Spicy Peel-and-Eat-reker med honning-Gochujang-glasur

5. februar 2018 Jump to Recipe Print Recipe Pin508 Share12 Yum5 Tweet E-post 525 Shares Spicy Peel-and-Eat Shrimp with Honey-Gochujang Glaze

Det tar under 10 minutter å lage denne oppskriften på skall-og-spise reker, med en søt og krydret smak av en smak. Det er den perfekte forretten eller lett måltid som går lett.



Jeg elsker en god, enkel oppskrift. Gjør du ikke det? Da jeg jobbet meg gjennom å skrive den nye kokeboken min om enkle krydret måltidsoppskrifter, har reker vært en ting å gjøre. Det er absolutt et av de mest populære sjømatalternativene som er tilgjengelige, og det koker opp så kjipt fort.

Med reker har du knapt noen koketid. Pokker, det tar lengre tid å tine rekene enn å koke den hvis du jobber med frosne reker, noe de fleste av oss gjør.

OG! Reker er ganske milde i smaken, så den henter virkelig opp alle ingrediensene og smakene du kaster på den og gir dem tilbake til deg med hver bit. Jeg kaller det en stor VINN.

Spesielt med denne oppskriften. Snakket krydret peeling-and-eat reker med honning-gochujang glasur.

JA! Ny FAVE!

hva er en god erstatning for chilipulver

Spicy Peel-and-Eat Shrimp with Honey-Gochujang Glaze - Recipe

Dude!

La oss snakke om noen av smakene som ble brukt her til denne oppskriften. Det er en flott kombinasjon. Brukte Old Bay krydder, som er utrolig populært i den nordøstlige regionen i USA, selv om du kan finne den overalt. Det er en blanding av chilipulver og andre krydder.

Hvis du ikke finner det, vil en god Cajun- eller kreolsk blanding gjøre det helt bra.

tørking av chilipepper

Vi har smør, noe som er essensielt for litt av den fete munnfølelsen, og vi har en-to-slag kombinasjonen av honning og gochujang. BOOM!

Hva er gochujang, spør du? Vi vil! Hvis du ennå ikke har kokt med gochujang, oppfordrer jeg deg til å skynde deg og ta deg en flaske øyeblikkelig.

Gochujang er en gjæret chilipasta som likner sriracha, bare den er mye mindre søt enn den amerikanske versjonen og STOR på smak. Jeg har prøvd flere merker og hver på er litt forskjellig, selv om de handler om konsistensen av ketchup og mørkere farger.

Lær mer om Gochujang, og hvorfor du trenger det nå.

Her er en lenke til en som jeg virkelig liker - Amazon tilknyttet lenke, vennene mine - Kjøp bibigo Gochung-saus (varm og søt). Dette, blandet med honning, og du har STOR smak på praktisk talt ingen tid i det hele tatt. Som sagt ny favorittoppskrift her. Jeg vil tjene mer på dette i nær fremtid.

Oh ja, og glem ikke din favoritt hot saus! Bare en strek eller 2 bør gjøre.

Spicy Peel-and-Eat Shrimp with Honey-Gochujang Glaze - Recipe

Det er en god forrett, men det kan også lett bli et måltid med en enkel sidegrønnsak. Et øre med søt mais ville være et fint akkompagnement, eller kanskje noen kokte eller ovnsstekte fingerlingpoteter.

Å lage det er virkelig et blunk. Dette har du gjort om 10 minutter, kanskje litt lenger hvis du trenger å rense ut rekene, eller hvis du er en langsom kokk som meg.

Hvordan lage peeling og spise reker - oppskriftsmetoden

I utgangspunktet kaster du den rensede reken med litt olivenolje, Old Bay krydder og salt og pepper. Gå gjerne tunge på Gamlebukta. Jeg vet at du liker mye smak.

Varm opp litt smør i en stor langpanne og kast inn rekene. Du koker dem et par minutter per side til de er gjennomstekte og fine og rosa.

Visp deretter den fantastiske gochujangen med litt honning og din favoritt varme saus, og kast den varme rekene i blandingen. Jeg liker å avslutte dem med et sunt strø av paprika og et par klemmer fersk sitronsaft.

pepperoncinis banan paprika

BOOM! Du er ferdig! Lett, ikke sant? Server dem rett ut av pannen og se dem forsvinne. Ha noen ekstra servietter på hånden. Det blir litt rotete, men du vil elske det.

Jeg håper du liker det! Gi meg beskjed hvis du lager dem. Jeg elsker å høre hvordan de viste seg for deg. - Mike H.

Spicy Peel-and-Eat Shrimp with Honey-Gochujang Glaze - Recipe

Prøv noen av mine andre populære rekeroppskrifter

  • Grillet buffalo reker
  • Habanero-Honey Glazed Bacon Wraped Reker
  • 10 minutters grillede reker og spekespyd
  • Reke kreolsk
  • Bakt kremost Jalapeno Poppers
  • Reker med Chipotle-Bourbon-Butter-saus

Hvis du prøver denne oppskriften, gi oss beskjed! Legg igjen en kommentar, ranger den og merk et bilde #ChiliPepperMadness på Instagram slik at vi kan ta en titt. Jeg elsker alltid å se alle dine krydrete inspirasjoner. Takk! - Mike H.

Skriv ut krydret peeling-and-eat-reker med honning-Gochujang-glasur - Oppskrift Prep Time 5 min Cook Time 5 min Total tid 10 min. Denne oppskriften på skall-og-spiser reker tar mindre enn 10 minutter å lage, med en søt og krydret kombinasjon av smaker. Det er den perfekte forretten eller lett måltid som går lett. Kurs: Forrett kjøkken: Amerikansk porsjoner: 4 kalorier: 230 kcal Forfatter: Mike Hultquist Ingredients
  • 1 pund ikke-skalet reke rengjort
  • 1 ss olivenolje
  • 1 ss Old Bay krydder eller en god Cajun-blanding vil gjøre
  • Salt og pepper etter smak
  • 2 ss smør
  • 2 ss gochujang
  • 1 ss honning
  • 1 ss favoritt varm saus
  • 1 sitron til juice
  • Varm pepperflak
Bruksanvisning
  1. Hvis rekehalene ikke er renset, bruk en kjøkkenkniv eller en saks til å skjære gjennom halens endeskall og rense ut fordøyelsesporet. Skyll for å sikre at rekene blir ordentlig rengjort. Kast dem i en stor bolle med olivenolje, Old Bay eller Cajun krydder, og salt og pepper.
  2. Varm deretter en stor langpanne til middels varme. Tilsett smøret og la det smelte. Tilsett rekene og kok dem et par minutter per side, til de er fine og rosa i hele og gjennomstekt.
  3. Visp sammen gochujang, honning og varm saus. Hell i pannen og kast for å belegge rekene.
  4. Klem sitronsaft over toppen og strø over hot pepperflak. Tjene!
Oppskriftsnotater

Serverer 4 for en liten forrett.

Næringsfakta Krydret peeling-og-spise reker med honning-Gochujang-glasur - Oppskrift beløp per servering kalorier 230 kalorier fra Fat 90 % Daglig verdi* fett 10g15% Mettet fett 4g20% kolesterol 300mg100% natrium 1019mg42% kalium 157 mg4% karbohydrater 9g3% Sukker 5g6% Protein 23g46% Vitamin A 215IU4% Vitamin C 22.7mg28% Kalsium 181 mg18% Jern 3mg17% * Prosentvis daglige verdier er basert på en 2000 kalori diett. Spicy Peel-and-Eat Shrimp with Honey-Gochujang Glaze - Recipe Pin508 Share12 Yum5 Tweet E-post 525 andeler