Hva kan jeg erstatte for Cayenne Pepper?

18. februar 2019 Share3 Pin1 Tweet E-post til Yum 4 Shares What Can I Substitute for Cayenne Pepper?

Hvis du er ute etter en passende cayennepeppersubstitutt som ikke går ut over oppskriften din, er her en liste over alternative ingredienser.

Cayennepepper er en ingrediens som dukker opp i en rekke oppskrifter. Det er en krydret krydder laget av malt og tørket cayennepepper som varierer i varme fra 30.000 til 50.000 Scoville Heat Units på Scoville Scale.

Det er mange grunner til at du kanskje vil erstatte cayennepepper med noe annet i oppskriften din. Kanskje er cayennepepper for krydret? Kanskje du løp tom og ikke har noe på hånden? Uansett årsak, her er noen passende erstatninger som kan hjelpe deg i din behovstid.



En liste over Cayenne Pepper-substitutter

paprika

Paprika er et av de mest tilgjengelige alternativene, da du lett kan finne det i de fleste dagligvarebutikker. Det er også et chilipulver laget av malt chilipepper, nemlig paprikapeper. Mens du får en lignende smaksprofil, må du være oppmerksom på at paprika er merkbart mildere enn cayennepepper. Hvis du bruker den, dobler du mengden oppskriften krever med cayennepepper.

Tiltak: Bruk dobbelt mengden paprika til cayenne.

Red Chili Flakes

Røde chiliflak er en annen ingrediens som finnes i de fleste dagligvarebutikker. Du ser også at det vanligvis serveres på pizzasteder for å legge litt zing til pizzaskivene dine. De fleste chiliflak som selges er en rekke røde chilipepper som har blitt tørket og knust, ikke malt, så du vil merke en teksturforskjell. I de fleste tilberedte oppskrifter vil dette imidlertid ikke være et problem. Som paprika, er chiliflak ikke så varmt som cayenne, så du må kanskje bruke litt mer.

7 krukker douglah pepper

Tiltak: Bruk samme mengde til 1-1 / 2 ganger mengden med røde chiliflak for cayenne.

How to Make Homemade Chili Flakes - Recipe

Chilipulver

Chilipulver er en akseptabel erstatning for cayenne, siden det består av en rekke chilipepper som er tørket og malt. Imidlertid er de ofte laget av mørkere røde paprika som noen ganger er røkt, så test chilipulveret før du bruker det, da det kan endre smaken på oppskriften din. Gi den rask lukt og liten smakstest før du bruker den.

Tiltak: Bruk like mål av chilipulver til cayenne.

Homemade Chili Powder - Recipe

Gochugaru

Gochugaru er en grovmalt blanding av rød pepperflak som finnes i koreansk matlaging. Den er laget av soltørket chilipepper, og har en noe røykfylt kvalitet, noe som kan endre den endelige smaken på oppskriften din. Likevel er den levende og smaksrik og gir en god erstatning for cayenne.

Tiltak: Bruk like mål gochugaru til cayenne.

Gochugaru - Korean Chili Powder

Varm saus

Noen få streker varm saus er en god erstatning for cayenne. Den beste hotsausen er en Louisiana Style Hot Sauce, for eksempel Tabasco eller Crystal hot saus, men hvis du kan finne en ikke-eddikbasert varm saus, vil det være enda bedre.

Tiltak: Bruk halvparten til like store mål med varm saus til cayenne.

Homemade Cayenne Pepper Sauce - Recipe

Andre Chili Pepper Alternativer

Det finnes en rekke andre chilipepper med lignende varme- og smaksprofiler som cayennepepper. En av de beste er serrano pepper, som har omtrent likt varme. Hvis du kan finne eller dyrke røde serrano paprika, vil de være en utmerket erstatning. Røde eller oransje aji paprika er en annen flott erstatning, avhengig av deres varme nivå. Dette alternativet fungerer bare hvis du er i stand til å koke paprikaen i fatet, med mindre du vil dehydrere dem til å lage chilipulver.

Tiltak: Bruk 1 gram fersk paprika etter vekt i 1 omtrent 1 ss cayennepulver.

Serrano Peppers

Se listen over middels varme chilipepper for flere alternativer.

Hvis du vil lage din egen cayennepepper av fersk paprika, kan du sjekke ut min hjemmelaget Cayenne Pepper-oppskrift.

Har du noen spørsmål? Kontakt meg når som helst. Jeg er glad for å komme med flere forslag.

Relaterte spørsmål og innhold

  • Paprika substitutter
  • Cayenne Pepper Substitutes
  • Sriracha vikar
Del3 Pin1 Tweet E-post til Yum 4 Shares