Yatsafusa Chili Peppers

7. oktober 2013 Pin155 Del1 Tweet E-post til Yum 156 Aksjer Yatsafusa Chili Peppers

Scoville Heat Units: 75,000 SHU

Også kjent som japansk chile. Disse chilene kommer fra små planter fra små planter (navnet refererer til et dvergtre) og vokser oppover i klynger rundt gule blomster. Den dyrkes som en kortvarig staude, noe som betyr at den kommer tilbake hvert år, men bare i 2-3 år. Modne paprika tørkes ofte før bruk.

hvordan gjære paprika

Yatsafusa-paprikaen modnes til en dyp rød på omtrent 3 centimeter, men kan plukkes før modenhet, når de er grønne, for en litt annen og mildere smak. Det sies at den beste smaken kommer fra å blande de unge grønne paprikaene med de modne røde i oppvasken. Chilen er selvfølgelig populær i mange japanske retter som supper og stir-frites, så vel som andre asiatiske retter. De brukes også i varme sauser og som en gni for røkt kjøtt.

hvordan lage jalapeno varm saus

Disse paprikaene er relativt milde sammenlignet med den vannete habanero, men de er fremdeles varme, ligner på cayennene, og de har god smak, i stedet for bare å tilføre varme til et fat.

Pin155 Share1 Tweet E-post til Yum 156 Aksjer