Taqueria-syltede Jalapenos og gulrøtter

16. august 2019 Hopp til oppskrift Skriv ut oppskrift Pin6K Share34 Yum4 Tweet E-post 6K-andeler Taqueria-Style Pickled Jalapenos and Carrots

Denne oppskriften på krydret syltede gulrøtter og jalapeno paprika er akkurat som de lager dem på din favoritt meksikanske restaurant. De er en perfekt matbit eller en annen rett.



erstatte chilipepper

Hvis du har vært på din lokale taqueria eller meksikanske restaurant i det siste, har du sannsynligvis møtt deres krydret syltet gulrøtter. De serveres vanligvis i små boller for å følge måltidet, eller i bittesmå plastbeholdere.

De er krydret fordi de er laget med jalapeno-paprika. De er en så god matbit. Når jeg begynner å spise dem, kan jeg ikke slutte. Jeg ble forelsket i dem da jeg var i collage. Burrito-stedet like opp i gaten solgte dem. Jeg får dem til å kaste i noen containere hver gang jeg hentet taket.

Jeg elsker dem så mye, jeg lager dem hjemme nå hele tiden. Jeg er glad for å dele den foretrukne oppskriften din med deg.

Pickled jalapeno peppers and carrots in a bowl

La oss løpe gjennom hvordan vi lager dem!

Hvordan lage Taqueria-syltede Jalapenos og gulrøtter - oppskriftsmetoden

  1. Først skiver du 4-5 jalapeno-paprika og 2 mellomstore skallede gulrøtter i 1/4 tommers skiver. Kast stilkene.
  2. Varm deretter litt olivenolje i en stor panne til middels varme. Tilsett jalapeno- og gulrotskivene. Kok dem under omrøring i 5 minutter.
  3. Tilsett 2 hakkede hvitløksfedd, 1 ts meksikansk oregano og 1 ts svart peppercorns. Rør rundt og la koke et minutt til du kan lukte hvitløken.
  4. Tilsett 1 kopp vann, 1 kopp hvit eddik, 1 laurbærblad, 1 ss havsalt og 1 ss honning eller sukker (valgfritt, for et snev av søtt).
  5. Kok opp, reduser deretter varmen og la det småkoke i 10 minutter.
  6. Avkjøl, overfør deretter til en krukke sammen med eddik og vann pickling væske og forsegle.

BOOM! Ferdig! Ganske enkelt, ikke sant?

Pickled jalapenos and carrots in a bowl, ready to serve

MERK: Dette vil forsegles i kjøleskapet i et par uker. Hvis du vil beholde den lenger, behandler du den i vannbad før du lagrer.

Oppskrifttips

  • Slicing. Jeg liker å bruke mandolin for å oppnå raske og enkle jevne skiver med jalapeno paprika og gulrøtter. Hvis du ikke har en mandolin, fungerer en kniv helt fint.
  • Salt. Bruk enten havsalt eller syltet salt til denne oppskriften. Jodisert salt har kjemikalier som kan påvirke saltlaken.
  • Sweet & Heat. Jeg liker et snev av honning med de syltede jalapenosene og gulrøttene, selv om det er helt valgfritt. Sukker fungerer like bra. Imidlertid, hvis du unngår sukker, kan du gjerne utelate.
  • Farge. Jalapeno-paprikaen blir mørkere fra en levende grønn til mer av en kjedelig grønn under beiseprosessen. Dette er forventet.
  • Andre grønnsaker. Denne oppskriften er i utgangspunktet en meksikansk escabeche, som betyr & ldquo; syltet & rdquo;. Du kan tilsette andre grønnsaker, for eksempel blomkål, løk eller reddik for å nyte dem på alle slags måltider.
  • Andre krydder. Du kan enkelt legge til andre smaker i saltlaken for å tilpasse den endelige oppskriften til din egen personlige smak. Tenk på tilskudd som ingefær, sennepsfrø, chiliflak, fedd eller annet flott syltekrydder.

Det er det, vennene mine! Jeg håper du liker dem! På tide å bli tøff! Jeg elsker disse så mye. YUM.

Prøv noen av mine andre populære oppskrifter

  • Syltede Jalapeños
  • Syltede banan paprika
  • Kjøleskap Pickled Peppers Oppskrift
  • Syltede chilipepper - en oppskrift
  • Chile-agurk Chow Chow
  • Sweet Chili Pepper Relish
  • Hot Pepper Relish
  • Grønn tomat relish
  • Kjøleskap Pickles (Hot Pickles)

Pickled jalapenos and carrots in a jar

Har du noen spørsmål? Spør i vei! Jeg er glad for å hjelpe. Hvis du liker denne oppskriften, håper jeg at du vil legge igjen en kommentar til noen STJERNER. Del det også på sosiale medier. Ikke glem å merke oss på #ChiliPepperMadness. Jeg må huske å dele! Takk! - Mike H.

Sjekk ut video i oppskriftskortet for å se hvordan jeg lager dem.

4,86 fra 7 stemmer Taqueria Style Pickled Jalapenos and Carrots Recipe Skriv ut Taqueria-stil syltet Jalapenos og gulrøtter Oppskrift Prep Tid 10 min Koketid 15 min Total tid 25 min. Denne oppskriften på krydret syltede gulrøtter og paprikaer er akkurat som de lager dem på din favoritt meksikanske restaurant. De er en perfekt matbit eller en annen rett. Kurs: Forrett, Snack Kjøkken: Amerikansk, meksikansk Nøkkelord: gulrøtter, jalapenos, syltede, sylteagurk, oppskrift, krydret Porsjoner: 16 Kalorier: 20 kcal Forfatter: Mike Hultquist Ingredienser
  • 4-5 jalapeno paprika
  • 2 mellomstore gulrøtter skrellet
  • 2 hvitløksfedd hakket
  • 1 ss olivenolje
  • 1 ts meksikansk oregano
  • 1 ts svart peppercorns
  • 1 kopp vann
  • 1 kopp hvit eddik
  • 1 laurbærblad
  • 1 ss salt
  • 1 ss honning eller sukker valgfritt
Bruksanvisning
  1. Skjær jalapenos og gulrøtter til ¼ tomme tykk, kast stilkene. En mandolin er flott for dette for å oppnå ensartede skiver.
  2. Varm oljen i en stor panne til middels varme. Tilsett jalapeno- og gulrotskivene. Kok dem under omrøring i 5 minutter.
  3. Tilsett hvitløk, oregano og peppercorns. Rør rundt og la koke et minutt til du kan lukte hvitløken.
  4. Tilsett de resterende ingrediensene og koke raskt.
  5. Senk varmen og la det småkoke i 10 minutter.
  6. Avkjøl, og overfør deretter til en krukke.

Oppskriftsvideo

Oppskriftsnotater

Dette vil forsegles i kjøleskapet i et par uker. Hvis du vil beholde den lenger, behandler du den i vannbad før du oppbevarer.



Gjør om en kvart.

Næringsfakta Taqueria-stil syltede Jalapenos og gulrøtter Oppskrift beløp per servering kalorier 20 % Daglig verdi* natrium 442mg18% kalium 36 mg1% karbohydrater 2g1% Sukker 1g1% Vitamin A 1310IU26% Vitamin C 4,7 mg6% Kalsium 7 mg1% Jern 0,1 mg1% * Prosentvis daglige verdier er basert på en 2000 kalori diett. Taqueria-Style Pickled Jalapenos and Carrots - This recipe for spicy pickled carrots and jalapeno peppers is just like they make them at your favorite Mexican restaurant. They Pin6K Share34 Yum4 Tweet 6K-andeler