The Original Mike's Late Night Nachos

19. oktober 2016 Jump to Recipe Print Recipe Pin23K Share6 Yum5 Tweet E-post 23K Shares The Original Mike’s Late Night Nachos

Dette er den enkleste oppskriften på hjemmelagde nachos å lage, men likevel den mest tilfredsstillende, laget med mais tortillachips, salsa con queso, strimlet cheddar, chorizo, jalapeno-skiver, fersk avokado og tomat. Perfekt til fester, skreddersøm og samlinger om sen kveld. Vennene mine kan ikke få nok av disse seine nachosene.



Denne oppskriften har eksistert i Madness-husholdningen i nærmere 20 år. Det startet på Northern Illinois University hvor vi møttes på college, men det utviklet seg og slo solid rot i vårt aller første hjem flere år senere.

Vi har alltid vært festfolk. Vi ELSKER å kaste fester og ha samlinger i hjemmet vårt. Ofte kjører disse partiene litt sent, så vi liker å ha ekstra sent på kvelden & rdquo; mat til hånden når de uunngåelige trangene begynner.



Folk begynner å bli sultne igjen og de vil ha noe å knaske på.



Hva er bedre mat på sene kvelder enn nachos? NACHOS!

Dette, vennene mine, er & ldquo; Mikes Late Night Nachos & rdquo;. En ny oppskrift er født. Jeg er ikke en gang sikker på hvordan navnet ble myntet. Det startet antagelig da noen spurte: & ldquo; Hei, hva med Mikes sen kveld nachos? & Rdquo; Navnet stakk, og her er vi.

Dette er superenkelt å lage.

The Original Mike

Jeg kaller dette & ldquo; Den originale Mikes Late Night Nachos & rdquo; oppskrift fordi den har forandret seg veldig i løpet av mange år, men akkurat denne oppskriften er så nær begynnelsen som kan være.

Jeg har eksperimentert med forskjellige typer oster og salsaer, forskjellige pålegg og kjøtt, og selv om alle disse versjonene er gode - hei, det er vanskelig å rote opp nachos - dette er ENEN som alle vil ha.

Det ble så godt kjent i nabolaget vårt at Patty bestemte seg for å lage meg en håndlaget & ldquo; Mikes Late Night Nachos & rdquo; tallerken på en lokal håndverksbutikk.

Hun malte tallerkenen selv. Hun klager over at hun ikke er fornøyd med resultatene, men jeg ELSKER det. Bare se på denne tingen?

The Original Mike

Det er kjempebra! Flott jobb, Patty! Våre nachos har nå sitt eget fat. Jeg bruker dette hver gang vi lager dem nå.

Du kan selvfølgelig erstatte andre ingredienser etter ditt ønske. Som jeg nevnte, Ive har endret dette her og der fra originalen og gjør det hele tiden.

Jeg lager en annen middagsversjon av denne, men originalen er superrask å lage. Jeg pleide å bruke nachoostesausen fra Frito Lay, de tingene som kommer i en boks.

Det fungerte bra en stund, men jeg begynte å bruke en enkel salsa con queso fra en krukke og som tok over etter hvert. Jeg elsker cheesiness av salsa con queso, og du kan ikke slå bekvemmeligheten.

Jada, jeg liker å lage mine egne hjemmelagde ostesauser til nachos og andre dips, men når det er sent og folk er sultne, kan jeg hente en krukke fra trusa og komme på jobb.

Dette kan gjøres på omtrent 15 minutter. Virkelig. Fin og rask! Det er sultne mennesker som venter!

habenero tilførte vodka

The Original Mikes Late Night Nachos - Recipe

Hvordan lage Mikes Late Night Nachos - Oppskriftsmetoden

For å komme i gang, dump en pose flis i et stort fat. Tallerkenen skal lett holde hele dårlig.

Hell sausen med ost over sjetongene og bland dem litt opp.

neste, strimlet cheddarost over toppen. Du kan bruke andre oster, som Monterey Jack, pepper jack, eller annen gulhvit ost, så lenge den er fin og smeltende, men cheddar er originalen.

Varm ovnen til 220 grader mens du lager din chorizo.

Det er argument for hvor mye chorizo ​​som skal inkluderes. Jeg inkluderer vanligvis bare 6 gram, men hvis du er ekstra sulten og har kjøttelskende venner, dobler du beløpet. Noen ganger kan chorizo ​​overmanne, men vær så forsiktig og test etter dine egne preferanser.

Smuldre den kokte chorizoen over toppen av ostene og stek det hele rundt 8 minutter, eller til ostene er smeltet gjennom.

Hakk opp pålegg mens osten smelter. Trekk nachosene ut av ovnen og topp med hakkede jalapeno-paprika, hakket tomat og fersk avokado.

Ser nydelig ut, ikke sant? Er du klar til å grave deg inn?

The Original Mikes Late Night Nachos - Recipe

Jeg er! En annen variant jeg har gjort er å bruke hjemmelaget guacamole i stedet for terningkast avokado. Folk elsker dette også! Men det er raskere å bare bruke avokadoen.

Gjennomfør det til festen og ta et stort skritt tilbake. Seriøst, pass deg! Du vil ikke miste en hånd der inne!

The Original Mike

hasj fylte paprika

The Original Mike

Disse er flotte for fester, selvfølgelig, men vurder dem for spilldagen eller skreddersydd helt sikkert. Jeg mener, NACHOS! Kom igjen! Jeg håper du liker dem! La meg få vite hvordan de går over på neste fest.

Pattys perspektiv

Alt jeg må si er at du bør være nær når disse er klare og klare til å grave seg inn. De forsvinner som GULLE, og med god grunn. Dette har blitt en slik favoritt blant vennene våre at de & ldquo; har kjøpt & rdquo; oppskriften og lag den nå på egen hånd.

Hvis de endrer en ting, blir de skriket av! Jeg er glad Mike endelig deler dette med verden. Nyt.

Prøv noen av mine andre populære Nacho-oppskrifter

  • The Ultimate Texas Nachos
  • Chipotle Texas Nachos
  • Game Day Totchos (Tater Tot Nachos)
  • Irske Nachos med hjemmelaget ølost
  • Ekstra ost Gnocchi Nachos
  • Kylling Nacho fylte Poblano Peppers
  • Chipotle Chicken Nachos

Hvis du prøver denne oppskriften, gi oss beskjed! Legg igjen en kommentar, ranger den og merk et bilde #ChiliPepperMadness på Instagram slik at vi kan ta en titt. Jeg elsker alltid å se alle dine krydrete inspirasjoner. Takk! - Mike H.

5 fra 1 stemme The Original Mike Skriv ut den originale Mike's Late Night Nachos - Oppskrift Prep Time 10 min koketid 15 min Total tid 25 min

Dette er den enkleste oppskriften på hjemmelagde nachos å lage, men likevel den mest tilfredsstillende, laget med mais tortillachips, salsa con queso, strimlet cheddar, chorizo, jalapeno-skiver, fersk avokado og tomat. Perfekt til fester, skreddersøm og samlinger om sen kveld. Vennene mine kan ikke få nok av disse senkveldene.

Kurs: Forrett kjøkken: Amerikansk porsjoner: 8 kalorier: 566 kcal Forfatter: Mike Hultquist Ingredienser
  • 1 14 unse pose mais tortillachips
  • 1 15 unns kruktsaus med ost
  • 4-6 gram revet cheddarost + ekstra etter ønske
  • 6 gram chorizo ​​eller 12 gram hvis du vil ha det kjøttere
  • 2 jalapeno paprika hakket eller skivet i ringer
  • 1 stor moden avokado skrellet, pittet og terninger
  • Terning av fersk tomat
  • Haket koriander
  • Rømme eller Crema om ønskelig
Bruksanvisning
  1. Til en stor ovnsikker tallerken, tilsett maisflis og spred dem ut. Hell salsa con queso over toppen og bland godt.
  2. Topp med strimlet cheddarost.
  3. Varm en liten panne til middels varme og tilsett chorizo. Stek ca 8-9 minutter, eller til chorizo ​​er gjennomstekt. Smuldre over toppen av ostene.
  4. Varm ovnen til 220 grader og stek retten til ostene smelter gjennom.
  5. Ta ut av ovnen og topp med friske jalapeno-skiver, avokado, tomat og hakket koriander, med crema hvis ønskelig.
  6. Server umiddelbart og gå tilbake!
Oppskriftsnotater

Varmefaktor: Middels.

Næringsfakta Den originale Mike's Late Night Nachos - Oppskrift beløp per servering kalorier 566 kalorier fra fett 351 % Daglig verdi* fett 39g60% Mettet fett 10g50% kolesterol 38 mg13% natrium 1041mg43% kalium 343mg10% karbohydrater 41g14% Fiber 4g16% Sukker 3g3% Protein 15g30% Vitamin A 520IU10% Vitamin C 6.7mg8% Kalsium 240mg24% Jern 1,8 mg10% * Prosentvis daglige verdier er basert på en 2000 kalori diett. The Original Mike Pin23K Share6 Yum5 Tweet 23K andeler