausoppskrift med en asiatisk teft, laget med serran paprika, cayennepepper og gulrøtter med ingefær og urter. Avgjørende velsmakende og søt med et fint nivå av varme. Kurs: Hovedrett Kjøkken: Amerikansk Stikkord: gulrot, cayenne, varm saus Porsjoner: 20 Kalorier: 9 kcal Forfatter: Mike Hultquist Ingredienser
  • 1 ts olivenolje
  • 2 store gulrøtter skrellet og terninger
  • 1 liten løk hakket
  • 1 serrano pepper hakket
  • 1 lang rød cayennepepper hakket
  • 3 hvitløksfedd hakket
  • 1 stor tomat hakket
  • 1 ts tørket rosmarin
  • 1 ts tørket basilikum
  • 1 ts tørket ingefær
  • Salt og pepper etter smak
  • 2 ss hvitvinseddik
  • 1 kopp vann eller mer etter ønske
Bruksanvisning
  1. Varm en kasserolle til middels varme og tilsett olje. Tilsett gulrøtter, løk og paprika og la koke ca 7 minutter for å myke opp.
  2. Tilsett hvitløk og la koke et minutt til.
  3. Tilsett tomater og kok et par minutter til, knekk tomatene fra hverandre med en tresleiv til den går i stykker.
  4. Tilsett resterende ingredienser og koke raskt. Senk varmen og la det småkoke i omtrent 20 minutter.
  5. Avkjøl deretter overfør til en foodprosessor eller blender. Prosess til den er jevn.
  6. Sil massen fra sausen og kast den.
  7. Juster for salt og pepper. Overfør til steriliserte flasker for oppbevaring. Nyt!
Oppskriftsnotater

Lager omtrent 1,5 kopper.

Varmefaktor: Middels. Cayenne paprika har et godt nivå av varme, men de er ikke overveldende som spøkelse paprika kan være. Veldig hyggelig varme generelt.

Næringsfakta Krydret chili-gulrot varm saus - Oppskrift beløp per servering kalorier 9 % Daglig verdi* natrium 5mg0% kalium 43 mg1% karbohydrater 1g0% Vitamin A 1095IU22% Vitamin C 1.9 mg2% Kalsium 6mg1% Jern 0,1 mg1% * Prosentvis daglige verdier er basert på en 2000 kalori diett. Spicy Chili-Carrot Hot Sauce - Recipe Spicy Chili-Carrot Hot Sauce - A homemade hot sauce recipe with an Asian flair, made with serrano peppers, cayenne peppers and carrots with ginger and herbs. Decidedly savory and sweet with a nice level of heat. | ChiliPepperMadness #HotSauce #SauceMaking #Carrots #SpicyFood #CayennePeppers Pin387 Share15 Yum2 Tweet E-post 404 Aksjer