Sweet Ghost Pepper-Ananas-pære varm saus

24. februar 2017 Hopp til oppskrift Skriv ut Oppskrift Pin1K Del132 Yum15 Tweet 2K-andeler via e-post Sweet Ghost Pepper-Pineapple-Pear Hot Sauce

Lag din egen søte og VELDIG krydret varm saus hjemme med denne oppskriften, som inkluderer flammende ghost pepper chili, søt ananas, pære, honning og krydder. Ideell til svinekjøtt, and eller kylling.

Nok en gang er det en VARM SAG slags dag i husholdningen Chili Pepper Madness. Visste du at vi faktisk ikke trenger en grunn til å ha en varm sausdag i hjemmet vårt?

thai chilier scoville

Kanskje ikke, selv om jeg er sikker på at det mest sannsynlig er opplagt for deg nå at jeg har en personlig besettelse av varm saus og alle ting krydret.



#HotSauceObsession.

Kan ikke hjelpe meg selv. Historien bak denne spesielle hetsausoppskriften er litt rart, slags en perfekt storm av situasjoner som virvler rundt avløpet av hjernen min, noe som resulterer i denne spesielt deilige varme sausen som ærlig talt gir det!

Snakket varm saus med GHOST PEPPERS, søtfisk og pære. Ja, jeg sa pære. Som epler gir pærer en unik smak og konsistens som tykner opp den varme sausen og lar den ta tak i maten.

Så! Her er situasjonen.

Sweet Ghost Pepper-Pineapple-Pear Hot Sauce - Recipe

Historien bak den varme sausen

Hengte ut i Florida. Jeg ELSKER Florida, men hei, jeg liker den varme sausen min også, så en av de første tingene jeg gjør er å begynne å samle ingredienser for å lage mine egne til daglig bruk.

Så!

Først vandret jeg igjennom matbutikken (fint, jeg vandret, Patty var irritert over at jeg alltid tar så lang tid på å handle mat) og jeg merker at PORK er i salg. Som, alt svinekjøtt. Rart, ikke sant?

Jeg naturligvis gravitated til svin indrefilet, som alltid er fantastisk, og snappet opp et par lendene.

Den babyen holdt på å bli kokt! MEN! Jeg trengte en saus for å gå med den.

SÅ! Her er jeg, neste & ldquo; vandrende & rdquo; det lokale bondemarkedet der ett bestemt bord fikk øye på meg. PRODUCE-tabellen. Gorgeous! Disse karene hadde massevis av PEPPERS, så selvfølgelig plukket jeg opp et stort utvalg, inkludert jalapeno-paprika (DUH), lange røde fingerlinger, serranos (JA !!), og, utrolig nok, GHOST PEPPERS.

Jeg var som, hva ?? Disse karene har spøkke paprika? Ja, jeg ble solgt.

Selvfølgelig fanget ananasen blikket, mest fordi de skrek mot meg. Mike! Vi vil komme hjem med deg! Jeg tok den som skrek høyest. Og vet du hva?

PÆRE. Disse karene hadde et avsnitt med pærer sølt ut langs bordet blant de andre fruktene og grønnsakene, og mens jeg sto der, tenkte jeg på hvordan perfekt pære går med svinekam.

Jeg skrev bokstavelig talt en artikkel for Chile Pepper Magazine (Tilknyttet lenke! Haha! Få tak i dette magasinet!) Om svinekjøtt som heter & ldquo; Sweet, Sweet Swine & rdquo; utforske kombinasjonen av & ldquo; søt & rdquo; og & ldquo; svinekjøtt & rdquo; og hei! Der går du.

Kombinasjonen av pære, ananas og svin indrefilet er ganske ideell, vennene mine.

Denne spesielle varme sausen kan gå med mer enn svinekjøtt. For meg er det en hvit kjøtt slags varm saus. Strikk det over noe svinekjøtt, selvfølgelig, men tenk på kyllingbryst. Også, jeg vil prøve dette med and. Ikke et hvitt kjøtt, jeg vet, men jeg har en følelse av at det ville være STELLERT.

Det er en enkel oppskrift. Min varte et par uker her. Jeg håper du liker det. Gi meg beskjed om din favorittbruk!

Ta en titt på de andre varme sausesoppskriftene mine.

Ofte stilte hot saus spørsmål

Her er svar på noen av de vanligste spørsmålene jeg får på andre sauser:

Hvor lenge vil denne sausen holde?

Den skal holde noen måneder lett i kjøleskapet, eller enda lenger. Det handler om surhet. For å være teknisk er målnivået ph for hyllestabile matvarer under 4,6 ph, men bør sannsynligvis være lavere for hjemmekokkene, rundt 4,0 eller så, for å gjøre rede for feil. Hvis du er bekymret, tilsett mer eddik for å senke ph. Sauser laget med gjæret chilipepper vil vare enda lenger.

Hvor får du den sausflasken?

Jeg finner dem lokalt noen ganger, men jeg bestiller også gjennom Amazon. Her er en lenke til noen flasker jeg liker (tilknyttet lenke, vennene mine!): Swing Top Glassflasker, 8.5 gram - sett med 4. Hvis du liker de mindre flaskene som de fleste varme sauseprodusenter bruker, er her en annen lenke: Hot Sauce Bottles, 5 Oz - 24 Pack.

Kan jeg behandle denne varme sausen for lengre lagring?

Absolutt. Bare sørg for å bruke riktige sikkerhetsprosedyrer for hermetisering / skuring.

Hva skal jeg gjøre med varm saus?

Bortsett fra å drysse over alt du vil, her er et innlegg jeg gjorde om Hvordan lage mat med varm saus. Som om du trenger enda flere grunner til å spise varm saus. Jeg håper du synes det er nyttig!

Sikkerhetsråd

Når du jobber med hotte paprika, inkludert superhots, er det viktig å bruke hansker når du håndterer paprikaen både i rå og tørket form. Oljene kan komme på huden din og forårsake brennende følelser. Se ovenfor.

Trenger hjelp? Slik stopper du Chili Pepper Burn på huden din.

Også røyk fra chilipeppene og / eller de fine pulverene kan komme opp i luften hvis du ikke jobber i et godt ventilert rom, så det kan være lurt å bruke maske og vernebriller. Superhot chilipepper kalles virkelig superhots av en grunn.

Sjekk ut disse relaterte oppskriftene:

  • Søt Habanero chilisaus
  • Ananas-Jalapeno varm saus
  • Ti-Malice - Haitisk kreolsk hetsaus
  • Karibisk stil Mango-Habanero varm saus
  • Ananas-Mango Ghost Pepper Hot Saus
  • Hjemmelaget søt chilisaus i karibisk stil
  • Ristet spøkelsessaus
  • Sweet Pepper Chili Sauce
  • Hawaiian Chili Pepper Water
  • Fresh Ghost Pepper Salsa

Ta en titt på flere oppskrifter med hot saus og lær mer om hvordan du lager varm saus.

Sweet Ghost Pepper-Pineapple-Pear Hot Sauce - Recipe

Hvis du prøver denne oppskriften, gi oss beskjed! Legg igjen en kommentar, ranger den og merk et bilde #ChiliPepperMadness på Instagram slik at vi kan ta en titt. Jeg elsker alltid å se alle dine krydrete inspirasjoner. Takk! - Mike H.

øl ostesaus oppskrift
4,75 fra 8 stemmer Skriv ut Sweet Ghost Pepper-Pineapple-Pear varm saus - Oppskrift Prep Time 10 min Cook Time 20 min Total tid 30 min Lag din egen søte og VELDIG krydret varm saus hjemme med denne oppskriften, som inkluderer flammende spøkelse chilipepper, søt ananas, pære , honning og krydder. Ideell til svinekjøtt, and eller kylling. Kurs: Hovedrett Kjøkken: Amerikansk Stikkord: spøkelse pepper, varm saus, pære, ananas Porsjoner: 30 Kalorier: 13 kcal Forfatter: Mike Hultquist Ingredienser
  • 3 kopper pære hakket
  • 1 kopp ananas hakket
  • 2 spøkke paprika hakket
  • ¼ kopp eplecidereddik
  • 1 ts honning
  • 1 ss tørket basilikum
  • 1 ts sennepspulver
Bruksanvisning
  1. Legg alt i en stor gryte og bring væskene til å koke raskt. Skru ned varmen og la det småkoke i 20 minutter, til hele blandingen går i stykker.
  2. Overfør til en food processor eller blender og prosess til den er jevn.
  3. Hell i steriliserte beholdere.
  4. Du kan bruke dette umiddelbart eller la smakene blandes en dag eller 2 for å intensivere. Hvis du kan vente så lenge.
Oppskriftsnotater

Varmefaktor: VARMT.

Ernæringsfakta Sweet Ghost Pepper-ananas-Pear Hot Saus - Oppskrift beløp per servering kalorier 13 % Daglig verdi* kalium 41 mg1% karbohydrater 3g1% Sukker 2g2% Vitamin A 35IU1% Vitamin C 9.6mg12% Kalsium 6mg1% Jern 0,2 mg1% * Prosentvis daglige verdier er basert på en 2000 kalori diett. Sweet Ghost Pepper-Pineapple-Pear Hot Sauce - Recipe Sweet Ghost Pepper-Pineapple-Pear Hot Sauce - Make your own sweet and VERY spicy hot sauce at home with this recipe, which includes flaming ghost pepper chiles, sweet pineapple, pear, honey and seasonings. Ideal for pork, duck, or chicken. | ChiliPepperMadness.com #HotSauce #Pineapple #Pear #GhostPepper #SpicyFood Pin1K Share132 Yum15 Tweet 2K-andeler via e-post