Krydret koreansk kyllingkjøttboller

27. desember 2019 Hopp til oppskrift Skriv ut oppskrift Pin128 Share7 Yum5 Tweet E-post 140 deler Spicy Korean Chicken Meatballs

Disse krydret kyllingkjøttbollene er den perfekte forrett, glasert med en blanding av koreansk gochujang og pepper gelé. Server dem opp til spilldagen, eller gjør dem til stjernen i måltidet!



Liker du kyllingkjøttboller? Det gjør jeg sikkert. Patty og jeg elsker kjøttboller av noe slag, enten de er laget av storfekjøtt, kalkun, svinekjøtt, kylling eller en kombinasjon derav. Så lenge de er krydret. Eller stor smak.

Kjøttboller er vanligvis. De er den perfekte biten, egentlig, en stor ball med krydret malt kjøtt, typisk gjennomvåt i en slags fantastisk kjøttbollesaus eller glasur.



Sikle.



Akkurat som akkurat denne oppskriften. Snakket Krydret koreansk kyllingkjøttboller.

Spicy Korean Chicken Meatballs in a pan, ready to serve

JA!

Mikes Krydret koreanske kyllingkjøttboller

Disse koreanske kjøttbollene er laget med malt kylling som er krydret med ingefær og Koreansk gochujang, som er en krydret koreansk chilipasta. Vi bruker litt av pisket egg og panko (eller brødsmuler) for å binde dem sammen.

De blir brunet opp i en varm panne og deretter overført til ovnen for å koke gjennom og avslutte. Når de er klare, baster vi dem med en krydret glasur laget av søt pepper gelé, mer krydret gochujang, riseddik og Jeg er saus. En slik fantastisk kombinasjon. Hvis du ikke har kokt med gochujang, må du legge den til på handlelisten. Det er en så stor smaksbygger. Lær mer om gochujang her, og hvorfor du trenger det på kjøkkenet.

Du kommer til å elske disse søte og krydret kjøttbollene, vennene mine. Server dem som en forrett, på spilldagen eller superbollen, som en fest- eller måltidstarter, eller som stjernen på middagen din! Kyllingkjøttboller kan sørge for en rask og enkel middag på hver natt. Og de er frysevennlige!

La oss snakke om hvordan vi lager dem, skal vi vel?

Delicious Korean Chicken Meatballs in a pan, ready to eat

Kyllingkjøttboller ingredienser som trengs

FOR KYLLEMATBALLER

  • Flavor Building Veggies. Kokte litt hakket selleri, løk, jalapeno og hvitløk i litt olivenolje for å tilsette kjøttblandingen vår først. Noen mennesker liker å enten hoppe over dette trinnet eller legge til råhakkede eller hakkede grønnsaker i kjøttbollene deres, men du får mer smak av metoden min. Kok dem ned først, og integrer dem deretter i kjøttboller.
  • Bakken kylling. Jeg bruker 1 kilo kylling for å lage 16 kjøttboller i forrett. Du kan også bruke malt biff, malt kalkun eller malt svinekjøtt.
    Bindemidlene. 1 kopp panko og 1 egg vil bidra til å binde kjøttbollene. Du kan trenge litt mer hvis kjøttbollene dine er for våte eller klissete eller ikke holder deg godt nok sammen. Brød smuler fungerer også. her.
  • Gochujang. Det er forskjellige typer gochujang basert på varmenivåer, men de fleste har lignende smaker. Jeg valgte en varmere variant som finnes i min lokale matbutikk. Jeg bruker 2 ss gochujang, men du kan legge til mer for å krydre ting. Det er så deilig.
  • Krydder. Jeg bruker 1 ts ingefær, 1 ss krydret rød pepperflak, og litt salt og pepper etter smak. Tilsett gjerne andre krydder, som fersk eller malt hvitløk, grønn løk, kanskje litt brunt sukker for å blidgjøre ting. Valget er ditt.
  • Garnityr. Jeg bruker friske hakkede urter, sesamfrø og krydret chiliflak til pynt. Hvis du har en favoritt, kan du gå for det.

FOR Krydret KOREANSK CHILI-Saus

  • Pepper Jelly. Pepper gelé gir en utmerket glasur eller saus forrett. Den er iboende søt og sukkerholdig, noe som gjør den perfekt for en glasur. Jeg bruker 1/4 kopp pepper gelé for å starte, selv om du kanskje vil ha mer hvis du vil at kyllingkjøttbollene dine skal være surere. Bruk din favoritt pepper gelé oppskrift, et kjøpt merkevare, eller prøv min jalapeno gelé oppskrift. Så bra! Vil du ha det CRAZY krydret? Prøv spøkelse pepper gelé! Jøss!
  • Saucy-ingrediensene. Jeg bruker 3 ss gochujang, 2 ss riseddik, 1 ss soyasaus og litt salt og pepper etter smak. Hvis du vil ha mer saus eller en skål & rdquo; saus, tilsett ekstra gochujang. Smak og juster.

Slik lager du denne krydret koreansk kyllingkjøttboller - trinnene

FOR KYLLEMATBALLER

Varm en stor langpanne til middels varme. Tilsett 1 ss olivenolje og varm opp. Tilsett selleri, løk og paprika. Stek ca 5 minutter for å myke opp. Tilsett hvitløk og la koke 1 minutt under omrøring.

Fjern fra varme og tilsett innholdet i en miksebolle. Avkjøl litt.

Tilsett den malte kyllingen, panko, egg, gochujang, ingefærpulver og chiliflak. Tilsett salt og pepper etter din smak.

Seasoned chicken mixture ready to make chicken meatballs

Håndblanding kjøttblandingen til alt er kombinert, men ikke bland det for mye. Hvis du overblander med hendene, kan kjøttbollene bli skumle.

Seasoned chicken mixture ready to make chicken meatballs

Form kjøttblandingen til 1-tommers kjøttboller. Du bør få omtrent 16 kjøttboller, omtrent en unse hver eller så.

Forvarm ovnen til 400 grader F.

Varm kjelen igjen til middels varme og tilsett gjenværende olivenolje. Brun kjøttbollene 3-4 minutter, kjevle dem litt til alle sidene.

Searing off my chicken meatballs in a pan

Overfør pannen til ovnen og stek kjøttbollene i 10 minutter, eller til kyllingkjøttbollene er gjennomstekt. Den indre temperaturen på bakte kyllingkjøttboller skal være 165 grader F når du måles med et kjøtttermometer.

FOR KOREANSKE GOCHUJANG GLAZE / SAUCE

Spicy Korean gochujang glaze in a pan, ready for the meatballs

Mens kyllingkjøttbollene koker, tilsett pepper gelé, gochujang, ris eddik, soyasaus og salt og pepper i en liten gryte. Varm forsiktig under omrøring til det er godt kombinert.

Hell gochujangsausen / glasuren over kyllingkjøttbollene, eller du kan pensle den på.

Sprinkle med chiliflak, sesamfrø og fersk persille og server.

Spicy Korean Chicken Meatballs in a pan, glistening with sticky gochujang glaze

Boom! Det er det, vennene mine! En så flott oppskrift! Jeg elsker disse kyllingkjøttbollene. Totalt festmat. Du vet at du vil være klar til superbollen eller et spilledagsbord med disse babyene. Kyllingkjøttboller hele veien.

Oppskrifttips og merknader

  • Varmefaktor. Mild-Medium. Avhengig av hvilken merke du bruker, vil du få et godt varmenivå fra gochujang. Du kan krydre ting enda mer ved å inkludere varmere paprika, som serranopers, habanero paprika eller til og med spøkke paprika i kyllingkjøttblandingen din, og / eller bruke ekstra krydret chiliflak og krydder. Krydre det, vennene mine!
  • For bakte kyllingkjøttboller. Alternativt kan du legge kyllingkjøttbollene til en tilberedt rimmet bakeplate, lett oljet eller foret med pergamentpapir, og steke dem ved 400 grader F i 20-25 minutter, eller til de er gjennomstekt. Den indre temperaturen på bakte kyllingkjøttboller skal være 165 grader F.
  • Keto kyllingkjøttboller. Dette kan være keto kyllingkjøttboller, vennene mine, hvis du bruker en pepper gelé med lav eller ingen sukker.

Prøv noen av mine andre populære oppskrifter

  • Buffalo kyllingkjøttboller
  • Honning-Sriracha Tyrkia Kjøttboller
  • Krydret kjøttboller i Chipotle-lime-saus
  • Spicy Meatballs Sub Sandwiches
  • Krydret italienske kjøttboller
  • Grillede svinekoteletter med ananas-Gochujang-glasur
  • Spicy Peel-and-Eat-reker med honning-Gochujang-glasur

Spicy Korean Chicken Meatballs in a pan

er cayennepepper varm

Har du noen spørsmål? Spør i vei! Jeg er glad for å hjelpe. Hvis du liker denne oppskriften, håper jeg at du vil legge igjen en kommentar til noen STJERNER. Del det også på sosiale medier. Ikke glem å merke oss på #ChiliPepperMadness. Jeg må huske å dele! Takk! - Mike H.

5 fra 3 stemmer Spicy Korean Chicken Meatballs Recipe Skriv ut Krydret koreansk kyllingkjøttboller Oppskrift Prep Tid 15 minutter Koketid 20 minutter Disse søte og krydret kyllingkjøttbollene er den perfekte forrett, glasert med en blanding av koreansk gochujang og pepper gelé. Server dem opp til spilldagen, eller gjør dem til stjernen i måltidet! Kurs: Forrett, Hovedrett Kjøkken: Amerikansk Nøkkelord: gochujang, malt kylling, kjøttboller, krydret Porsjoner: 16 kjøttboller Kalorier: 94 kcal Forfatter: Mike Hultquist Ingredienser FOR KYLKJØKKEN
  • 1 ss olivenolje
  • 1 selleristang hakket
  • 1 liten løk hakket
  • 1 jalapeno pepper hakket
  • 3 fedd hvitløk hakket
  • 1 kilo kylling kan du bruke malt biff, malt kalkun eller malt svinekjøtt også
  • 1 kopp panko eller mer etter behov - du kan legge inn brødsmuler i stedet
  • 1 egg slått
  • 2 ss gochujang eller mer etter ønske
  • 1 ts ingefærpulver
  • 1 ss krydret rød pepperflak eller mer etter ønske
  • Salt og pepper etter smak
  • Ferske hakkede urter sesamfrø og krydret chiliflak til pynt
FOR Krydret KOREANSK CHILI-Saus
  • 1/4 kopp pepper gelé
  • 3 ss gochujang
  • 2 ss riseddik
  • 1 ss soyasaus
  • Salt og pepper etter smak
Instruksjoner FOR KYLKMATBALLER
  1. Varm en stor langpanne til middels varme. Tilsett 1 ss olivenolje og varm opp.
  2. Tilsett selleri, løk og paprika. Stek ca 5 minutter for å myke opp.
  3. Tilsett hvitløk og la koke 1 minutt under omrøring.
  4. Fjern fra varmen og tilsett innholdet i en blandeskål. Avkjøl litt.
  5. Tilsett malt kylling, panko, egg, gochujang, ingefærpulver og chiliflak. Tilsett salt og pepper etter din smak.
  6. Håndbland kjøttblandingen til alt er kombinert, men ikke bland det for mye. Hvis du overblander med hendene, kan kjøttbollene bli skumle.
  7. Form kjøttblandingen til 1-tommers kjøttboller. Du bør få omtrent 16 kjøttboller, omtrent en unse hver eller så.
  8. Forvarm ovnen til 400 grader F.
  9. Varm kjelen igjen til middels varme og tilsett gjenværende olivenolje. Brun kjøttbollene 3-4 minutter, kjevle dem litt til alle sidene.
  10. Overfør pannen til ovnen og stek kjøttbollene i 10 minutter, eller til kyllingkjøttbollene er gjennomstekt.
FOR KOREANSKE GOCHUJANG GLAZE / SAUCE
  1. Når kyllingkjøttbollene koker, tilsett peppergelen, gochujang, riseneddik, soyasaus og salt og pepper i en liten gryte. Varm forsiktig under omrøring til det er godt kombinert.
  2. Hell gochujangsausen / glasuren over kyllingkjøttbollene, eller du kan pensle den på.
  3. Strø over chiliflak, sesamfrø og fersk persille og server.

Oppskriftsvideo

Oppskriftsnotater

Varmefaktor: Mild-Medium. Du får et godt nivå av varme fra gochujang, avhengig av merkevaren du bruker. Du kan krydre ting enda mer ved å inkludere varmere paprika i kyllingkjøttblandingen din, og / eller bruke ekstra krydret chiliflak og krydder.



BAKTE KYLNKJØTTKULDER: Alternativt kan du legge kyllingkjøttbollene til en tilberedt rimmet stekeplate, lett oljet eller foret med pergamentpapir, og bake dem ved 400 grader F i 20-25 minutter, eller til de er gjennomstekt.

Den indre temperaturen på bakte kyllingkjøttboller skal være 165 grader F.

Dette kan være keto kyllingkjøttboller, vennene mine, hvis du bruker en pepper gelé med lav eller ingen sukker.

Næringsfakta Krydret koreansk kyllingkjøttboller Oppskrift beløp per servering kalorier 94 kalorier fra fett 36 % Daglig verdi* fett 4g6% Mettet fett 1gtil 5% kolesterol 35mg12% natrium 125mgtil 5% kalium 215 mg6% karbohydrater 9g3% Fiber 1g4% Sukker 4g4% Protein 6g12% Vitamin A 193IU4% Vitamin C 3mg4% Kalsium 16mg2% Jern 1mg6% * Prosentvis daglige verdier er basert på en 2000 kalori diett. Spicy Korean Chicken Meatballs Recipe - The perfect appetizer, glazed with a mixture of spicy Korean gochujang and pepper jelly. Stove top or oven baked. You Pin128 Share7 Yum5 Tweet 140 deler