Spicy Dehydrator Cookbook
Bruk den dehydratoren til god bruk! Kan krydre ting!
Den perfekte boka for entusiaster med varme sauser, vil Michael Hultquist dele hvordan du lager dine egne krydderblandinger fra dehydrerte chilier, samt hvordan du lager varmt saus lær og ekstra smakfullt rykk. Han vil også lære deg friske, nye måter å bruke en dehydrator til deilige supper, varme sauser og måltider i en krukke.
Fra hvitløk-Habanero varm saus til Easy Ghost Pepper varm saus, det er noe for enhver palett, enten du er i humør for en mild aromatisk smak eller en saus som er så varm, må du holde et glass melk i nærheten. Andre oppskrifter inkluderer Chipotle-Bourbon Beef Jerky, Scorpion Chili Leather, kremet stekt rød paprika suppe og Caribbean Mango Hot Sauce.
Se hva andre har å si om boka mi, & ldquo; The Spicy Dehydrator Cookbook & rdquo;.
Mike Hultquists nye bok om krydret dehydrering er min type bok. Til punktet. Enkel. Hjelpsom. Og vakker. Hvordan kan du ikke lage noe så enkelt og pent som krydret fruktskinn? Som et chilehead gir jeg denne boka tre tommelen opp!
- Dave DeWitt, medforfatter for The Complete Chile Pepper Book
Lastet med praktiske ideer, oppskrifter og nyttige tips. En uvurderlig ressurs for alle som er interessert i å få mest mulig ut av dehydratoren sin. Mr. Hultquist har pratet utallige mange med fantastiske kreative oppskrifter og matrelaterte blogger i flere år nå. Dette tilskuddet i hans arbeidskraft vil etterlate smaksløkene dine i en spent tilstand av postkulinarisk lykke!
- Thomas Toth, grunnlegger og sjefsausolog, Voodoo Chile sauser & salsas.
Michael har nok en gang vist sin kommando over alle ting chilipepper og krydder med The Spicy Dehydrator Cookbook. Hans oppfinnsomhet og allsidighet lyser gjennom på hver side. Jeg har brukt dehydratorer i årevis for å tørke ut chili og annen frukt og grønnsaker, og det Michael har gjort her er strålende. Du vet at du har en flott kokebok i hendene når du først tappet gjennom den, og du umiddelbart vil slippe alt du gjør og stikke inn på kjøkkenet for å prøve ut mange av oppskriftene, og det er absolutt hva Michael gjorde med meg med denne boken. . Fantastisk jobb!
- Scott Roberts, Spicy Food Blogger
Denne nye boken av Mike Hultquist er en annen gjør det selv kulinarisk skatt. Mike fristet meg med varm saus, men satte kroken med delen om hjemmelaget suppe og stuver. Utrolig utvalg med kjøkken fra hele verden. Flott jobb Mike! Nå vil dehydratoren jobbe året rundt i stedet for bare chilehøst!
- John Hard, grunnlegger av CaJohns Fiery Foods og Hot Sauce Hall of Famer
Denne spicy Dehydrator kokeboken av Mike Hultquist er rett og slett fantastisk! Det er så informativt, men på en nyttig, lettfattelig måte. Hvis du har vært nysgjerrig på dehydrering, er dette boken du trenger. Hvem kan motstå å gjøre ditt eget rykk? Og ikke bare noe rykkete, den krydret kaffebourbon-bacon-rykket ringer navnet mitt! Kjøp denne boken, og forbered deg på å bli overrasket!
- Amanda Batcher, grunnlegger av The Chunky Chef
Jeg vet at Mike er en ekspert når det gjelder chilipepper, og nå overrasket han meg med kunnskapen hans for dehydrering. Dette er den BESTE dehydrator-boken du kan kjøpe, og den eneste boken du noen gang trenger. Denne boken har mange nyttige teknikker og alle oppskriftene du noen gang trenger for dehydrering.
- Joanna Cismaru, skaper av Jo Cooks og forfatter av 30-minutters one-pot måltider
Michael er en mester i å transformere enkle og ofte hjemmelagde ingredienser, og forbedrer deres smakspotensial og anvendelser ved å bruke den tidløse teknikken for konservering av dehydrering. Han vet hvordan han skal smake smaken og varmen fra chili, og skaper forskjellige oppskrifter på capsaicinfanatikere! Denne boken lærer deg ikke bare hvordan du lager sunne og fristende oppskrifter, men gir deg tips for å omforme matrester til spiselige kreasjoner, så ingenting blir bortkastet, bare smurt. Denne samlingen av innovative søte og salte snacks, måltider og drikke er designet for å holde smaksløkene gjette!
- Jessica Gavin, kulinarisk vitenskapsmann
& ldquo; Dette er absolutt den største dehydratorboka jeg har. ELSKER DET. Nå er det på tide å dyrke flere pepperplanter! & Rdquo;
- Steve Seabury, forfatter av & ldquo; Mosh Poteter & rdquo; og grunnlegger av & ldquo; High River Sauces & rdquo;
Noen mennesker spiser bare, og denne boka er ikke noe for dem - og da er det veldig spesielle mennesker som liker glede av utforskende matlaging ved hjelp av de magiske egenskapene til robuste smaker - de vil glede seg over The Spicy Dehydrator Cookbook. En av de mest fantastiske smaksopplevelsene som vil begeistre smaksløkene dine, er en reduksjon av smaken til den sanneste essensen. Jumpstart din smaksopplevelse ved å sluke denne en av en slags kokebok. Det er bare ikke en kokebok for hvordan du kan lage de beste rykkene i verden, men det er en grundig forklaring på hvordan reduksjoner gjennom dehydrering kan stimulere smaker til sitt største potensial. Som prisbelønnet grillmester og restauranteier, fant jeg denne boken utrolig velsmakende og vil nå være foran og midt på kjøkkenet mitt. Kjøpe det. Fortær det. Det vil smake smake smaksløkene dine våkne!
- & ldquo; Famous Dave & rdquo; Anderson, Americas Rib King og grunnlegger av berømte Daves of America, Inc. og Jimmies Old Southern BBQ Smokehouse
Spicy Dehydrator Cookbook tilbyr en varm ny måte å gjøre prosessen med dehydrering til en kunst. I denne boken tilbyr Hultquist tips for å få maksimal smak fra matvarene du dehydrerer. Hans unike oppskrifter appellerer til enhver krydder- eller dehydratorentusiast & rdquo;
- Rick Carey, president i Nesco-merkevaren
hva du skal gjøre med habanero paprika fra hagen
& ldquo; Hvem visste at du kunne gjøre så mange ting med en dehydrator! Michael Hultquist, fra den populære matbloggen Chili Pepper Madness, har hevet konseptet klassiske dehydratoroppskrifter til kjente nivåer av kulinarisk opplysning. Fra kunstige krydder og sauser, til sensasjonelle snacks og måltider, flytter The Spicy Dehydrator Cookbook matdehydratoren fra baksiden av spiskammeret til midten av kjøkkenet. & Rdquo;
- Sommer Collier, skaperen av EN SPICY PERSPECTIVE
Jeg ble aldri inspirert av dehydratoren min, fordi alt det noensinne ble produsert var kjedelig oksekøtt. Med Michaels nye bok i hånden lager jeg nå mine egne chilipulver, fruktskinn og noen virkelig inspirerte oksehud! Dette er en spillveksler.
- Ray Lampe, Dr. BBQ, medlem av BBQ Hall of Fame
& ldquo; Mike kombinerer en levetid på kulinarisk kunnskap med visuelt fantastiske bilder. Jeg kunne nesten lukte krydderne på selve sidene. Dette er et mesterverk som skal være i alle chiliheads kjøkken & rdquo;
- Sir McMillen, Publisher - Chile Pepper magazine
Prøv noen av dehydratoroppskriftene mine
- Spicy Beef Jerky
- Hjemmelagde Bagel Chips
- Krydret tørket epleflis
- Sitrus sitron-lime salt
- Jordbær-Serrano frukt lær
- Tropisk fruktskinn (Roll Ups)