Søt hvitløk-chili varm saus

11. oktober 2017 Hopp til oppskrift Skriv ut oppskrift Pin835 Share21 Yum12 Tweet E-post 868 andeler Sweet Garlic-Chili Hot Sauce

En rask og enkel oppskrift om varm saus som er tangy og garlicky og syrlig søt, mer om smakene av søt chili og hvitløk enn varmen fra din typiske varme saus. Perfekt for å legge til noe zing til hva som helst.



Det er varm saus som gjør tid igjen, vennene mine. Forvent at mange nye sauser og varme sauser kommer din vei, for det er slutten av hagesesongen vår her på Chili Pepper Madness og Im i full konserveringsmodus, og prøver å bruke vår vanvittige pepperhøst.

Hagen produserte rikelige mengder paprika (og tomater) og jeg har vært en matlaging / konserverende gal denne siste uken, og jeg ser ingen ende på det i nær fremtid.



afrikansk fugleperspektiv

Jeg elsker det!



Frontera Sweet Pepper

Nydelige små ting, ikke sant? Dette er søte Frontera Chili Peppers.

De ligner og smaker veldig på Scotch Bonnet-paprika, men har praktisk talt NULL-varme. Jeg var takknemlig for å motta dem, men tenkte, hvem! Hva skal jeg gjøre med paprikaen når jeg har så mange andre som dukker ut av hagen?

Hva med en søt varm saus? Ja!

Det var lett, ikke sant? Viola - Sweet Hvitløk-Chili varm saus.

Se.

Sweet Garlic-Chili Hot Sauce - Recipe

gjæret paprika

Dette er en superenkelig og RASK hot oppskrift fordi den ikke gjæret paprikaen denne gangen. Jeg ønsket å la den søte, fruktige smaken av Frontera-paprikaen komme gjennom, så jeg tilsatte litt honning og nok eddik til å gi et godt nivå av tanginess for en tart finish.

Og! La oss ikke glemme - GARLIC. Jeg er gal etter hvitløk, og smaksløkene mine går litt bunkers for kombinasjonen av hvitløk og paprika, spesielt i en varm saus.

& ldquo; Hot Sauce & rdquo;, er forresten litt av en feilnummer her, da det ikke er varme å snakke om med akkurat denne sausen.

Fokuset er på den fruktige, søte, tangy smaken, men siden den resulterende sausen er ganske vinlig og har konsistensen av din typiske Tabasco-merkevaresaus, er den mer identifiserbar som en varm saus enn en enkel chili-hvitløksaus, som er tykkere og mer som en krysning mellom en saus og en chilipasta.

Hvis du vil ha en tykkere saus, reduser eddiken med halvparten eller mer.

Prøv dette, vennene mine. Det er flott for å drysse over alt for en tangy, søt pop av smak. Ingen gjæring her, så du kan ha den klar på ganske liten tid.

Hvis du ikke finner Frontera Sweet Peppers, vil noe tynnere veggende paprika gjøre det. Eller prøv å lage dette med Scotch Bonnet-paprika for en veldig lignende smak, men Masse fin varme.

Nyt!

Ta en titt på de andre varme sausesoppskriftene mine.

Ofte stilte hot saus spørsmål

Her er svar på noen av de vanligste spørsmålene jeg får på andre sauser:

Hvor lenge vil denne sausen holde?

Den skal holde noen måneder lett i kjøleskapet, eller enda lenger. Det handler om surhet. For å være teknisk er målnivået ph for hyllestabile matvarer under 4,6 ph, men bør sannsynligvis være lavere for hjemmekokkene, rundt 4,0 eller så, for å gjøre rede for feil. Hvis du er bekymret, tilsett mer eddik for å senke ph. Sauser laget med gjæret chilipepper vil vare enda lenger.

Hvor får du den sausflasken?

Jeg finner dem lokalt noen ganger, men jeg bestiller også gjennom Amazon. Her er en lenke til noen flasker jeg liker (tilknyttet lenke, vennene mine!): Swing Top Glassflasker, 8.5 gram - sett med 4. Hvis du liker de mindre flaskene som de fleste varme sauseprodusenter bruker, er her en annen lenke: Hot Sauce Bottles, 5 Oz - 24 Pack.

Kan jeg behandle denne varme sausen for lengre lagring?

Absolutt. Bare sørg for å bruke riktige sikkerhetsprosedyrer for hermetisering / skuring.

Hva skal jeg gjøre med varm saus?

Bortsett fra å drysse over alt du vil, her er et innlegg jeg gjorde om Hvordan lage mat med varm saus. Som om du trenger enda flere grunner til å spise varm saus. Jeg håper du synes det er nyttig!

Sjekk ut disse relaterte oppskriftene:

  • Ghost Pepper Hot Saus
  • Hjemmelaget Ghost Pepper Chili Hot Sauce
  • Søt Habanero chilisaus
  • Ananas-Jalapeno varm saus
  • Ti-Malice - Haitisk kreolsk hetsaus
  • Karibisk stil Mango-Habanero varm saus
  • Ananas-Mango Ghost Pepper Hot Saus
  • Hjemmelaget søt chilisaus i karibisk stil
  • Sweet Pepper Chili Sauce
  • Hawaiian Chili Pepper Water

Ta en titt på flere oppskrifter med hot saus og lær mer om hvordan du lager varm saus.

Sweet Garlic-Chili Hot Sauce - Recipe

Hvis du liker denne oppskriften, håper jeg at du vil legge igjen en kommentar til noen STJERNER. Del det også på sosiale medier. Ikke glem å merke oss på #ChiliPepperMadness. Jeg må huske å dele! Takk! - Mike H.

5 fra 3 stemmer Sweet Garlic-Chili Hot Sauce - Recipe Skriv ut Sweet Hvitløk-Chili Varm saus - Oppskrift Prep Time 5 min Koketid 20 minutter Total tid 25 min. En rask og enkel varm sausoppskrift som er tangy og garnende og syrlig søt, mer om smaken av søt chili og hvitløk enn varmen av din typiske varme saus. Perfekt for å legge til noe zing til hva som helst. Kurs: Hovedrett Kjøkken: Amerikansk servering: 15 kalorier: 6 kcal Forfatter: Mike Hultquist Ingredients
  • 2 gram søt paprika hakket - jeg brukte 5 Frontera Sweet Peppers
  • 6 hvitløksfedd hakket
  • 1 ts honning
  • 1 ts salt
  • 2/3 kopp hvitvinseddik
Bruksanvisning
  1. Tilsett alle ingrediensene i en liten gryte og la det småkoke i omtrent 15 minutter for å myke opp alt. Noe av eddiken vil fordampe.
  2. Avkjøl, og overfør deretter til en foodprosessor. Behandle til den er fin og jevn.
  3. Sil ut de faste stoffene, hell den varme sausen over i en flaske.
  4. Nyt!
Oppskriftsnotater

Gjør omtrent 4-5 gram.

joe parker pepper

Varmefaktor: Mild.

Næringsfakta Søt hvitløk-Chili varm saus - Oppskrift beløp per servering kalorier 6 % Daglig verdi* natrium 156 mg7% kalium 16mg0% karbohydrater 1g0% Vitamin A 120IU2% Vitamin C 5.2mg6% Kalsium 2mg0% Jern 0,1 mg1% * Prosentvis daglige verdier er basert på en 2000 kalori diett. Sweet Garlic-Chili Hot Sauce - Recipe Sweet Garlic-Chili Hot Sauce - A quick and easy hot sauce recipe that is tangy and garlicky and tart-sweet, more about the flavors of sweet chili and garlic than the heat of your typical hot sauce. Perfect for adding some zing to anything. | ChiliPepperMadness.com #HotSauce #FronteraPeppers #SweetPeppers #Condiment #SauceMaking #ChiliPeppers Pin835 Share21 Yum12 Tweet 868 andeler